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浙江大学▲食品科学与工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 复试科目、复试参考书 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:0832
| 研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 复试科目、复试参考书 | 备注：
浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2021年ARWU世界一流学科-食品科学与工程排名第五。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 |
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| 参考书目、参考教材 | 参考书：
《食品微生物学》（第二版），郑晓冬（主编）、周文文（副主编）、刘书亮（副主编）等，中国农业出版社，普通高等教育农业农村部“十三五”规划教材，2020年4月。 《食品化学》（第二版），冯凤琴（主编）、张希（副主编）、倪莉（副主编）等，化学工业出版社，普通高等教育“十三五”规划教材，2020年7月。 |
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| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 考试科目 | 01方向：
第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学 第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学 第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学 第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④415动物生理学与生物化学 第五组：①101思想政治理论②201英语一③301数学一④857模拟与数字电子技术 02方向： 第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学 第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学 第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理 第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学 03方向： 第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学 第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学 第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理 第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学 04方向： 第一组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④851食品微生物学 第二组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④852食品化学 第三组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④838化工原理 第四组：①101思想政治理论②201英语一③302数学二④830生物化学与分子生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 备注：浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2020年ARWU世界一流学科-食品科学与工程排名第六。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 参考书目、参考教材 | 851食品微生物学
《食品微生物学》 主编：郑晓冬，第二版， 中国农业出版社， 普通高等教育农业部“十三五”规划教材 2020年 |
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| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083200
| 研究方向 | ▲食品科学与工程(083200)
(01)食品科学 (02)粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)农产品加工及贮藏工程 (04)食品安全与营养 |
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| 考试科目 | 01方向第一组：
①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学 第三组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学 第四组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④415动物生理学与生物化学 第五组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 02-04方向第一组： ①101思想政治理论②201英语一 ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④852食品化学 第三组： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④838化工原理 第四组： ①101思想政治理论②201英语一 ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 1.英语听力测试2.本专业综合知识面试
备注：含推免生：9 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2019年ARWU世界一流学科-食品科学与工程排名第六。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:75
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:083201
| 研究方向 | ▲食品科学 | ||
| 考试科目 | ①101政治
②201英语一 以下可任选一组： 第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学或④852食品化学匮乏或 ④830生物化学与分子生物学 （各50%）或415动物生理学 与生物化学 第二组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 |
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| 复试科目、复试参考书 | 1.英语听力测试2.本专业 综合知识面试
浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予 权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。单独建 有1个国家级平台、5个省部级实验室、2个研究中心。第 四轮学科评估中获A-，2017年上海软科(ARWU)世界一流 食品学科排名第八。人均SCI论文数、人均科研经费数等 位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息 等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科划线和复试。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:83
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码: 083201
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101政治
②201英语一 以下可任选一组： 第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学 或852食品化学匮乏 或830生物化学与分子生物学（各50%） 或415 动物生理学与生物化学 第二组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
1.英语听力测试 2.本专业综合知识面试 |
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| 参考书目、参考教材 | 备注：
1.本学院招生规模83(学术型43、专业学位40）拟接收推免生44名左右，（以最终确认录取人数为准） 2.拥有一级学科博士学位授予权、博士后流动站、农业部重点学科、浙江省重点学科。在多次全国一级学科评估中，综合排名均名列前茅，人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 3.生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 |
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| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英一 以下可任选一组： 第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组： ③302数学二 ④852食品化学 第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%） 第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 第五组: ③302数学二 ④415动物生理学与生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试办法及内容： 面试 英语听力测试，本专业综合知识 备注： 1.生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。考生可选第一至第四组考试科目之一。 2.食品科学与工程一级学科2016年拟招收学术学位硕士生20 人左右,其中拟招收学术学位推免硕士生10人左右，拟招收推免生人数以最后确认录取人数为准。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:43
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英一 以下可任选一组： 第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组： ③302数学二 ④852食品化学 第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%） 第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 第五组: ③302数学二 ④415动物生理学与生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 面试 英语听力测试，本专业综合知识 备注： 生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。考生可选第一至第四组考试科目之一。接收推免生5人左右。生工食品学院2015年拟招收学术学位硕士生43 人左右,其中拟招收学术学位推免硕士生18人左右，拟招收推免生人数以最后确认录取人数为准。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01 食品微生物与发酵工程 02 食品加工工程 03 农产品品质生理与分子生物学 04 食品化学与营养 05 动物食品科学 |
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| 考试科目 | ①101政治②201英一 以下可任选一组： 第一组： ③302数学二④851食品微生物学 第二组： ③302数学二④852食品化学 第三组： ③302数学二④830生物化学与分子生物学（各50%） 第四组： ③301数学一④857模拟与数字电子技术 第五组: ③302数学二④415 动物生理学与生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试办法及内容： 英语听力测试，本专业综合知识 备注： 1、 网上报名时请正确选择报考学院或系名称及代码。 2、生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 3、拟招收推免生6人左右。 动物科学学院欢迎化工、食品科学、水产、生物类等专业考生报考，考生可选第一至第五组考试科目之一。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英一 以下可任选一组： 第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组： ③302数学二 ④852食品化学 第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%） 第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 第五组: ③302数学二 ④415 动物生理学与生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试办法及内容： 英语听力测试 本专业综合知识 备注： 1）.目录中标有“▲”的表示该专业有博士学位授予权；标有“☆”的表示该专业为国家重点学科；标有“※”的表示该专业建有国家重点实验室；标有“★”的表示该专业为自主设置的二级学科。 2）.除法硕（非法学）、工商管理（MBA）、公共管理（MPA）等专业学位外，我校不招收同等学力考生。 3）.网上报名时请正确选择报考学院或系名称及代码。 4）.生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 5）.拟招收推免生8人左右。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品微生物与发酵工程 02食品加工工程 03农产品品质生理与分子生物学 04食品化学与营养 05动物食品科学 |
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| 考试科目 | ①101政治 ②201英一 以下可任选一组： 第一组： ③302数学二 ④851食品微生物学 第二组： ③302数学二 ④852食品化学 第三组： ③302数学二 ④830生物化学与分子生物学（各50%） 第四组： ③301数学一 ④857模拟与数字电子技术 第五组: ③302数学二 ④415 动物生理学与生物化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 英语听力测试，本专业综合知识 备注： 1、生物系统工程与食品科学学院欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 2、拟招收推免生8人左右。 3、“▲”的表示该专业有博士学位授予权；标有“☆”的表示该专业为国家重点学科；标有“※”的表示该专业建有国家重点实验室；标有“★”的表示该专业为自主设置的二级学科。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
▲食品科学与工程专业招生人数:
专业代码:83201
| 研究方向 | 01食品微生物与发酵工程02食品加工工程03农产品品质生理与分子生物学04食品化学与营养05动物食品科学 | ||
| 考试科目 | ①101政治②201英 ③302数学（二）④851食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 面试： 本专业综合知识 |
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| 参考书目、参考教材 | 《生物化学》第3版上下册，北大王镜岩等主编，高等教育出版社。 | ||
| 更多研究方向 | ▲食品科学与工程(083200) (01)083201食品科学
(02)083202粮食、油脂及植物蛋白工程 (03)083203农产品加工及贮藏工程 (04)0832Z1食品安全与营养 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②201英语（一）③302数学（二）④851食品生物与化学 | ||
| 更多复试科目参考书信息 | 浙江大学食品科学与工程学科拥有一级学科博士学位授予权和博士后流动站，是农业部和浙江省重点学科。建有1个国家级平台、6个省部级实验室、2个研究中心。第四轮学科评估中获A-，2022年US News世界一流学科-食品科学与工程排名第四。人均SCI论文数、人均科研经费数等位列全国同类学科前列。 欢迎农学、动物科学、水产、生物类、机械、电子、信息等专业考生报考。 按照食品科学与工程一级学科招生，报名时需选择研究方向，按照食品科学与工程一级学科划线和复试，按照二级学科培养。 | ||
| 更多参考书目、参考教材 | |||
浙江大学▲食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于浙江大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。