研究方向 |
01农产品储藏与加工
02乳制品加工
03畜禽产品加工
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考试科目 |
① 101思想政治理论
② 201英语一
③302数学二
④865有机化学或874生物化学 |
复试科目、复试参考书 |
复试笔试科目:940食品专业基础知识
940食品专业基础知识
《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社2006;《食品加工与保藏原理》(第二版)曾庆孝 芮汉明 李汴生主编,化学工业出版社2007
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参考书目、参考教材 |
101思想政治理论
全国统考科目,见国家统一的考试大纲
201英语一
全国统考科目,见国家统一的考试大纲
302数学二
全国统考科目,见国家统一的考试大纲
865有机化学
网上提供考试大纲 《有机化学》(第四版)天津大学高鸿宾主编,高等教育出版社2004年;《有机化学》古练权、汪波、黄志纡、吴云东编著,高等教育出版社2008年
874生物化学
《生物化学》(第三版)沈同、王竟岩主编,高等教育出版社 |
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更多考试科目信息 |
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④865有机化学或874生物化学 |
更多复试科目参考书信息 |
复试笔试科目:
940食品专业基础知识
参考书:
《食品生物化学》(第二版)宁正祥、赵谋明编著,华南理工大学出版社2006;
《食品加工与保藏原理》(第二版)曾庆孝、芮汉明、李汴生主编,化学工业出版社2007 |
更多参考书目、参考教材 |
865有机化学
《有机化学》(第四版)天津大学高鸿宾主编,高等教育出版社2004年
《有机化学》古练权、汪波、黄志纡、吴云东编著,高等教育出版社2008年
874生物化学
《生物化学》(第三版)沈同、王竟岩主编,高等教育出版社 |