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陕西科技大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 考试科目 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
_01 食品加工技术理论与应用 "_02 食品生物技术 _03 食品质量安全控制 _04 食品营养与健康" |
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| 考试科目 | 101 思想政治理论
201 英语一 302 数学二 811 微生物学或 854 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 全日制招生
01-04 方向复试科目为：812 食品工艺学、863 食品分析任选一门。 812 食品工艺学 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社，2012 863 食品分析 《食品分析》（第二版）王永华，中国轻工业出版社，2013 年 |
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| 参考书目、参考教材 | 811 微生物学 《微生物学教程》（第三版）周德庆，高教出版社，2013 年
854 食品化学 《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008 年 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:70
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 083200 食品科学与工程
_01 食品加工技术理论与应用 _02 食品生物技术 _03 食品质量安全控制 _04 食品营养与健康 全日制招生 |
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| 考试科目 | 101 思想政治理论
201 英语一 302 数学二 803 生物化学或 811 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 01-04 方向复试科目为：812 食品工艺学、
812 食品工艺学 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社，2011 年 854 食品化学、 854 食品化学 《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008 年 863 食品分析任选一门。 863 食品分析 《食品分析》（第二版）王永华，中国轻工业出版社，2013 年 |
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| 参考书目、参考教材 | 803 生物化学* 《生物化学》（初版）李宪臻，华中科技大学出版社，2008 年
811 微生物学 《微生物学教程》（第三版）周德庆，高教出版社，2013 年 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:115
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | 01功能性乳制品生产技术与活性机
理研究 02西北特色农产品资源综合开发与利用 03食品质量与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④803生物化学或811微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
812食品工艺学： 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社，2011年 854食品化学： 《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008年 863食品分析： 《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008年 任选一门。 同等学力考生在复试科目中任选两门。 |
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| 参考书目、参考教材 | 803生物化学：
《生物化学》（初版）李宪臻，华中科技大学出版社，2008年 811微生物学： 《微生物学教程》（第三版）周德庆，高教出版社，2012年 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:106
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④803生物化学 或811微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 812食品工艺学： 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社，2011年 854食品化学： 《食品化学》刘树兴，中国计量出版社，2008年 863食品分析： 《食品分析》（第二版）王永华主编，中国轻工业出版社，2010年 任选一门。 同等学力考生任选两门。 |
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| 参考书目、参考教材 | 803生物化学： 《生物化学》（初版）李宪臻，华中科技大学出版社，2008年 811微生物学： 《微生物学教程》（第三版）周德庆，高教出版社，2012年 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | 01 不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ① 101 思想政治理论 ② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 803 生物化学或811 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 812 食品工艺学、854 食品化学、 863 食品分析任选一门。 同等学力考生任选两门。 |
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| 参考书目、参考教材 | 803 生物化学 《生物化学》（初版）李宪臻，华中科技大学出版社，2008 年 811 微生物学 《微生物学教程》（第三版）周德庆，高教出版社，2012 年 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:106
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | _00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 803生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目为：812食品工艺学、863食品分析任选一门。 同等学力考生选两门。 参考书： 812食品工艺学 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社（2012年6月） 863食品分析 《食品分析》（第一版）王永华主编，中国轻工业出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 803生物化学 《生物化学》李宪臻，华中科技大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:106
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | _ 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④803生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目为： 812食品工艺学、 863食品分析任选一门。 同等学力考生选两门。 同等学力加试或复试参考书： 812食品工艺学 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社 863食品分析 《食品分析》（第一版）张水华主编，中国轻工业出版社（2004年） 备注： 我校接收同等学力考生报考、但不得跨专业报考。 |
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| 参考书目、参考教材 | 803生物化学： 《生物化学简明教程》（第三版）罗纪盛等，高教出版社 《生物化学》魏述众，轻工业出版社 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:101
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | _ 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 801有机化学（工）或803生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目为：811微生物学、812食品工艺学、861生物工艺原理、863食品分析任选一门。 同等学力考生任选两门。 811微生物学 《微生物学教程》（第二版）周德庆，高教出版社 812食品工艺学 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社 861生物工艺原理 《生物工艺原理》（第二版）贺小贤，化学工业出版社（2008年） 863食品分析 《食品分析》（第一版）张水华主编，中国轻工业出版社（2004年） |
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| 参考书目、参考教材 | 801有机化学（工） 《有机化学》（第四版）高鸿宾，高教出版社 803生物化学 《生物化学简明教程》（第三版）罗纪盛等，高教出版社 《生物化学》魏述众，轻工业出版社 |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:101
食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83200
| 研究方向 | _ 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 801有机化学（工）或803生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目为： 811微生物学、 812食品工艺学、 861生物工艺原理、 863食品分析任选一门， 同等学历考生任选两门。 |
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| 参考书目、参考教材 | 801有机化学（工） 《有机化学》（第四版）高鸿宾，高教出版社 803生物化学 《生物化学简明教程》（第三版）罗纪盛等，高教出版社 《生物化学》魏述众，轻工业出版社 复试及同等学力加试： 812食品工艺学 《食品工艺学》（第二版）赵晋府，中国轻工业出版社 861生物工艺原理 《生物工艺原理》贺小贤，化学工业出版社 863食品分析 《食品分析》（第一版）张水华主编，中国轻工业出版社（2004年） |
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| 更多研究方向 | 083200 食品科学与工程 全日制招生 _01 食品科学
_02 食品安全 _03 农产品加工及贮藏 工程 _04 食品营养 |
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| 更多考试科目信息 | 初试考试科目：
1 101 思想政治理论 2 201 英语一 3 302 数学二 4 811 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
01-04 方向复试科目为：854 食品 化学、863 食品分析任选一门。 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 811 微生物学
《微生物学教程》（第四版）周德庆，高教出版社，2019 年 |
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陕西科技大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于陕西科技大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。