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陕西理工大学食品科学与工程专业2024年考研招生简章招生目录
招生年份:2024
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品营养与健康 02功能食品开发与评价 03食品贮藏与加工 04特色食品资源开发利用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书目： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 842食品化学：
《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014年版，增加“食品褐变”相关内容。 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品营养与健康 02功能食品开发与评价 03食品贮藏与加工 04特色食品资源开发利用 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书目： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 842食品化学：
《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014年版，增加“食品褐变”相关内容。 |
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陕西理工大学食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 0832 食品科学与工程
01食品营养与健康 02功能食品开发与评价 03食品贮藏与加工 04特色食品资源开发利用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书目： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 842食品化学
《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014年版，增加“食品褐变”相关内容 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品营养与健康 02功能食品开发与评价 03食品贮藏与加工 04特色食品资源开发利用 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书目： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 842食品化学：
《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014年版，增加“食品褐变”相关内容。 |
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陕西理工大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 083201 食品科学
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学 或843食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品化学、食品微生物学、食品生物化学，三选一，不得与初试科目重复
(三选一）不得与初试科目重复：《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014，增加“食品褐变”相关内容； 《食品微生物学》（第三版），何国庆主编，中国农业大学出版社； 《食品生物化学》（第二版），宁正祥、赵谋明主编，华南理工大学出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 842《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014，增加“食品褐变”相关内容；
843《食品微生物学》（第三版），何国庆主编，中国农业大学出版社。 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品营养与健康 02功能食品开发与评价 03食品贮藏与加工 04特色食品资源开发利用 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书目： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 842食品化学：
《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014年版，增加“食品褐变”相关内容。 |
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陕西理工大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 083201 食品科学
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学或843食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：01食品化学
02食品微生物学 03食品生物化学 三选一 参考书目：(三选一）不得与初试科目重复：《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014，增加“食品褐变”相关内容；《食品微生物学》（第三版），何国庆主编，中国农业大学出版社；《食品生物化学》（第二版），宁正祥、赵谋明主编，华南理工大学出版社。 |
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| 参考书目、参考教材 | 842《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014，增加“食品褐变”相关内容；
843《食品微生物学》（第三版），何国庆主编，中国农业大学出版社。 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程
01食品营养与健康 02功能食品开发与评价 03食品贮藏与加工 04特色食品资源开发利用 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④842食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书目： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 842食品化学：
《食品化学》，王璋等编，中国轻工业出版社，2014年版，增加“食品褐变”相关内容。 |
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陕西理工大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于陕西理工大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。