云南农业大学茶学专业考研真题-资料

云南农业大学茶学专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:38

茶学专业招生人数:

专业代码:090203

研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
复试科目、复试参考书	复试科目：茶学概论
参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:35

茶学专业招生人数:

专业代码:090203

研究方向	090203 茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学(农) 或 702植物学 414植物生理学与生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：茶叶生化与加工或茶文化学
参考书目、参考教材	702植物学：考试范围：植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:27

茶学专业招生人数:

专业代码:090203

研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学(农) 414植物生理学与生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：茶叶生化与加工、茶文化学(任选一门)
参考书目、参考教材
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:27

茶学专业招生人数:

专业代码:090203

研究方向	01茶资源开发利用 02茶叶生化与功效 03茶叶加工与质量控制 04茶文化与茶业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学（农） 803植物生理学或824茶叶生化与加工
复试科目、复试参考书	复试科目：茶树育种与栽培学，茶叶生化与加工，茶文化学（任选一门）
参考书目、参考教材	315化学（农）：为全国统一命题考试科目。考试大纲在新华书店有售。 824茶叶生化与加工：考试涵盖茶叶生物化学和茶叶加工学两方面的内容，主要为茶叶中主要生化成分的种类、结构、性质以及在不同环境条件下的代谢变化规律和加工过程中的变化规律。考核六大茶类初加工理论与技术，不同茶类品质形成机理等。
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:18

茶学专业招生人数:

专业代码:90203

研究方向	01茶资源开发利用 02茶叶生化与功效 03茶叶加工与质量控制 04茶文化与茶业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学(农) 803植物生理学或 824茶叶生化与加工
复试科目、复试参考书	复试科目：茶树育种与栽培学或茶叶生化与加工或茶文化学(任选一门)
参考书目、参考教材	803植物生理学：要求学生掌握植物细胞基本组成及结构特点，水分、矿质元素的吸收、转运、转换、释放过程及影响因素，光合、呼吸作用及有机物转运分配的过程、机理、特点及影响因素；植物从种子萌发、营养生长、生殖生长到成熟、衰老整个生长阶段的生理生化特点及影响因素；主要植物激素特点、生理效应、作用机理及在植物生长过程的作用；植物抗逆性的基本生理生化特点及提高逆行的措施。能综合运用植物生理学知识解决农业生产中的一些实际问题。 824茶叶生化与加工：考试涵盖茶叶生物化学和茶叶加工学两方面的内容，主要为茶叶中主要生化成分的种类、结构、性质以及在不同环境条件下的代谢变化规律和加工过程中的变化规律。考核六大茶类初加工理论与技术，不同茶类品质形成机理等。
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:18

茶学专业招生人数:

专业代码:90203

研究方向	01茶资源开发利用 02茶叶生化与功效 03茶叶加工与质量控制 04茶文化与茶业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学（农） 803植物生理学或824茶叶生化与加工
复试科目、复试参考书	复试科目：茶树育种与栽培学或茶叶生化与加工或：《茶叶加工学》施兆鹏主编中国农业出版社 1997 《茶叶生物化学》（第三版）宛晓春主编中国农业出版社 2003（面向21世纪课程教材）茶文化学（任选一门）：《茶文化学》刘勤晋主编中国农业出版社，2011
参考书目、参考教材	803植物生理学：要求学生掌握植物细胞基本组成及结构特点，水分、矿质元素的吸收、转运、转换、释放过程及影响因素，光合、呼吸作用及有机物转运分配的过程、机理、特点及影响因素；植物从种子萌发、营养生长、生殖生长到成熟、衰老整个生长阶段的生理生化特点及影响因素；主要植物激素特点、生理效应、作用机理及在植物生长过程的作用；植物抗逆性的基本生理生化特点及提高逆行的措施。能综合运用植物生理学知识解决农业生产中的一些实际问题。 824茶叶生化与加工：考试涵盖茶叶生物化学和茶叶加工学两方面的内容，主要为茶叶中主要生化成分的种类、结构、性质以及在不同环境条件下的代谢变化规律和加工过程中的变化规律。考核六大茶类初加工理论与技术，不同茶类品质形成机理等。
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:16

茶学专业招生人数:

专业代码:90203

研究方向	-01茶资源开发利用 -02茶叶生化与功效 -03茶叶加工与质量控制 -04茶文化与茶业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学（农） 803植物生理学或824茶叶生化与加工
复试科目、复试参考书	复试科目：茶树育种与栽培学，茶叶生化与加工，茶文化学（任选一门）
参考书目、参考教材	803植物生理学考试内容范围：要求学生掌握植物细胞基本组成及结构特点，水分、矿质元素的吸收、转运、转换、释放过程及影响因素，光合、呼吸作用及有机物转运分配的过程、机理、特点及影响因素；植物从种子萌发、营养生长、生殖生长到成熟、衰老整个生长阶段的生理生化特点及影响因素；主要植物激素特点、生理效应、作用机理及在植物生长过程的作用；植物抗逆性的基本生理生化特点及提高逆行的措施。能综合运用植物生理学知识解决农业生产中的一些实际问题。
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:17

茶学专业招生人数:

专业代码:90203

研究方向	-01茶资源开发利用 -02茶叶生化与功效 -03茶叶加工与质量控制 -04茶文化与茶业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学（农） 803植物生理学或824茶叶生化与加工
复试科目、复试参考书	复试科目：茶树育种与栽培学，茶叶生化与加工，茶文化学（任选一门）参考书：《茶叶加工学》施兆鹏主编中国农业出版社 1997 《茶叶生物化学》（第三版）宛晓春主编中国农业出版社 2003（面向21世纪课程教材）
参考书目、参考教材	803植物生理学要求学生掌握植物细胞基本组成及结构特点，水分、矿质元素的吸收、转运、转换、释放过程及影响因素，光合、呼吸作用及有机物转运分配的过程、机理、特点及影响因素；植物从种子萌发、营养生长、生殖生长到成熟、衰老整个生长阶段的生理生化特点及影响因素；主要植物激素特点、生理效应、作用机理及在植物生长过程的作用；植物抗逆性的基本生理生化特点及提高逆行的措施。能综合运用植物生理学知识解决农业生产中的一些实际问题。 824茶叶生化与加工考试涵盖茶叶生物化学和茶叶加工学两方面的内容，主要为茶叶中主要生化成分的种类、结构、性质以及在不同环境条件下的代谢变化规律和加工过程中的变化规律。考核六大茶类初加工理论与技术，不同茶类品质形成机理等。
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:15

茶学专业招生人数:

专业代码:90203

研究方向	-01茶资源开发利用 -02茶叶生化与功效 -03茶叶加工与质量控制 -04茶文化与茶业经济
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学（农） 414植物生理学与生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：茶树育种与栽培学，茶叶生化与加工，茶文化学（任选一门）
参考书目、参考教材
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。

云南农业大学茶学专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:15

茶学专业招生人数:

专业代码:90203

研究方向	-01茶树遗传育种 -02茶树生态生理 -03茶叶生物化学与综合利用 -04制茶工程 -05茶文化
考试科目	101思想政治理论 201英语一 315化学（农） 414植物生理学与生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：茶树育种与栽培学或茶叶生化与加工（任选一门）
参考书目、参考教材
更多研究方向	090203茶学(全日制) 01饮用植物资源开发及利用 02茶叶生化与功效 03制茶工程与质量控制 04茶文化与产业经济
更多考试科目信息	101思想政治理论 201英语（一） 703植物学 808茶叶生物化学与制茶学
更多复试科目参考书信息	复试科目：茶学概论
更多参考书目、参考教材	703植物学植物细胞；植物组织；被子植物营养器官根、茎、叶的形态与结构；被子植物营养器官的变态；被子植物繁殖器官花、果实和种子的形态与结构。植物界主要类群的特征；植物分类学概述；被子植物门的分类、主要科的特征及代表植物。 808茶叶生物化学与制茶学考试涵盖茶叶生物化学和制茶学两方面的内容，其中茶叶生物化学的考核内容主要包括：茶叶化学成分与性质、茶树次生代谢、环境对茶树代谢的作用、六大茶类制造化学、茶叶功能成分化学、茶叶生物化学研究方法与实验技术；制茶学的考核内容主要包括：茶叶分类、茶树鲜叶、六大茶类初制工艺流程与品质特征、茶叶精加工、花茶窖制、茶叶深加工。