研究方向 |
083203 农产品加工及贮藏工程
_01 现代食品加工技术与装备
_02 农产品贮藏工程
_03 副产物处理与资源化利用 |
考试科目 |
① 101 思想政治理论
② 201 英语一
③ 302 数学二
④ 805 微生物学或 803 食品化学 |
复试科目、复试参考书 |
复试:食品工艺学
《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工业出版社 |
参考书目、参考教材 |
805 微生物学 《微生物学教程》(第二版),周德庆著,高等教育出版社
803 食品化学 《食品化学》(第一版),王璋、许时婴、汤坚编,中国轻工业出版社
冯凤琴,叶立扬主编,《食品化学》,化学工业出版社 |
更多研究方向 |
083203 农产品加工及贮藏工程
_01 现代食品加工技术与装备
_02 农产品贮藏工程
_03 副产物处理与资源化利用 |
更多考试科目信息 |
① 101 思想政治理论
② 201 英语(一)
③ 302 数学(二)
④ 803 食品化学 |
更多复试科目参考书信息 |
复试:食品工艺学
参考书:
《食品工艺学》,赵晋府主编,中国轻工业出版社 |
更多参考书目、参考教材 |
803 食品化学 :
《食品化学》(第一版),王璋、许时婴、汤坚编,中国轻工业出版社
冯凤琴,叶立扬主编,《食品化学》,化学工业出版社。 |