考研网资料展示
浙江工业大学食品加工与安全（专业学位）（非全日制）专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:50
食品加工与安全（专业学位）（非全日制）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 01食品快速分析检测技术
02食品营养与功能因子 03食品安全评估 04农业技术利用与推广 05食品品质控制 06食品加工与安全技术推广 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③341农业知识综合三 ④940食品化学（Ⅰ） |
||
| 复试科目、复试参考书 | 一、复试科目及参考书目
1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等 2.食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工出版社，2012.7； 《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009； 《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007； 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001； 《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004. 二、同等学力加试科目及参考书目 1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备 2.食品工艺学：《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 轻工业出版社，2007 3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》（第二版）张裕中轻工出版社，2005 |
||
| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三：
（一）食品分析（第三版），杨严俊译，轻工出版社，2013； （二）食品安全与质量管理学（第一版），刁恩杰 主编，化学工业出版社，2008 （三）食品标准与法规（第一版），张水华 余以刚 主编，轻工业出版社，2010 940食品化学（Ⅰ）： 1.《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 |
||
| 更多研究方向 | 01食品快速分析检测技术
02食品营养与功能因子 03食品安全评估 04农业技术利用与推广 05食品品质控制 06食品加工与安全技术推广 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③341农业知识综合三 ④940食品化学（Ⅰ） |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 一、复试科目及参考书目
1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等 2.食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工出版社，2012.7； 《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009； 《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007； 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001； 《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004. 二、同等学力加试科目及参考书目 1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备 2.食品工艺学：《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 轻工业出版社，2007 3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》（第二版）张裕中轻工出版社，2005 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三：
（一）食品分析（第三版），杨严俊译，轻工出版社，2013； （二）食品安全与质量管理学（第一版），刁恩杰 主编，化学工业出版社，2008 （三）食品标准与法规（第一版），张水华 余以刚 主编，轻工业出版社，2010 940食品化学（Ⅰ）： 1.《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 |
||
浙江工业大学食品加工与安全（专业学位）（非全日制）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:64
食品加工与安全（专业学位）（非全日制）专业招生人数:
专业代码:095113
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③341农业知识综合三 ④940食品化学（Ⅰ） |
||
| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 940食品化学（Ⅰ）
1.参考书目： 《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 2.题型与分数比例： 名词解释（20分），选择题（30分），简答题（50分），综合性答题（50分） 341农业知识综合三 1.参考书目 （一）《食品分析》，杨严俊主编，化工出版社，2013； （二）食品安全与质量管理学（第一版），刁恩杰 主编，化学工业出版社，2008 （三）食品标准与法规（第一版），张水华 余以刚 主编，轻工业出版社，2010 2.考试内容及体系比例： 食品标准30%，食品安全60%，食品分析60％ 名词解释（30分），选择题（20分），简答题（50分），综合性答题（50分） |
||
| 更多研究方向 | 01食品快速分析检测技术
02食品营养与功能因子 03食品安全评估 04农业技术利用与推广 05食品品质控制 06食品加工与安全技术推广 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③341农业知识综合三 ④940食品化学（Ⅰ） |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 一、复试科目及参考书目
1.复试科目：食品科学专业课（含食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品添加剂、食品微生物等 2.食品科学专业综合： 《食品分析》（第三版）杨严俊 中国轻工出版社，2012.7； 《食品工艺学》（第二版）赵晋府主编，轻工业出版社，2009； 《食品加工技术装备》（第二版）张裕中主编，轻工出版社，2007； 《食品添加剂原理及应用技术》刘钟栋编著，轻工出版社，2001； 《食品微生物》何国庆 中国农业大学出版社，2004. 二、同等学力加试科目及参考书目 1.加试科目：食品工艺学、食品机械与设备 2.食品工艺学：《食品工艺学》（第一版）夏文水主编 轻工业出版社，2007 3.食品机械与设备：《食品加工技术装备》（第二版）张裕中轻工出版社，2005 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三：
（一）食品分析（第三版），杨严俊译，轻工出版社，2013； （二）食品安全与质量管理学（第一版），刁恩杰 主编，化学工业出版社，2008 （三）食品标准与法规（第一版），张水华 余以刚 主编，轻工业出版社，2010 940食品化学（Ⅰ）： 1.《食品化学》（第三版），菲尼马著，王璋、许时婴译，轻工业出版社，2003 |
||
浙江工业大学食品加工与安全（专业学位）（非全日制）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于浙江工业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。