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浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:
| 研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 考试科目 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 食品科学与工程
0832 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 05食品生物技术 06食品营养 |
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| 考试科目 | 初试考试科目：
1.101思想政治理论 2.201英语一 3.302数学二 4.863微生物学与生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品综合 1.《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版； 2.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年5月第1版； 3.《食品微生物学》，何国庆主编，中国农业大学出版社，2016年第3版； 4.《食品化学》，阚建全，中国农业大学出版社，2016年第三版 |
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| 参考书目、参考教材 | 863微生物学与生物化学
1.《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日； 3.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 食品科学与工程
0832 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 05食品生物技术 06食品营养 |
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| 考试科目 | 1.101思想政治理论
2.201英语一 3.302数学二 4.825生物化学 或826化工原理 或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 1.《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版；
2.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年5月第1版； 3.《食品微生物学》，何国庆主编，中国农业大学出版社，2016年第3版； 4.《食品化学》，阚建全，中国农业大学出版社，2016年第三版 |
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| 参考书目、参考教材 | 1.《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日；
2.《化工原理》（上、下册）夏清，贾绍义等主编，天津大学出版社，2012年，第二版； 3.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 01食品质量与安全
02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 05食品化学 06食品生物技术 |
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| 考试科目 | 1.101思想政治理论
2.201英语一 3.302数学二 4.825生物化学 或826化工原理 或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目及参考书
食品综合 1.《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版； 2.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年5月第1版 同等学力加试科目及参考书 1.微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 2.食品化学 1.《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日； 2.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年第三版； 3.《生物工程设备》梁世中编，中国轻工业出版社，2011年第2版； 4.《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 |
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| 参考书目、参考教材 | 825生物化学
1.《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日； 826化工原理 《化工原理》（上、下册）夏清，贾绍义等主编，天津大学出版社，2012年，第二版； 827微生物学 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | 01食品质量与安全
02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 05食品化学 06食品生物技术 |
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| 考试科目 | 1.101思想政治理论
2.201英语一 3.302数学二 4.825生物化学 或826化工原理 或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目及参考书：
食品综合 1.《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版； 2.《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年5月第1版 同等学力加试科目及参考书： 1.微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 2.食品化学 1.《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日； 2.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年第三版； 3.《生物工程设备》梁世中编，中国轻工业出版社，2011年第2版； 4.《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 |
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| 参考书目、参考教材 | 825生物化学
1.《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日； 826化工原理 1.《化工原理》（上、下册）夏清，贾绍义等主编，天津大学出版社，2012年，第二版； 827微生物学 1.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01食品质量与安全
02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 05食品化学 06食品生物技术 |
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| 考试科目 | 1.101思想政治理论
2.201英语一 3.302数学二 4.825生物化学 或826化工原理 或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品综合 参考书： 1.《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版 2.《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年5月第1版 加试科目： 1.微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 2.食品化学 对应科目： 1.《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日 2.《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版 3.《生物工程设备》梁世中编，中国轻工业出版社，2011年，第二版 4.《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 |
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| 参考书目、参考教材 | 825生物化学
普通生物化学（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日 826化工原理 《化工原理》（上、下册）夏清、贾绍义等主编，天津大学出版社，2012年，第二版 827微生物学 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 05食品化学 06食品生物技术 |
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| 考试科目 | 1、101思想政治理论 2、201英语一 3、302数学二 4、825生物化学 或826化工原理 或827微生物学 备注：按一级学科招生 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目： 食品综合 参考书： 《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版 《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年5月第1版 加试科目一：微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 加试科目二：食品化学 参考书： 微生物学或生物化学： 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年，第三版 《普通生物化学》（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社， 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日 《生物工程设备》梁世中编，中国轻工业出版社，2011年，第二版 食品化学： 《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 |
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| 参考书目、参考教材 | 825生物化学： 普通生物化学（第5版） 陈均辉、张冬梅主编, 高等教育出版社, 十二五普通高等教育本科国家规划教材, 出版时间2015年2月1日 826化工原理： 《化工原理》（上、下册）夏清、贾绍义等主编，天津大学出版社，2012年第二版 827微生物学： 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2011年第三版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 05食品化学 06食品生物技术 |
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| 考试科目 | 1、101思想政治理论 2、201英语一 3、302数学二 4、825生物化学或826化工原理或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品综合 《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版 加试科目一:微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 加试科目二:食品化学 参考书： 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高等教育出版社，2007年6月，第四版 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，第二版 《生化工程设备》梁世中编，轻工出版社 《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 备注： 按一级学科招生 |
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| 参考书目、参考教材 | 825生物化学 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高教出版社，2007年6月第四版 826化工原理 《化工原理》（修订版）姚玉英等主编，天津科学技术出版社，2005年版 827微生物学 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2002年第二版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 |
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| 考试科目 | 1、101政治理论 2、201英语一 3、302数学二 4、825生物化学或826化工原理或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目：食品综合 《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版 备注： 按一级学科招生 加试科目一：微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 加试科目二：食品化学 复习参考书：《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高等教育出版社，2007年6月，第四版 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，第二版 《生化工程设备》梁世中编，轻工出版社 《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 |
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| 参考书目、参考教材 | 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高教出版社，2007年6月第四版 《化工原理》（修订版）姚玉英等主编，天津科学技术出版社，2005年版 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2002年第二版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 |
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| 考试科目 | 1、101政治理论 2、201英语一 3、302数学二 4、825生物化学或826化工原理或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品综合 参考书：《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版 同等学力加试科目： 微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 食品化学 参考书： 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高等教育出版社，2007年6月，第四版 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，第二版 《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 备注： ①●为博士学位授予权专业，▲为省级重点学科。 ②各专业招生人数为2012年实际招生数，2013年具体招生人数以教育部下达的2013年研究生招生计划为准。 ③按一级学科招生 |
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| 参考书目、参考教材 | 825生物化学 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高教出版社，2007年6月第四版 826化工原理 《化工原理》（修订版）姚玉英等主编，天津科学技术出版社，2005年版 827微生物学 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2002年第二版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 |
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| 考试科目 | 1、101政治理论 2、201英语一 3、302数学二 4、825生物化学 或826化工原理 或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：食品综合 参考书：《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年版 同等学力加试： 微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 食品化学 参考书:《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高等教育出版社，2007年6月，第四版 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，第二版 《生化工程设备》梁世中编，轻工出版社 《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版 备注： ①●为博士学位授予权专业，▲为省级重点学科。（本专业按一级学科招生） ②各专业招生人数为2011年实际招生数， |
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| 参考书目、参考教材 | 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高教出版社，2007年6月第四版 《化工原理》（修订版）姚玉英等主编，天津科学技术出版社，2005年版 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2002年第二版 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
●▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:832
| 研究方向 | 01食品质量与安全 02现代食品制造技术 03农产品加工与贮藏 04水产品加工与贮藏 |
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| 考试科目 | 1、101政治理论 2、201英语一 3、302数学二 4、825生物化学 或826化工原理 或827微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品综合 加试科目：微生物学或生物化学（不得与初试科目重复） 食品化学 |
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| 参考书目、参考教材 | 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高教出版社，2007年6月第四版； 《化工原理》（修订版）姚玉英等主编，天津科学技术出版社，2005年版； 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，2002年第二版。 《食品科学》（第五版）王璋、钟芳等译，中国轻工业出版社，2001年 《普通生物化学》郑集、陈钧辉编著，高等教育出版社，2007年6月，第四版； 《微生物学教程》周德庆编，高教出版社，第二版； 《生化工程设备》梁世中编，轻工出版社； 《食品化学》许时璎、王璋等译，中国轻工业出版社，第三版。 |
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| 更多研究方向 | 0832 食品科学与工程 | ||
| 更多考试科目信息 | 1.101思想政治理论
2.201英语（一） 3.302数学（二） 4.825生物化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江工商大学●▲食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于浙江工商大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。