研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理三个科目中选择一门 | ||
参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1.李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2.谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3.阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4.王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 083201食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④816食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:食品工艺学、食品微生物
学、食品工程原理三个科目中选择一门 |
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参考书目、参考教材 | |||
更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01.食品化学
02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:食品工艺学、食品微生物
学、食品工程原理三个科目中选择一 门 备注:带*号的为学校兼职导师或联合培养基地导师,有关导师信息请登录学校研究生院导师队伍介绍查询。 |
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参考书目、参考教材 | |||
更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01.食品化学
02.食品品质控制 熊善柏 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.环境食品学 09.食品微生物 |
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考试科目 | ①101 政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:食品工艺学或食品微生物学 | ||
参考书目、参考教材 | 816 食品化学参考教材:
1、 谢笔钧,何慧主编.食品化学.北京:科学出版社,2011 2、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 3、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 5、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01.食品化学
02.食品品质控制 03.食品酶学 04.果蔬加工 05.天然产物化学与食品化学 06.农业资源综合利用 07.食品大分子结构与功能特性 08.天然活性成分化学 09.环境食品学 10.食品微生物 |
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考试科目 | ①101 政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:
食品工艺学 或食品微生物学 备注: 不招收同等学力 |
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参考书目、参考教材 | 816 食品化学:
1、谢笔钧,何慧主编.食品化学.北京:科学出版社,2011 2、阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 3、王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 4、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 5、Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01.食品化学 02.食品品质控制 03.食品酶学 04.果蔬加工 05.天然产物化学与食品化学 06.农业资源综合利用 07.食品大分子结构与功能特性 08.天然活性成分化学 09.环境食品学 10.食品微生物 |
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考试科目 | ①101 政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目: 食品工艺学 或食品微生物学 备注: 不招收同等学力考生 |
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参考书目、参考教材 | 816 食品化学: 1.谢笔钧,何慧主编.食品化学.北京:科学出版社,2011 2.阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 3.王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 4. Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 5.Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 试题形式与结构: 1.名词解释;2.填空题;3.选择题;4.结构式;5.判断题;6.简答题;7.论述题 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01.食品化学 02.食品品质控制 03.食品酶学 04.果蔬加工 05.天然产物化学与食品化学 06.农业资源综合利用 07.食品大分子结构与功能特性 08.天然活性成分化学 |
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考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④816食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目: 食品工艺学或食品微生物学 备注:不招收同等学力 |
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参考书目、参考教材 | |||
更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01.食品化学 02.食品品质控制 03.食品酶学 04.果蔬加工 05.天然产物化学与食品化学 06.农业资源综合利用 07.食品大分子结构与功能特性 08.天然活性成分化学 09.环境食品学 |
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考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④816食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目: 食品工艺学或食品微生物学 《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 备注: 不招收同等学力 |
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参考书目、参考教材 | 提醒:华中农业大学研招办官方不指定具体参考书,本参考书信息由华中农业大学本专业部分研究生提供,仅供参考。 816食品化学 《食品化学》谢笔钧,科学出版社,2004。 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01 食品化学 02 食品品质控制 03 食品酶学 04 果蔬加工 05 天然产物化学与食品化学 06 农业资源综合利用 07 食品大分子结构与功能特性 08 天然活性成分化学 |
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考试科目 | 101政治理论 201英语一 302数学二 816食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:食品工艺学或食品微生物学 参考书:《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 备注:不招收同等学力考生 |
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参考书目、参考教材 | 提醒:华中农业大学研招办官方不指定具体参考书,本参考书信息由华中农业大学本专业部分研究生提供,仅供参考。 816食品化学 《食品化学》谢笔钧,科学出版社,2004。 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01 食品化学 02 食品品质控制 03 食品酶学 04 果蔬加工 05 天然产物化学与食品化学 06 农业资源综合利用 07 食品大分子结构与功能特性 08 天然活性成分化学 |
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考试科目 | 101政治理论 201英语一 302数学二 816食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:食品工艺学或食品微生物学 参考书:《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 备注:不招收同等学力考生 |
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参考书目、参考教材 | 816食品化学 《食品化学》谢笔钧,科学出版社,2004。 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
研究方向 | 01.食品化学 02.食品品质控制 03.食品酶学 04.果蔬加工 05.天然产物化学与食品化学 06.农业资源综合利用 07.食品大分子结构与功能特性 08.天然活性成分化学 |
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考试科目 | ①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④816食品化学 |
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复试科目、复试参考书 | 复试科目:食品工艺学或食品微生物学 |
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参考书目、参考教材 | 《食品化学》谢笔钧,科学出版社,2004。 复试: 食品工艺学 《食品工艺学》赵晋府主编,中国轻工业出版,1999。 |
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更多研究方向 | 083201 食品科学
01.食品化学 02.食品品质控制 03.果蔬加工 04.天然产物化学与食品化学 05.农业资源综合利用 06.食品大分子结构与功能特性 07.天然活性成分化学 08.食品微生物 |
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更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③302 数学二 ④816 食品化学 |
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更多复试科目参考书信息 | 复试科目:与专业相关,以最终复试方案为准 | ||
更多参考书目、参考教材 | 816 食品化学
1、 李春美,何慧主编. 食品化学. 化学工业出版社 2021 2、 谢笔钧 主编.食品化学.北京:科学出版社 2011 3、 阚建全主编.食品化学. 北京:中国农大出版社 2002年 4、 王 璋等编.食品化学. 北京:中国轻工出版社 1999年 5、 Fennema, O.W. Food Chemistry (3rd) [M], Marcel Dekker Inc., New York, US, 1996 6、 Belitz, H.D. and Gorsch, W. Food Chemistry (2nd) [M], Springer-Verlag Heidelberg, Berlin, Germany,1999 |
华中农业大学食品科学以上招生信息(招生目录、考试科目、参考书、复试信息)均来源于华中农业大学研究生院,权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生,信息比较准确,但是可能存在一定的误差,仅供大家参考。