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哈尔滨商业大学食品环境与安全专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品环境与安全专业招生人数:
专业代码:0832Z3
| 研究方向 | 0832Z3 食品环境与安全
01(全日制)食品环境工程与控制 02(全日制)食品安全控制与评价 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④805食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 授予工学学位
复试科目：分析化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 805食品生物化学参考书：
1．辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社2019年8月（第二版） 2．宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社2021年3月（第4版） 3．朱圣庚、徐长法主编《生物化学》 高等教育出版社2017年1月（第4版） |
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| 更多研究方向 | 0832Z3 食品环境与安全
01(全日制)食品环境工程与控制 02(全日制)食品安全控制与评价 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④805食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 授予工学学位
复试科目：分析化学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805食品生物化学参考书：
1．辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社2019年8月（第二版） 2．宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社2021年3月（第4版） 3．朱圣庚、徐长法主编《生物化学》 高等教育出版社2017年1月（第4版） |
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哈尔滨商业大学食品环境与安全专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品环境与安全专业招生人数:
专业代码:0832Z3
| 研究方向 | 0832Z3 ▲食品环境与安全 01(全日制)食品环境工程与控制 02(全日制)食品安全控制与评价 | ||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②201 英语（一）或 202 俄语或 203 日语 ③302 数学（二） ④805 食品生物化学 | ||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 分析化学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 805 食品生物化学：
1．辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社2019年8月（第二版） 2．宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社2005年 3．王镜岩主编《生物化学》 高等教育出版社2002年8月（第三版） |
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| 更多研究方向 | 0832Z3 食品环境与安全
01(全日制)食品环境工程与控制 02(全日制)食品安全控制与评价 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④805食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 授予工学学位
复试科目：分析化学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805食品生物化学参考书：
1．辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社2019年8月（第二版） 2．宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社2021年3月（第4版） 3．朱圣庚、徐长法主编《生物化学》 高等教育出版社2017年1月（第4版） |
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哈尔滨商业大学食品环境与安全专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品环境与安全专业招生人数:
专业代码:0832Z3
| 研究方向 | 0832Z3 食品环境与安全
01（全日制）食品环境工程与控制 02（全日制）食品安全控制与评价 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论②201 英语一或 202 俄语或 203 日语③302 数学二④805 食品生物化学或 814 烹饪化学 | ||
| 复试科目、复试参考书 | 授予工学学位
复试科目∶分析化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 805食品生物化学
参考书目： 辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社 2019 年 8 月（第二版） 宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社 2005 年 王镜岩主编《生物化学》 高等教育出版社 2002 年 8 月（第三版） 814烹饪化学 参考书目： 毛羽扬主编，烹饪化学，中国轻工业出版社，2010 |
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| 更多研究方向 | 0832Z3 食品环境与安全
01(全日制)食品环境工程与控制 02(全日制)食品安全控制与评价 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④805食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 授予工学学位
复试科目：分析化学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805食品生物化学参考书：
1．辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社2019年8月（第二版） 2．宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社2021年3月（第4版） 3．朱圣庚、徐长法主编《生物化学》 高等教育出版社2017年1月（第4版） |
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哈尔滨商业大学食品环境与安全专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品环境与安全专业招生人数:
专业代码:0832Z3
| 研究方向 | 0832Z3食品环境与安全 授予工学学位
01(全日制)食品环境工程与控制 02(全日制)食品安全控制与评价 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一或202 俄语或 203 日语 ③302 数学二 ④805 食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 分析化学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 1．辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社2019年8月（第二版）
2．宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社2005年 3．王镜岩主编《生物化学》 高等教育出版社2002年8月（第三版） |
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| 更多研究方向 | 0832Z3 食品环境与安全
01(全日制)食品环境工程与控制 02(全日制)食品安全控制与评价 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语(一)或202俄语或203日语 ③302数学(二) ④805食品生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 授予工学学位
复试科目：分析化学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805食品生物化学参考书：
1．辛嘉英《食品生物化学》 科学出版社2019年8月（第二版） 2．宁正祥《食品生物化学》 华南理工大学出版社2021年3月（第4版） 3．朱圣庚、徐长法主编《生物化学》 高等教育出版社2017年1月（第4版） |
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哈尔滨商业大学食品环境与安全以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于哈尔滨商业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。