研究方向 |
★095100 农业(全日制20,非全3)
01 食品加工与安全 |
考试科目 |
①101 思想政治理论
②204 英语二或 202 俄语或203 日语
③341 农业知识综合三
④856 食品微生物学 |
复试科目、复试参考书 |
复试科目:
食品工艺学 |
参考书目、参考教材 |
341 农业知识综合三:
1. 《食品卫生学》.纵伟,郑坚强主编.中国轻工业出版社,2019年,第二版;
2. 《食品安全学》.钟耀广主编。化学工业出版社,2020年,第三版;
3.《食品法律法规与标准》.吴澎邓主编.化学工业出版社,2021;
4.《食品工艺学》(第二版),朱蓓薇主编,科学出版社,2022年;
5.《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2017年。
856 食品微生物学:
1.刘慧,《现代食品微生物学》第二版,中国轻工业出版社
2.路福平、李玉,《微生物学》第二版,中国轻工业出版社 |
更多研究方向 |
★095100 农业(全日制20,非全3)
01 食品加工与安全 |
更多考试科目信息 |
①101 思想政治理论
②204 英语二或 202 俄语或203 日语
③341 农业知识综合三
④856 食品微生物学 |
更多复试科目参考书信息 |
复试科目:
食品工艺学 |
更多参考书目、参考教材 |
341 农业知识综合三:
1. 《食品卫生学》.纵伟,郑坚强主编.中国轻工业出版社,2019年,第二版;
2. 《食品安全学》.钟耀广主编。化学工业出版社,2020年,第三版;
3.《食品法律法规与标准》.吴澎邓主编.化学工业出版社,2021;
4.《食品工艺学》(第二版),朱蓓薇主编,科学出版社,2022年;
5.《食品工艺学》,夏文水主编,中国轻工业出版社,2017年。
856 食品微生物学:
1.刘慧,《现代食品微生物学》第二版,中国轻工业出版社
2.路福平、李玉,《微生物学》第二版,中国轻工业出版社 |