西南大学农产品加工及贮藏工程专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:70
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
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考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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复试科目、复试参考书 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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参考书目、参考教材 |
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更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
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更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:70
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程 |
考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学 |
复试科目、复试参考书 |
复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
同等学力考生复试时加试科目:
1.食品营养学
食品安全学 |
参考书目、参考教材 |
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更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
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更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:70
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
03食品工程原理与装备 |
考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学 |
复试科目、复试参考书 |
复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
参考书目:
1、《食品工艺学导论》马长伟,曾名湧编 中国农业大学出版社2007版
2、《食品分析与感官评定》 吴谋成主编 中国农业大学出版社2002版(备注:不涉及或不考感官评定的内容,但要加仪器分析的内容)
同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;
2、食品卫生学
参考书目
1.《食品营养学》 周才琼主编 高等教育出版社2011版
2.《食品安全学》 丁晓雯、柳春红主编 中国农业大学出版社2011版 |
参考书目、参考教材 |
835食品化学与食品微生物学
1、《食品化学》 赵国华编 科学出版社2014版
2、《食品微生物学》 贺稚非主编 西南师范大学出版社2010版 |
更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
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更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:80
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
03食品工程原理与装备
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考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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复试科目、复试参考书 |
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参考书目、参考教材 |
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更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
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更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:30
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
03食品工程原理与装备 |
考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
或203日语
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学 |
复试科目、复试参考书 |
本专业各方向复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;
2、食品卫生学 |
参考书目、参考教材 |
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更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
|
更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
03食品工程原理与装备
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考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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复试科目、复试参考书 |
本专业各方向复试科目:食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;
2、食品卫生学
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参考书目、参考教材 |
提醒:
西南大学研招办官方不指定具体参考书,本参考书信息由西南大学本专业部分研究生提供,仅供参考
1、食品化学
《食品化学》 谢笔钧编 科学出版社
《食品化学》 阚建全编 中国农业大学出版社
2、食品微生物学
《食品微生物学》 何国庆编 中国农业大学出版社
《微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社
《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编 中国农业出版社
3、包装印刷工艺学
《印刷工艺学》 金银河编 印刷工业出版社
《包装材料学》 刘喜生编 吉林大学出版社
4、食品工艺学导论
《食品工艺学导论》 马长伟、曾凡坤编 中国农业大学出版社
《畜产品加工学》 周光宏、李洪军编 中国农业出版社
5、食品工程原理
《食品工程原理》高福成编 中国轻工业出版社
6、食品营养学
《食品营养学》孙远明编 中国农业大学出版社
《食品营养学》王光慈编 中国农业出版社
7、食品卫生学
《食品卫生与安全》 史贤明编 中国农业大学出版社
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更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
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更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:70
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
03食品包装工程与市场营销
04食品工程原理与装备
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考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学或810包装印刷工艺学(限03和04方向)
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复试科目、复试参考书 |
本专业各方向复试科目:食品加工(食品工艺学导论、食品工程原理)
本专业各方向同等学力考生复试时加试科目:
1、食品营养学;2、食品卫生学
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参考书目、参考教材 |
水产品加工及贮藏工程
1、食品化学
①《食品化学》谢笔钧编科学出版社
②《食品化学》阚建全编中国农业大学出版社
2、食品微生物学
①《食品微生物学》何国庆编中国农业大学出版社
②《微生物学教程》周德庆主编高等教育出版社
③《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编中国农业出版社
3、食品工艺学导论
①《食品工艺学导论》马长伟、曾凡坤编中国农业大学出版社
②《畜产品加工学》周光宏、李洪军编 中国农业出版社
4、食品生物技术
①《食品生物技术》罗云波编 中国农业大学出版社
5、食品分析与检验
①《食品分析与感官评定》吴谋成编中国农业出版社
6、食品营养学
①《食品营养学》孙远明编中国农业大学出版社
②《食品营养学》王光慈编中国农业出版社
7、食品卫生学
①《食品卫生与安全》史贤明编中国农业大学出版社
8、食品工程原理
①《食品工程原理》高福成编中国轻工业出版社
9、包装印刷工艺学
①《印刷工艺学》金银河编印刷工业出版社
②《包装材料学》刘喜生编吉林大学出版社
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更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
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更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
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更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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西南大学农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:80
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
03食品包装工程与市场营销
04食品工程原理与装备
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考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一或203日语
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学或810包装印刷工艺学(限03和04方向)
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复试科目、复试参考书 |
本专业各方向复试科目:
食品加工(食品工艺学导论、食品工程原理)
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参考书目、参考教材 |
1、食品化学
《食品化学》 谢笔钧编 科学出版社
《食品化学》 阚建全编 中国农业大学出版社
2、食品微生物学
《食品微生物学》 何国庆编 中国农业大学出版社
《微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社
《食品微生物学实验原理与技术》李平兰、贺稚非主编 中国农业出版社
3、包装印刷工艺学
《印刷工艺学》 金银河编 印刷工业出版社
《包装材料学》 刘喜生编 吉林大学出版社
4、食品工艺学导论
《食品工艺学导论》 马长伟、曾凡坤编 中国农业大学出版社
《畜产品加工学》 周光宏、李洪军编 中国农业出版社
5、食品工程原理
《食品工程原理》 高福成编 中国轻工业出版社
6、食品营养学
《食品营养学》孙远明编 中国农业大学出版社
《食品营养学》王光慈编 中国农业出版社
7、食品卫生学
《食品卫生与安全》 史贤明编 中国农业大学出版社
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更多研究方向 |
01现代食品加工理论与技术
02食品贮藏工程
|
更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④835食品化学与食品微生物学
|
更多复试科目参考书信息 |
本专业复试科目:
食品综合(食品工艺学导论、食品分析)
本专业同等学力考生复试时加试:
1.食品营养学
2.食品安全学
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更多参考书目、参考教材 |
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