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西南林业大学食品加工与安全(专硕)专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品加工与安全(专硕)专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全
全日制 非全日制 21 6 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英 语 （ 二 ） ③341 农业知识综合三 ④847 食品加工工艺学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 专业复试科目：
食品安全综合知识 金征宇主编.《食品加工安全控制》，化学工业出版社，2017 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
1. 龙玉如主编.《食品安全与质量控制》（第二版），中国轻工业出版 社，2017 2. 周权京主编.《食品标准与法规》（第二版），中国农业大学出版 社，2017 3. 吴谋成主编.《食品分析与感官评定》（第二版），中国农业出版 社，2011 847 食品加工工艺学 1、夏文水. 食品工艺学，中国轻工业出版社，2020 2、曾名湧. 食品保藏原理与技术（第二版），化学工业出版社，2020. |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全
全日制 非全日制 21 6 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英 语 （ 二 ） ③341 农业知识综合三 ④847 食品加工工艺学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 专业复试科目：
食品安全综合知识 金征宇主编.《食品加工安全控制》，化学工业出版社，2017 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
1. 龙玉如主编.《食品安全与质量控制》（第二版），中国轻工业出版 社，2017 2. 周权京主编.《食品标准与法规》（第二版），中国农业大学出版 社，2017 3. 吴谋成主编.《食品分析与感官评定》（第二版），中国农业出版 社，2011 847 食品加工工艺学 1、夏文水. 食品工艺学，中国轻工业出版社，2020 2、曾名湧. 食品保藏原理与技术（第二版），化学工业出版社，2020. |
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西南林业大学食品加工与安全(专硕)专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品加工与安全(专硕)专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全
全日制：13 非全日制 ：6 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
② 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④ 847 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 专业复试科目：
食品安全综合知识 |
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| 参考书目、参考教材 | ③341 农业知识综合三：
考试范围： 由食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术三大 部分考试内容组成 ④ 847 食品化学： 考试范围： 水分 10％ 蛋白质 20％ 碳水化合物 20％ 脂质 20％ 维生素和矿物质 10％ 酶 5％ 色素 5％ 食品风味物质 10％ |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全
全日制 非全日制 21 6 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英 语 （ 二 ） ③341 农业知识综合三 ④847 食品加工工艺学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 专业复试科目：
食品安全综合知识 金征宇主编.《食品加工安全控制》，化学工业出版社，2017 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
1. 龙玉如主编.《食品安全与质量控制》（第二版），中国轻工业出版 社，2017 2. 周权京主编.《食品标准与法规》（第二版），中国农业大学出版 社，2017 3. 吴谋成主编.《食品分析与感官评定》（第二版），中国农业出版 社，2011 847 食品加工工艺学 1、夏文水. 食品工艺学，中国轻工业出版社，2020 2、曾名湧. 食品保藏原理与技术（第二版），化学工业出版社，2020. |
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西南林业大学食品加工与安全(专硕)专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品加工与安全(专硕)专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全
全日制 非全日制 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
② 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④ 847 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 专业复试科目：
食品安全综合知识 备注：全日制：6；非全日制：6 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
由食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术三大部分考试内容组成、每一部分各占50分 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全
全日制 非全日制 21 6 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英 语 （ 二 ） ③341 农业知识综合三 ④847 食品加工工艺学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 专业复试科目：
食品安全综合知识 金征宇主编.《食品加工安全控制》，化学工业出版社，2017 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
1. 龙玉如主编.《食品安全与质量控制》（第二版），中国轻工业出版 社，2017 2. 周权京主编.《食品标准与法规》（第二版），中国农业大学出版 社，2017 3. 吴谋成主编.《食品分析与感官评定》（第二版），中国农业出版 社，2011 847 食品加工工艺学 1、夏文水. 食品工艺学，中国轻工业出版社，2020 2、曾名湧. 食品保藏原理与技术（第二版），化学工业出版社，2020. |
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西南林业大学食品加工与安全(专硕)以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于西南林业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。