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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:
专业代码:97200
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： F10食品工艺学 |
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| 参考书目、参考教材 | 备注： 海军医药研究所:2名 |
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| 更多研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： F10食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 备注： 海军医药研究所:2名 |
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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:
专业代码:97200
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农）或315化学（农） ④812食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： F10食品工艺学 参考书目： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版) 《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版) 《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版) 备注： 海军医药研究所:4名 |
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| 参考书目、参考教材 | 812食品化学与食品微生物学： （1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7. （2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9 |
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| 更多研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： F10食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 备注： 海军医药研究所:2名 |
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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:
专业代码:97200
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： F10食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版) 《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版) 《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版) 备注： 1、学制3年。 2、授予学位：农学。 3、其中联合培养招生单位招生人数： 海军医药研究所:3名 |
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| 参考书目、参考教材 | 812食品化学与食品微生物学 （1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7. （2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9 |
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| 更多研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： F10食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 备注： 海军医药研究所:2名 |
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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:20
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:
专业代码:97200
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农）或315化学（农） ④812食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：F10食品工艺学 参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版) 《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版) 《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版) 备注： 1、学制3年。 2、授予学位：农学。 |
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| 参考书目、参考教材 | 812食品化学与食品微生物学 （1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7. （2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9 |
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| 更多研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： F10食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 备注： 海军医药研究所:2名 |
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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:30
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:
专业代码:97200
| 研究方向 | 00 不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学(农)或315化学(农) ④812食品化学与食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试： F10食品工艺学 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社(2007年第一版) 《食品加工与保藏原理》，曾庆孝主编，化学工业出版社(2002年第一版) 《食品安全与质量管理学》, 刁恩杰主编，化学工业出版社(2008年第一版) |
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| 参考书目、参考教材 | 812食品化学与食品微生物学 （1）王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7. （2）董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9 |
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| 更多研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： F10食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 备注： 海军医药研究所:2名 |
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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:28
食品科学与工程（一级学科）专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 083200▲食品科学与工程 (一级学科硕士点) | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二 ④910生物化学或812食品化学与食品微生物学 | ||
| 复试科目、复试参考书 | F10食品工艺学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 王璋，许时婴，汤坚.食品化学. 中国轻工业出版社，2009.7. 董明胜，贾英民. 食品微生物学. 中国轻工业出版社，2006.9 王镜岩等，《生物化学》（第三版），北京大学出版社，2003.8 张楚富编，《生物化学原理》，武汉大学出版社，2004.5 |
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| 更多研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农） 或315化学（农） ④812食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： F10食品工艺学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 备注： 海军医药研究所:2名 |
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上海海洋大学食品科学与工程（一级学科）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于上海海洋大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。