哈尔滨商业大学烹饪科学专业考研真题-资料

研究方向	0832Z4 烹饪科学 01(全日制)传统烹饪工业化 02(全日制)烹饪营养与科学
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④814烹饪化学
复试科目、复试参考书	授工学学位复试科目：烹饪营养学
参考书目、参考教材	814烹饪化学参考书：毛羽扬主编，烹饪化学（第三版），中国轻工业出版社，2010
更多研究方向	0832Z4 烹饪科学 01(全日制)传统烹饪工业化 02(全日制)烹饪营养与科学
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④814烹饪化学
更多复试科目参考书信息	授工学学位复试科目：烹饪营养学
更多参考书目、参考教材	814烹饪化学参考书：毛羽扬主编，烹饪化学（第三版），中国轻工业出版社，2010

哈尔滨商业大学烹饪科学专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

烹饪科学专业招生人数:

专业代码:0832Z4

研究方向	0832Z4 ▲烹饪科学 01(全日制)传统烹饪工业化 02(全日制)烹饪营养与科学
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④814 烹饪化学
复试科目、复试参考书	复试科目: 烹饪营养学
参考书目、参考教材	814 烹饪化学：参考书目毛羽扬主编，烹饪化学（第三版），中国轻工业出版社，2010
更多研究方向	0832Z4 烹饪科学 01(全日制)传统烹饪工业化 02(全日制)烹饪营养与科学
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④814烹饪化学
更多复试科目参考书信息	授工学学位复试科目：烹饪营养学
更多参考书目、参考教材	814烹饪化学参考书：毛羽扬主编，烹饪化学（第三版），中国轻工业出版社，2010

哈尔滨商业大学烹饪科学专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

烹饪科学专业招生人数:

专业代码:0832Z4

研究方向	0832Z4烹饪科学 01（全日制）传统烹饪工业化 02（全日制）烹饪营养与科学
考试科目	①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或 203 日语③302 数学二④805 食品生物化学或 814 烹饪化学
复试科目、复试参考书	授工学学位复试科目∶烹饪营养学
参考书目、参考教材	805食品生物化学参考书目：辛嘉英《食品生物化学》科学出版社 2019 年 8 月（第二版）宁正祥《食品生物化学》华南理工大学出版社 2005 年王镜岩主编《生物化学》高等教育出版社 2002 年 8 月（第三版） 814烹饪化学参考书目：毛羽扬主编，烹饪化学，中国轻工业出版社，2010
更多研究方向	0832Z4 烹饪科学 01(全日制)传统烹饪工业化 02(全日制)烹饪营养与科学
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④814烹饪化学
更多复试科目参考书信息	授工学学位复试科目：烹饪营养学
更多参考书目、参考教材	814烹饪化学参考书：毛羽扬主编，烹饪化学（第三版），中国轻工业出版社，2010

哈尔滨商业大学烹饪科学专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

烹饪科学专业招生人数:

专业代码:0832Z4

研究方向	0832Z4烹饪科学 01(全日制)传统烹饪工业化 02(全日制)烹饪营养与科学授工学学位
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一或202 俄语或 203 日语 ③302 数学二 ④805 食品生物化学
复试科目、复试参考书	烹饪营养学
参考书目、参考教材	1．辛嘉英《食品生物化学》科学出版社2019年8月（第二版） 2．宁正祥《食品生物化学》华南理工大学出版社2005年 3．王镜岩主编《生物化学》高等教育出版社2002年8月（第三版）
更多研究方向	0832Z4 烹饪科学 01(全日制)传统烹饪工业化 02(全日制)烹饪营养与科学
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④814烹饪化学
更多复试科目参考书信息	授工学学位复试科目：烹饪营养学
更多参考书目、参考教材	814烹饪化学参考书：毛羽扬主编，烹饪化学（第三版），中国轻工业出版社，2010

哈尔滨商业大学烹饪科学以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于哈尔滨商业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。