南京农业大学903食品科学概论高分研究生辅导团队
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历年真题详解
南京农业大学903食品科学概论考研真题:
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一、我们认真负责的向每一位尊敬的考生承诺:
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三、怎么辨别资料真假好坏(一定要看):
1.否是本校直接发货。2.是否可以来南京农业大学本专业的宿舍当面交易,如果不可以,推三阻四总能找出理由,百分百就是假的。3.是否支持七天无条件退换货,如果不支持必然是假的,而且维权困难。以上三点缺一不可。
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一本通(强化篇+冲刺押题)内容详解
南京农业大学903食品科学概论考研一本通(强化篇+冲刺押题)包括三部分:
第一部分:南京农业大学903食品科学概论考研初试复习一本通(强化篇)
南京农业大学903食品科学概论考研复习一本通(强化篇)适合第二轮或者强化复习使用,全部是干货,强化复习阶段只用这些资料复习就完全足够了,大大提高复习效率,事半功倍。具体包括以下3部分:
1、南京农业大学903食品科学概论考研重点复习精编:南京农业大学903食品科学概论考研重点复习精编由文登教育请南京农业大学本专业的多名研究生参与编写(均为文登教育的考研高分学员),在编写的过程中由南京农业大学本专业的研究生找导师进行考研重点范围的咨询与指导,再结合历年考研真题、考研大纲进行编写。南京农业大学903食品科学概论考研重点复习精编内容详细,重要内容进行重点分析讲解,全面涵盖南京农业大学903食品科学概论考研的重点难点考点,可以确保包含90%以上的考试范围。每年考研结束之后,南京农业大学903食品科学概论考研重点复习精编都是大家公认的最全面、最具价值的考研专业课内部复习资料。价格:210元
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第二部分:南京农业大学903食品科学概论考研初试复习一本通(冲刺密押卷)
南京农业大学903食品科学概论考研冲重点押题,11月底校方命题基本结束,南京农业大学本专业的研究生多方面了解2023考研最新的重点考点动态编写而成,确保为大家成功梦圆南京农业大学加一道最后的保险。押题命中率很高,不多做介绍,相当于划重点,大家都明白。订购后由南京农业大学本专业的研究生直接发货。南京农业大学903食品科学概论冲刺篇具体包括:①重点狂背。11月下旬命题基本结束,研究生多方面了解2023考研最新的重点考点动态,根据自己对导师出题的喜好、真题的命题规律、导师的教学资料里体现出来的重点编写而成。每本教材对应的重点狂背内容大约为30页左右。②冲刺点题:每本教材押20道题左右(主观题),命中率高,不多做介绍,大家都明白。原价:638元。
注:以上各项南京农业大学903食品科学概论复习资料为2023年考研最新资料。南京农业大学903食品科学概论考研复习一本通(强化篇+冲刺押题)由南京农业大学本专业的研究生直接从南京农业大学发货,发货后从物流信息可以看到。买南京农业大学903食品科学概论考研资料当然只选南京农业大学本校发货的。
对考生的承诺
1.资料一律从南京农业大学直接发货。2.真实南京农业大学本专业研究生高分团队。3.全程售后服务,更新免费补寄。
注:1.考研真题、模拟题、冲刺题、期末题由于页码少,无质量问题不支持七天无理由退货。2.对于支持七天无理由退货的资料,退货收取成本费,每页0.15元,彩色胶装每本10元,订书机装订每本0.2元。发货运费由卖家承担,退货运费由买家承担。
资料定价与说明
《南京农业大学903食品科学概论考研复习一本通(强化篇+冲刺押题)》,原价1300元,限时特价5.2折:676元。
《南京农业大学903食品科学概论考研复习一本通》可以在文登考研官网(www.wdkao.com),也可以在南京农业大学附近的文登教育合作的考试书店购买。因考生人数有限,印刷数量不多,售完即止,一般情况不会加印。《南京农业大学903食品科学概论考研复习一本通》为文登考研专业课一对一辅导学员、vip保过班学员专用考研专业课辅导资料,在文登考研官网(www.wdkao.com)报名的学员可以联系网站客服免费领取。
改版与售后服务
文登教育每年均根据本年度每年会根据南京农业大学903食品科学概论的最新考研要求和考研大纲对南京农业大学903食品科学概论考研初试复习一本通进行改版升级并提供售后服务,请考生务必谨慎辨别,避免购买其他机构或个人销售的往年的盗版的南京农业大学903食品科学概论考研初试复习一本通而耽误备考和前途;同时文登教育官方郑重声明,购买盗版资料我们将不提供任何售后服务。
怎么辨别资料真假好坏(一定要看)
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纠错反馈与奖励
为了能不断完善南京农业大学903食品科学概论考研初试复习一本通的质量,从而使广大考生进行更有效地考研复习备考,如果您在复习过程中发现南京农业大学903食品科学概论考研初试复习一本通有任何出入(如印刷不清晰、考点不准确、错别字)或其他疑问、批评建议等,可将具体内容(所购买的图书名称、章节、年份、题目、页数)发送至我们的投诉邮箱。我们将高度重视每位报考南京农业大学考研学子的反馈,第一时间组织南京农业大学的研究生进行校对审核,并及时将结果反馈给您。您的反馈一经采纳,我们将向您赠送价值80-120元的专业课资料抵用券。并且在考研录取后,可优先被录取为文登教育的考研专业课辅导老师。
版权与投诉声明
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多年的传承,资料每年都由南京农业大学本专业刚刚考上的高分研究生更新整理。历年考研招生信息均由历届本专业的研究生整理,仅供参考。
研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
复试科目、复试参考书 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)食品加工与安全 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语(二) ③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试参考书: 0801 农畜产品贮藏加工 畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 0802 食品微生物学 食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社,2015.5。 0803 食品营养与化学 食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷); 食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
食品卫生学部分: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 《食品安全管理与法规》部分: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 食品分析与检验技术部分: 《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)食品加工与安全 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论②204 英语二③341 农业知识综合三④903 食品科学概论
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印);食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社;食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年;现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社,2015.5。 食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 903 食品科学概论
《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年;《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)食品加工与安全 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
参考书目 0801农畜产品贮藏加工 畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印);食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社;食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 0802 食品微生物学 食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年;现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社,2015.5。 0803 食品营养与化学 食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三
包含:1、《计算机基础》;2、《计算机程序设计》2门,各50分;《计算机基础》:《计算机基础》(第四版),顾沈明,清华大学出版社,2018年。《计算机程序设计》:《C程序设计》(第五版),谭浩强,清华大学出版社,2017年。《数据库技术与应用》:《数据库系统简明教程》,王珊,高等教育出版社 ,2004年《农学概论》:《农学概论》(第二版),李存东,科学出版社,2018年。《农业工程概论》:《农业工程概论》,张伟,中国农业出版社,1997年。 903食品科学概论 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年;《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01 (全日制)食品加工与安全 | ||
考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:
0801 农畜产品贮藏加工 1、畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社; 2、食品物性学,屠康主编,东南大学出版社; 3、食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 或0802 食品微生物学 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 或0803 食品营养与化学 1、食品化学,夏延斌主编,农业出版社; 2、食品营养学,周玉林主编,计量出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三:
含:食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术 食品卫生学:无参考书 食品安全管理与法规 1、《食品安全控制技术》,李波主编,中国计量出版社,2007年。 2、《食品标准与法规》,艾志录、鲁茂林编著,东南大学出版社,2006年。 食品分析与检验技术:无参考书 903 食品科学概论: 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01 (全日制)食品加工与安全
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考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:
0801 农畜产品贮藏加工 1、畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社; 2、食品物性学,屠康主编,东南大学出版社; 3、食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 或0802 食品微生物学 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 或0803 食品营养与化学 1、食品化学,夏延斌主编,农业出版社; 2、食品营养学,周玉林主编,计量出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三:
含:食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术 食品卫生学:无参考书 食品安全管理与法规 1、《食品安全控制技术》,李波主编,中国计量出版社,2007年。 2、《食品标准与法规》,艾志录、鲁茂林编著,东南大学出版社,2006年。 食品分析与检验技术:无参考书 903 食品科学概论: 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01 食品加工与安全 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目: 0801 农畜产品贮藏加工 或0802 食品微生物学 或0803 食品营养与化学 0801 农畜产品贮藏加工: 1.畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社; 2.食品物性学,屠康主编,东南大学出版社; 3.食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 0802 食品微生物学: 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 0803 食品营养与化学: 1.食品化学,夏延斌主编,农业出版社; 2.食品营养学,周玉林主编,计量出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 903 食品科学概论 : 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01 食品加工与安全 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 科目:(三选一) 0801 农畜产品贮藏加工 0802 食品微生物学 0803 食品营养与化学 参考书: 0801 农畜产品贮藏加工 畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社;食品物性学,屠康主编,东南大学出版社;食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 0802 食品微生物学 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 0803 食品营养与化学 食品化学,夏延斌主编,农业出版社;食品营养学,周玉林主编,计量出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三(三选一) 一、农业机械化 《工程力学》:《简明工程力学教程》江南大学力学教研室 编 《机械设计》 濮良贵、纪名刚主编,机械设计(第八版),高等教育出版社,2006 邱宣怀主编,机械设计(第四版),高等教育出版社,1996 《农业机械与设备》 《农业机械学》 上、下册 南京农业大学主编,中国农业出版社出版 二、农业信息化 计算机程序设计:《新编Visual Basic 程序设计教程》;主编:牛又奇;苏州大学出版社 数据库技术与应用 《数据库系统概论简明教程》 高等教育出版社 王珊 网络技术与应用 《计算机网络技术与应用简明教程》,田增国等。清华大学出版社 三、食品加工与安全 食品卫生学 食品安全管理与法规 教 材: 《食品安全控制技术》,贾英民主编,中国农业出版社,2006年。 《食品标准与法规》,胡秋辉、王承明编著,中国计量出版社,2006年。 参考书: 《食品安全控制技术》,李波主编,中国计量出版社,2007年。 《食品标准与法规》,艾志录、鲁茂林编著,东南大学出版社,2006年 食品分析与检验技术 903 食品科学概论 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01 食品加工与安全 | ||
考试科目 | ①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学 参考书: 0801 农畜产品贮藏加工 畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社;食品物性学,屠康主编,东南大学出版社;食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 0802 食品微生物学 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 0803 食品营养与化学 食品化学,夏延斌主编,农业出版社;食品营养学,周玉林主编,计量出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 《农业知识综合三》-农业机械化 《工程力学》工程硕士 参考教材 《简明工程力学教程》江南大学力学教研室 编 《机械设计》 参考书目 1. 濮良贵、纪名刚主编,机械设计(第八版),高等教育出版社,2006 2. 邱宣怀主编,机械设计(第四版),高等教育出版社,1996 《农业机械与设备》 参考书:《农业机械学》 上、下册 南京农业大学主编,中国农业出版社出版《农业知识综合三》-农业信息化 “计算机程序设计”科目 本科目参考书: 《新编Visual Basic 程序设计教程》;主编:牛又奇;苏州大学出版社 “数据库技术与应用”科目 参考书目:《数据库系统概论简明教程》 高等教育出版社 王珊 “网络技术与应用” 主要参考书目: 《计算机网络技术与应用简明教程》,田增国等。清华大学出版社 《农业知识综合三》-食品加工与安全 食品卫生学考试大纲 食品卫生与检验以食品微生物检验部分为主,通过本课程的教学,要求学生了解食品卫生与检验在现代食品生产、贸易、消费中的地位和作用;了解国外食品卫生与检验的概况和发展趋势;学习食品卫生与检验的原理与方法;掌握卫生检验的理论知识和实验技能;掌握食品卫生与检验知识体系中的思维方法和一般规律。 《食品安全管理与法规》 教材及主要参考书 教 材:《食品安全控制技术》,贾英民主编,中国农业出版社,2006年。 《食品标准与法规》,胡秋辉、王承明编著,中国计量出版社,2006年。 参考书:《食品安全控制技术》,李波主编,中国计量出版社,2007年。 《食品标准与法规》,艾志录、鲁茂林编著,东南大学出版社,2006年。 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01食品加工与安全 | ||
考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④903食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 【复试科目】 537农畜产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; 【复试书目】 537 农畜产品贮藏加工 畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社; 食品物性学,屠康主编,东南大学出版社; 食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 538 食品微生物学 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 539 食品营养与化学 食品化学,夏延斌主编,农业出版社;食品营养学,周玉林主编,计量出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 903食品科学概论 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年 341农业知识综合三(食品卫生学 、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术) 食品卫生学 食品卫生与检验以食品微生物检验部分为主,通过本课程的教学,要求学生了解食品卫生与检验在现代食品生产、贸易、消费中的地位和作用;了解国外食品卫生与检验的概况和发展趋势;学习食品卫生与检验的原理与方法;掌握卫生检验的理论知识和实验技能;掌握食品卫生与检验知识体系中的思维方法和一般规律。 食品安全管理与法规 教材及主要参考书 教 材:《食品安全控制技术》,贾英民主编,中国农业出版社,2006年。 《食品标准与法规》,胡秋辉、王承明编著,中国计量出版社,2006年。 参考书:《食品安全控制技术》,李波主编,中国计量出版社,2007年。 《食品标准与法规》,艾志录、鲁茂林编著,东南大学出版社,2006年。 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01食品加工与安全 | ||
考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④903食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目: 537农畜产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; 复试参考书目: 537农畜产品贮藏加工 畜产品加工学,周光宏主编,中国农业出版社; 食品物性学,屠康主编,东南大学出版社; 食品贮藏保鲜,郑永华主编,中国计量出版社。 538食品微生物学 微生物学教程,周德庆主编,高等教育出版社。 539食品营养与化学 食品化学,夏延斌主编,农业出版社; 食品营养学,周玉林主编,计量出版社。 |
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参考书目、参考教材 | 903食品科学概论 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年 341农业知识综合三 食品卫生学、食品分析与检验、食品法规、食品标准与法规 |
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更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
研究方向 | 01食品加工与安全 | ||
考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④903食品科学概论 |
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复试科目、复试参考书 | |||
参考书目、参考教材 | 《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2006年 | ||
更多研究方向 | 095135 食品加工与安全(专业学位)
01 (全日制)不区分研究方向 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论②204 英语(二)③341 农业知识综合三 ④903 食品科学概论 | ||
更多复试科目参考书信息 | 复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学
复试0801 农畜产品贮藏加工参考书: 1.畜产品加工学(第二版),周光宏主编,中国农业出版社,2011.2(2015.3重印); 2.食品物性学(第二版),李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编,中国轻工业出版社; 3.食品保藏学,郑永华主编,中国农业出版社。 复试0802 食品微生物学参考书: 1.食品微生物学(第三版),江汉湖、董明盛主编,中国农业出版社,2015年; 2.现代食品生物技术(第二版),陆兆新主编,中国农业出版社2015.5。 复试0803 食品营养与化学参考书: 1.食品化学,迟玉杰主编,化学工业出版社,2012.2(2014.5第2次印刷);2.食品营养学第二版,周才琼、周玉林主编,2012年,中国质检出版社 |
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更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三参考书:
一.食品卫生学 参考书: 《食品卫生学》,何计国、甄润英主编,北京:中国农业大学出版社,2017年 二.《食品安全管理与法规》 参考书: 《食品安全与质量管理学》,颜廷才、刁恩杰主编,化学工业出版社,2016年; 《食品标准与法规》(第二版),胡秋辉、王承明主编,中国质检出版社&中国标准出版社,2013年; 《食品标准与法规》(第2版),周才琼、张平平主编,中国农业大学出版社,2017年。 三.食品分析与检验技术 教材及主要参考书 教程:《食品分析》谢笔钧,何慧主编,科学出版社,2015年(第二版) 参考书: 1.《食品分析》(第三版)美S.Suzanne Nielsen 著,杨严俊等译,中国轻工业出版社,2012。 2.《食品分析与感官评定》(第二版) 吴谋成主编,中国农业出版社,2011。 903 食品科学概论参考书: 1.《食品科学概论》,张有林主编,北京:科学出版社,2012年; 2.《食品科学概论》,纵伟主编,北京:中国纺织出版社,2015年。 |
南京农业大学食品加工与安全(专硕)以上招生信息(招生目录、考试科目、参考书、复试信息)均来源于南京农业大学研究生院,权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生,信息比较准确,但是可能存在一定的误差,仅供大家参考。