研究方向 |
(全日制) 082200轻工技术与工程
01香料化学与香精技术
02化妆品科学与技术
03发酵工程
04食品资源与风味化学 |
考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④805香料工艺学或806香精工艺学或807微生物学或821化妆品工艺学或808生物化学基础 |
复试科目、复试参考书 |
复试科目:
专业综合 |
参考书目、参考教材 |
805香料工艺学:
参考书目:
《天然香料加工工艺》毛海舫、李琼 主编,中国轻工业出版社,2006年;《合成香料工艺学》 易封萍、毛海舫 主编,中国轻工业出版社, 2007年
806香精工艺学:
参考书目:
《食用香精制备技术》 周耀华 肖作兵 主编,中国纺织出版社,2007年;《日用香精调配技术》 俞根发,吴关良 主编,中国轻工业出版社,2007年
807微生物学:
参考书目:
《微生物学教程》(第二版),周德庆编,高等教育出版社,2002年
821化妆品工艺学:
参考书目:
《化妆品配方科学与工艺技术》,张婉萍主编,化学工业出版社,2018
808生物化学基础:
参考书目:
《生物化学》,魏述众主编,中国轻工业出版社,2002。 |
更多研究方向 |
082200轻工技术与工程(全日制)
01香料化学与香精技术
02化妆品科学与技术
03发酵工程
04食品资源与风味化学 |
更多考试科目信息 |
①101思想政治理论②201英语一③302数学二
01:④806香精工艺学
02:④821化妆品工艺学
03:④807微生物学
04:④846食品化学 |
更多复试科目参考书信息 |
复试科目:
专业综合 |
更多参考书目、参考教材 |
806 香精工艺学:
《食用香精制备技术》 周耀华 肖作兵 主编,中国纺织出版社,2007年;《日用香精调配技术》 俞根发,吴关良 主编,中国轻工业出版社,2007年
807微生物学:
参考书目
1、周德庆主编 微生物学教程(第2版).高等教育出版社,
821 化妆品工艺学:
《化妆品配方科学与工艺技术》,张婉萍主编,化学工业出版社,2018
846 食品化学:
《食品化学》(第三版) 阚建全 主编 中国农业大学出版社 2016 |