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江苏大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:70
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 1.油脂加工与综合利用 2.植物蛋白研究和开发 3.谷物加工过程理论与装备 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③315化学(农) ④839微生物学、841化工原理选一 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 941食品工艺学 复试参考书目: 941食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：授农学学位 |
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| 参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 841化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 315化学(农) 具体考试范围参考教育部考试中心编制的考试大纲 |
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| 更多研究方向 | 1.油脂加工与综合利用 2.植物蛋白研究和开发 3.谷物加工过程理论与装备 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③315化学(农) ④839微生物学、841化工原理选一 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： 941食品工艺学 复试参考书目: 941食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：授农学学位 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 841化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 315化学(农) 具体考试范围参考教育部考试中心编制的考试大纲 |
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江苏大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:68
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 1.油脂加工与综合利用 2.植物蛋白研究和开发 3.谷物加工过程理论与装备 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③315化学(农) ④840食品化学、841化工原理、843食品加工机械与设备选一 |
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| 复试科目、复试参考书 | 941食品工艺学 同等学力加试：在初试科目④中选两门，但不得与初试已考科目相同 |
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| 参考书目、参考教材 | 843 食品加工机械与设备《食品加工机械与设备》，陈斌.机械工业出版社，2004年6月 840 食品化学《食品化学》，刘邻渭.中国农业出版社，2000年 841 化工原理《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 941食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002.8；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年8月；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002.8；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年8月 |
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| 更多研究方向 | 1.油脂加工与综合利用 2.植物蛋白研究和开发 3.谷物加工过程理论与装备 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③315化学(农) ④839微生物学、841化工原理选一 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： 941食品工艺学 复试参考书目: 941食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：授农学学位 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 841化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 315化学(农) 具体考试范围参考教育部考试中心编制的考试大纲 |
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江苏大学粮食、油脂及植物蛋白工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于江苏大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。