甘肃农业大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	095135 食品加工与安全注：中国食品标准与法规近年来更新很快、很频繁，复习时应以最新发布的版本为准。
考试科目	①101-思想政治理论 ②204-英语（二） ③341-农业知识综合三 ④834-食品工艺学总论
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）
参考书目、参考教材	341-农业知识综合三 1.食品卫生学 [1] 《食品卫生学》（第 1 版），何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003 年 [2] 《食品卫生学》（第 2 版），冯翠萍主编，中国农业出版社，2020 年 [3] 《食品卫生学》（第 1 版），柳春红主编，中国轻工业出版社，2021 年 2.食品安全管理与法规 [1]《食品标准与法规》（第 1 版），艾志录主编，科学出版社，2017 年 [2]《食品标准与技术法规》（第 2 版），张建新主编，中国农业出版社，2016 年 [3]《食品质量与安全管理》（第 1 版），刘金福主编，中国农业大学出版社，2016 年 3.食品分析与检验技术 [1] 《现代食品分析》（第二版），高向阳主编，科学出版社，2018 年 [2] 《食品分析》，丁晓雯、李诚、李巨秀主编，中国农业大学出版社，2016 年 [3] 《食品分析实验技术》，高海燕、李文浩主编，化学工业出版社，2020 年 834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年
更多研究方向	095135 食品加工与安全注：中国食品标准与法规近年来更新很快、很频繁，复习时应以最新发布的版本为准。
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②204-英语（二） ③341-农业知识综合三 ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）
更多参考书目、参考教材	341-农业知识综合三 1.食品卫生学 [1] 《食品卫生学》（第 1 版），何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003 年 [2] 《食品卫生学》（第 2 版），冯翠萍主编，中国农业出版社，2020 年 [3] 《食品卫生学》（第 1 版），柳春红主编，中国轻工业出版社，2021 年 2.食品安全管理与法规 [1]《食品标准与法规》（第 1 版），艾志录主编，科学出版社，2017 年 [2]《食品标准与技术法规》（第 2 版），张建新主编，中国农业出版社，2016 年 [3]《食品质量与安全管理》（第 1 版），刘金福主编，中国农业大学出版社，2016 年 3.食品分析与检验技术 [1] 《现代食品分析》（第二版），高向阳主编，科学出版社，2018 年 [2] 《食品分析》，丁晓雯、李诚、李巨秀主编，中国农业大学出版社，2016 年 [3] 《食品分析实验技术》，高海燕、李文浩主编，化学工业出版社，2020 年 834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全
考试科目	①思想政治理论 101 ②英语二 204 ③农业知识综合三 341 ④食品工艺学总论 834
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品微生物学
参考书目、参考教材	农业知识综合三 341 “程序设计”部分 [1]《C 语言程序设计》（第四版），谭浩强主编，北京：清华大学出版社，2010 [2]《C 语言程序设计教程》（第 2 版），韩俊英,王联国主编，北京:中国农业大学出版社,2014 [3]《C 语言解析教程》，Al Kelley 主编，北京:机械工业出版社，2010 “数据库技术与应用”部分 [1]《数据库系统概论》（第 5 版），王珊、萨师煊主编.北京.高等教育出版社,2014. [2]《数据库系统概念》（第 6 版），（美）希伯尔沙茨（Silberschatz，A.）等主编.北京.机械工业出版社,2012. “网络技术与应用”部分 [1] 《计算机网络》（第七版），谢希仁主编，北京：电子工业出版社，2017 年 [2]《计算机网络基础》，刘勇主编，北京：清华大学出版社，2016 年 “设施农业环境工程学”部分 [1] 《设施农业环境工程学》，邹志荣、邵孝侯主编，中国农业出版社，2008 年 [2] 《工厂化育苗》，武春成、狄文伟主编，科学出版社，2020 年 [3] 《现代控制工程基础》（第二版），刘春生、吴庆宪主编，科学出版社，2018 年 “设施农业栽培学”部分 [1] 《设施作物栽培学》，郭世荣主编，高等教育出版社，2012 年 [2] 《现代作物栽培学》，官春云主编，高等教育出版社，2011 年 “土壤肥料学”部分 [1]《土壤肥料学》（第二版），陆欣主编，中国农业大学出版社，2011 年 [2]《土壤肥料学通论》，沈其荣主编，高等教育出版社，2010 年 “食品安全管理与法规”部分 [1]《食品标准与法规》（第 1 版），艾志录主编，科学出版社，2017 年 [2]《食品标准与技术法规》（第 2 版），张建新主编，中国农业出版社，2016 年 [3]《食品质量与安全管理》（第 1 版），刘金福主编，中国农业大学出版社，2016 年注：中国食品标准与法规近年来更新很快、很频繁，复习时应以最新发布的版本为准。 “食品分析与检验技术”部分 [1] 《现代食品分析》（第二版），高向阳主编，科学出版社，2018 年 [2] 《食品分析》，丁晓雯、李诚、李巨秀主编，中国农业大学出版社，2016 年 [3] 《食品分析实验技术》，高海燕、李文浩主编，化学工业出版社，2020 年 “食品卫生学”部分 [1]《食品卫生学》（第 1 版），何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003 年 [2]《食品安全与卫生学》（第 1 版），史贤明主编，中国农业出版社，2003 年 [3]《食品安全学》（第 1 版），钟耀广主编，化学工业出版社，2010 年 “工程力学”部分 [1]《工程力学》（第 1 版），单祖辉、谢传锋主编，高等教育出版社，2004 年 [2]《材料力学 I》（第 5 版），刘鸿文主编，高等教育出版社， 2011 年 [3]《理论力学》（第 2 版），张本华主编，中国农业出版社，2014 年 “机械设计”部分 [1]《机械设计》（第九版），濮良贵、陈国定主编，高等教育出版社，2013 年 [2]《机械设计》（第四版），邱宣怀、郭可谦主编，高等教育出版社，2002 年 [3]《机械设计基础》（第六版），杨可桢、程光蕴主编，高等教育出版社，2014 年 “农业机械与装备”部分《农业机械学》（第二版），李宝筏主编，中国农业出版社，2018 年《农业机械学》（第二版），丁为民主编，中国农业出版社，2011 年 06 月食品工艺学总论 834 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年
更多研究方向	095135 食品加工与安全注：中国食品标准与法规近年来更新很快、很频繁，复习时应以最新发布的版本为准。
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②204-英语（二） ③341-农业知识综合三 ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）
更多参考书目、参考教材	341-农业知识综合三 1.食品卫生学 [1] 《食品卫生学》（第 1 版），何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003 年 [2] 《食品卫生学》（第 2 版），冯翠萍主编，中国农业出版社，2020 年 [3] 《食品卫生学》（第 1 版），柳春红主编，中国轻工业出版社，2021 年 2.食品安全管理与法规 [1]《食品标准与法规》（第 1 版），艾志录主编，科学出版社，2017 年 [2]《食品标准与技术法规》（第 2 版），张建新主编，中国农业出版社，2016 年 [3]《食品质量与安全管理》（第 1 版），刘金福主编，中国农业大学出版社，2016 年 3.食品分析与检验技术 [1] 《现代食品分析》（第二版），高向阳主编，科学出版社，2018 年 [2] 《食品分析》，丁晓雯、李诚、李巨秀主编，中国农业大学出版社，2016 年 [3] 《食品分析实验技术》，高海燕、李文浩主编，化学工业出版社，2020 年 834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	食品加工与安全（095135）全日制
考试科目	①思想政治理论 101 ②英语二 204 ③农业知识综合三 341 ④食品工艺学总论 834
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品微生物学
参考书目、参考教材	341农业知识综合三（“食品卫生学”部分） [1]《食品卫生学》，何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2016年农业知识综合三（“食品安全管理与法规”部分） [1]《食品质量与安全管理》，刘金福主编，中国农业大学出版社，2016年 [2]《食品标准与法规》，艾志录主编，科学出版社，2016年农业知识综合三（“食品分析与检验技术”部分） [1]《现代食品分析》，高向阳主编，科学出版社，2018年 834 食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟主编，中国农业大学出版社，2002年备注：1、农业知识综合三满分 150 分，包含 3 门课程（食品卫生学，食品安全管理与法规，食品分析与检验技术），各 50 分。
更多研究方向	095135 食品加工与安全注：中国食品标准与法规近年来更新很快、很频繁，复习时应以最新发布的版本为准。
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②204-英语（二） ③341-农业知识综合三 ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）
更多参考书目、参考教材	341-农业知识综合三 1.食品卫生学 [1] 《食品卫生学》（第 1 版），何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003 年 [2] 《食品卫生学》（第 2 版），冯翠萍主编，中国农业出版社，2020 年 [3] 《食品卫生学》（第 1 版），柳春红主编，中国轻工业出版社，2021 年 2.食品安全管理与法规 [1]《食品标准与法规》（第 1 版），艾志录主编，科学出版社，2017 年 [2]《食品标准与技术法规》（第 2 版），张建新主编，中国农业出版社，2016 年 [3]《食品质量与安全管理》（第 1 版），刘金福主编，中国农业大学出版社，2016 年 3.食品分析与检验技术 [1] 《现代食品分析》（第二版），高向阳主编，科学出版社，2018 年 [2] 《食品分析》，丁晓雯、李诚、李巨秀主编，中国农业大学出版社，2016 年 [3] 《食品分析实验技术》，高海燕、李文浩主编，化学工业出版社，2020 年 834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于甘肃农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。