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延边大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:097200
| 研究方向 | 097200食品科学与工程
1:民族食品资源与营养功效评价 2：传统食品挖掘传承与标准化 3：民族食品安全质量控制 |
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| 考试科目 | 101：思想政治理论
201：英语一 628：数学（农学） 836：食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目名称：
1、食品营养学 食品营养学（第四版） 邓泽元 中国农业出版社，2019.08 2、食品加工学 1.畜产品加工学（第二版） 周光宏 中国农业出版社，2011.03 2.园艺产品贮藏加工学(贮藏篇、加工 篇)第2版 罗云波 中国农业大学出版社，2011.05 |
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| 参考书目、参考教材 | 628：数学（农学）
1.微积分 马少君等 中国农业出版社 2017年8月 2.高等数学（第七版 上册） 同济大学数学系编 高等教育出版社，2017年5月 836：食品生物化学 生物化学简明教程 魏民、张丽萍、杨建雄 高等教育出版社 2020.08 |
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| 更多研究方向 | 097200食品科学与工程
1:民族食品资源与营养功效评价 2：传统食品挖掘传承与标准化 3：民族食品安全质量控制 |
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| 更多考试科目信息 | 101：思想政治理论
201：英语一 628：数学（农学） 836：食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目名称：
1、食品营养学 食品营养学（第四版） 邓泽元 中国农业出版社，2019.08 2、食品加工学 1.畜产品加工学（第二版） 周光宏 中国农业出版社，2011.03 2.园艺产品贮藏加工学(贮藏篇、加工 篇)第2版 罗云波 中国农业大学出版社，2011.05 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 628：数学（农学）
1.微积分 马少君等 中国农业出版社 2017年8月 2.高等数学（第七版 上册） 同济大学数学系编 高等教育出版社，2017年5月 836：食品生物化学 生物化学简明教程 魏民、张丽萍、杨建雄 高等教育出版社 2020.08 |
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延边大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:097200
| 研究方向 | 097200食品科学与工程
1:民族食品资源与营养功效评价 2：传统食品挖掘传承与标准化 3：民族食品安全质量控制 |
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| 考试科目 | 101：思想政治理论
201：英语一 628：数学（农学） 836：食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
1.食品加工学 2.食品营养学 参考书目： 1.畜产品加工学 周光宏 中国农业出版社 2012年 "园艺产品贮藏加工学（贮藏篇、加工篇）" "罗云波、生吉萍" 中国农业大学出版社 2010年 2.食品营养学 "何志谦、 孙 远明" 中国农业大学出版社 2010年 |
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| 参考书目、参考教材 | 628：数学（农学）：
微积分 马少军等 中国农业出版社，2017年8月 高等数学（第七版上 同济大学数 高等教育出版社，2017年5月 836：食品生物化学： 生物化学简明教程 张丽萍、杨 高等教育出版社 2015年 |
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| 更多研究方向 | 097200食品科学与工程
1:民族食品资源与营养功效评价 2：传统食品挖掘传承与标准化 3：民族食品安全质量控制 |
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| 更多考试科目信息 | 101：思想政治理论
201：英语一 628：数学（农学） 836：食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目名称：
1、食品营养学 食品营养学（第四版） 邓泽元 中国农业出版社，2019.08 2、食品加工学 1.畜产品加工学（第二版） 周光宏 中国农业出版社，2011.03 2.园艺产品贮藏加工学(贮藏篇、加工 篇)第2版 罗云波 中国农业大学出版社，2011.05 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 628：数学（农学）
1.微积分 马少君等 中国农业出版社 2017年8月 2.高等数学（第七版 上册） 同济大学数学系编 高等教育出版社，2017年5月 836：食品生物化学 生物化学简明教程 魏民、张丽萍、杨建雄 高等教育出版社 2020.08 |
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延边大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:097200
| 研究方向 | 097200食品科学与工程
研究方向 1.民族食品资源与营养功效评价 2∶传统食品挖掘传承与标准化 3∶ 民族食品安全质量控制 |
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| 考试科目 | 101∶思想政治理论
201∶英语一 628∶数学（农学）或 629∶化学（农学） 836∶食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目名称∶
1.食品加工学 2.食品营养学 复试参考书目： 1.食品加工学 周光宏 中国农业出版社 2012年 2.园艺产品贮藏加工学（贮藏篇、加工篇） 罗云波、生吉萍 中国农业大学出版社 2010年 2.食品营养学 食品营养学 何志谦、 孙远明 中国农业大学出版社 2010年 |
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| 参考书目、参考教材 | 628∶ 数学（农学）或629∶ 化学（农学）
1.微积分 马少军等 中国农业出版社，2017年8月 2.高等数学（第七版上） 同济大学数学系编 高等教育出版社，2017年5月 3.普通化学.十二五规 康立娟. 朴风 高等教育出版社，2014年7月 4.普通化学学习指导. 十 朴风玉.康立 高等教育出版社，2014年7月 5.有机化学（第二版） 赵建庄. 张金 高等教育出版社，2011年12月 836∶食品生物化学 生物化学简明教程 张丽萍、杨建 高等教育出版社 2015年 备注：629∶化学（农学），以上科目考试时可携带无记忆编程翻译功能的计算器 |
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| 更多研究方向 | 097200食品科学与工程
1:民族食品资源与营养功效评价 2：传统食品挖掘传承与标准化 3：民族食品安全质量控制 |
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| 更多考试科目信息 | 101：思想政治理论
201：英语一 628：数学（农学） 836：食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目名称：
1、食品营养学 食品营养学（第四版） 邓泽元 中国农业出版社，2019.08 2、食品加工学 1.畜产品加工学（第二版） 周光宏 中国农业出版社，2011.03 2.园艺产品贮藏加工学(贮藏篇、加工 篇)第2版 罗云波 中国农业大学出版社，2011.05 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 628：数学（农学）
1.微积分 马少君等 中国农业出版社 2017年8月 2.高等数学（第七版 上册） 同济大学数学系编 高等教育出版社，2017年5月 836：食品生物化学 生物化学简明教程 魏民、张丽萍、杨建雄 高等教育出版社 2020.08 |
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延边大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:097200
| 研究方向 | 097200食品科学与工程
1:民族食品资源与营养功效评价 2:传统食品挖掘传承与标准化 3:民族食品安全质量控制 |
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| 考试科目 | ①101-思想政治理论
②201：英语一或203：日语 ③628：数学（农学）或629：化学（农学） ④836：食品生物化学 生物化学简明教程 张丽萍、杨 高等教育出版社 2015年 |
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| 复试科目、复试参考书 | 097200食品科学与工程
复试科目名称： 1、食品加工学 畜产品加工学 周光宏 中国农业出版社 2012年 果蔬贮藏与加工学 罗云波、生 吉萍 中国农业大学出版社 2010年 2、食品营养学 食品营养学 何志谦、 孙远明 中国农业大学出版社 2010年 |
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| 参考书目、参考教材 | 628：数学（农学）或 微积分 马少军等 中国农业出版社，2017年8月，高等数学（第七版上 同济大学数 高等教育出版社，2017年5月
629：化学（农学） 普通化学.十二五规 康立娟.朴风 高等教育出版社，2014年7月，普通化学学习指导.十朴风玉.康立 高等教育出版社，2014年7月 有机化学（第二版）赵建庄.张金 高等教育出版社，2011年12月 836：食品生物化学 生物化学简明教程 张丽萍、杨 高等教育出版社 2015年。 |
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| 更多研究方向 | 097200食品科学与工程
1:民族食品资源与营养功效评价 2：传统食品挖掘传承与标准化 3：民族食品安全质量控制 |
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| 更多考试科目信息 | 101：思想政治理论
201：英语一 628：数学（农学） 836：食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目名称：
1、食品营养学 食品营养学（第四版） 邓泽元 中国农业出版社，2019.08 2、食品加工学 1.畜产品加工学（第二版） 周光宏 中国农业出版社，2011.03 2.园艺产品贮藏加工学(贮藏篇、加工 篇)第2版 罗云波 中国农业大学出版社，2011.05 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 628：数学（农学）
1.微积分 马少君等 中国农业出版社 2017年8月 2.高等数学（第七版 上册） 同济大学数学系编 高等教育出版社，2017年5月 836：食品生物化学 生物化学简明教程 魏民、张丽萍、杨建雄 高等教育出版社 2020.08 |
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延边大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于延边大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。