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兰州理工大学食品工程（专硕）专业2024年考研招生简章招生目录
招生年份:2024
本院系招生人数:75
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | 086003 食品工程
01 农产品加工与资源合利用 02 食品生物活性物质及其功能评价 03 食品微生物发酵技术 04 果蔬加工与贮藏保鲜 |
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| 考试科目 | 101 思想政治理论
204 英语（二） 338 生物化学 854 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 338 生物化学：
《生物化学简明教程》（第 6 版），魏民、张丽萍、杨建雄，高等教育出版社，2021 854 微生物学： 《微生物学教程》（第 4 版），周德庆，高等教育出版社，2020 |
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| 更多研究方向 | 086003 食品工程
01 农产品加工与资源合利用 02 食品生物活性物质及其功能评价 03 食品微生物发酵技术 04 果蔬加工与贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | 101 思想政治理论
204 英语（二） 338 生物化学 854 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338 生物化学：
《生物化学简明教程》（第 6 版），魏民、张丽萍、杨建雄，高等教育出版社，2021 854 微生物学： 《微生物学教程》（第 4 版），周德庆，高等教育出版社，2020 |
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兰州理工大学食品工程（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | 086003 食品工程
01农产品加工与资源综合利用 02食品生物活性物质及其功能评价 03食品微生物发酵技术 04果蔬加工与贮藏保鲜 |
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| 考试科目 | 101 思想政治理论
204 英语（二） 338 生物化学 854 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 338 生物化学
1.《普通生物化学》（第五版），陈钧辉、张冬梅．高等教育出版社，2015 2.《生物化学简明教程》（第五版），张丽萍、杨建雄．高等教育出版社，2015 3.《生物化学习题解析》（第四版），陈钧辉，杨荣武，等．科学出版社，2015 854 微生物学 1、《微生物学教程》（第三版）周德庆编著，高等教育出版社，2020 2、《微生物学实验教程》（第三版），周德庆、徐德强，高等教育出版社，2013 |
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| 更多研究方向 | 086003 食品工程
01 农产品加工与资源合利用 02 食品生物活性物质及其功能评价 03 食品微生物发酵技术 04 果蔬加工与贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | 101 思想政治理论
204 英语（二） 338 生物化学 854 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338 生物化学：
《生物化学简明教程》（第 6 版），魏民、张丽萍、杨建雄，高等教育出版社，2021 854 微生物学： 《微生物学教程》（第 4 版），周德庆，高等教育出版社，2020 |
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兰州理工大学食品工程（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于兰州理工大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。