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东北农业大学食品科学专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向
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| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科）
1.《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 2.《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 |
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| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 083201食品科学
00不区分研究方向 (1)全日制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④816食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） 参考书目： 《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 |
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| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学：
参考书目： 《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 083201食品科学
全日制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 816食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科）
《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 |
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| 参考书目、参考教材 | 《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 | ||
| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | 00(全日制)不区分研究方向
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④816食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目（任选一科）：
1.《乳品工艺学》： 《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 2.《食品化学》： 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 备注： 招生人数中含拟接收推免生17人。 |
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| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学：
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 一、考试形式 1.考试形式为闭卷、笔试； 2 考试时间为 3小时，满分 150 分。 二、试卷结构 1. 客观题（单选、多选或填空）（60分） 2. 名词解释（20 分） 3. 问答题（70分） |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②201 英语一或 202 俄语 ③302 数学二 ④816 食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 备注： 总30人其中推免生15人 |
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| 参考书目、参考教材 | 816 食品生物化学： 《生物化学》张洪渊，化工出版社，第二版 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③302数学二 ④816食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品化学或乳品科学与技术（任选一科） 参考书： 《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 |
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| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学 《生物化学》，张洪渊，化工出版社，第二版 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 00 不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | 101 思想政治理论 201 英语一或202 俄语 302 数学二 816 食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品化学或乳品科学与技术（任选一科） 参考书： 《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 |
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| 参考书目、参考教材 | 816 食品生物化学 《生物化学》，张洪渊，化工出版社，第二版 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | _ 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④816食品生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试： 食品化学或乳品科学与技术 选择一科作答 参考书： 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社2004.8第一版 《乳品科学与技术》，孔保华，科学出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学 《生物化学》，张洪渊，化工出版社，第二版 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④816食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学和食品微生物 《生物化学》第二版 张洪渊 化工出版社 《食品微生物》江汉湖 中国农业出版社 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
食品科学专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01乳品科学与工程 02食品化学与食品营养 03食品生物技术与发酵工程 04食品质量控制与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语或203日语 ③302数学二 ④816食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品化学或乳品科学与技术 |
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| 参考书目、参考教材 | 816食品生物化学和食品微生物 《生物化学》，张洪渊，化工出版社； 《食品微生物》江汉湖，中国农业出版社 |
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| 更多研究方向 | 083201食品科学 00不区分研究方向 (1)全日制 | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④816食品生物化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目
《乳品科学与技术》、《食品化学》（任选一科） "《乳品工艺学》李晓东，科学出版社，2011 《食品化学》，夏延斌，中国农业出版社，2004.8，第一版 " |
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| 更多参考书目、参考教材 | 816食品生物化学
《食品生物化学》．于国萍主编．科学出版社，2015.4，第一版。 |
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东北农业大学食品科学以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于东北农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。