吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研真题-资料

研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:097203

研究方向	097203 农产品加工及贮藏工程： 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 705 化学选一 ④809 食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
参考书目、参考教材	809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年 618 数学：《微积分》，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 705 化学：《无机及分析化学》，栾国有，杨桂霞主编，中国农业出版社，2015 年第一版《有机化学》（第一版），刘文丛、高岩等主编，中国农业出版社，2008 年
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	097203 农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 705 化学选一④809 食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学加试科目： 1、食品营养学2、软饮料工艺学 930《果品蔬菜加工工艺学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002 年
参考书目、参考教材	618 数学《微积分》，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年705 化学《无机及分析化学》栾国有，杨桂霞主编，中国农业出版社，2015 年第一版《有机化学》（第一版）刘文丛、高岩等主编，中国农业出版社，2008 年 809 食品微生物学与食品生物化学《现代食品微生物学》（第二版）刘慧主编中国轻工业出版社 2011 年；《食品生物化学》陈晓平主编郑州大学出版社 2010 年
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品采后生理与贮运 02农产品加工技术 03长白山野生植物开发利用
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一202俄语203日语选一 ③618数学（校内）705化学（校内）选一 ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 930果蔬贮藏加工学：《果品蔬菜加工工艺学》叶兴乾主编、中国农业出版社、2002年；加试科目： 1、食品营养学 2、软饮料工艺学
参考书目、参考教材	618数学： 1.《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年； 2.《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月； 3.《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月； 4.《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学： 1.《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版； 2.《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社； 3.《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社； 4.《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学： 1.《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005； 2.《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品采后生理与贮运 02农产品加工技术 03长白山野生植物开发利用
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语或203日语（选一） ③618数学（校内）或705化学（校内）（选一） ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目及参考书： 930果蔬贮藏加工学《果品蔬菜加工工艺学》叶兴乾主编、中国农业出版社、2002年；加试科目： 1、食品营养学 2、软饮料工艺学
参考书目、参考教材	618数学（校内）《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年；《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学（校内）《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版；《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社；《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社；《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品采后生理与贮运 02农产品加工技术 03长白山野生植物开发利用
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一202俄语203日语选一 ③618数学（校内）705化学（校内）选一④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：930果蔬贮藏加工学加试科目：1、食品营养学 2、软饮料工艺学参考书目： 930果蔬贮藏加工学《果品蔬菜加工工艺学》叶兴乾主编、中国农业出版社、2002年；《果品蔬菜贮藏运销学》刘兴华主编、中国农业出版社、2002年
参考书目、参考教材	618数学《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年；《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版；《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社；《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社；《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品采后生理与贮运 02农产品加工技术 03长白山野生植物开发利用
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一202俄语203日语选一 ③618数学（校内）705化学（校内）选一 ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：930果蔬贮藏加工学参考书：《果品蔬菜加工工艺学》叶兴乾主编、中国农业出版社、2002年；《果品蔬菜贮藏运销学》刘兴华主编、中国农业出版社、2002年加试科目： 1、食品营养学 2、软饮料工艺学
参考书目、参考教材	618数学《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年；《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版；《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社；《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社；《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品采后生理与贮运 02农产品加工技术 03长白山野生植物开发利用
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一202俄语203日语选一 ③314数学（农）315化学（农）选一 ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：930果蔬贮藏加工学加试科目：1、食品营养学 2、软饮料工艺学 930果蔬贮藏加工学《果品蔬菜加工工艺学》叶兴乾主编、中国农业出版社、2002年；《果品蔬菜贮藏运销学》刘兴华主编、中国农业出版社、2002年
参考书目、参考教材	809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:71

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01 农产品采后生理与贮运 02 农产品加工技术 03 长白山野生植物开发利用
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一202俄语203日语选一 ③314数学（农）315化学（农）选一 ④808食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 930果蔬贮藏加工学《果品蔬菜加工工艺学》叶兴乾主编、中国农业出版社、2002年；《果品蔬菜贮藏运销学》刘兴华主编、中国农业出版社、2002年加试科目： 1、食品营养学 2、软饮料工艺学
参考书目、参考教材	808食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097203农产品加工及贮藏工程 01 长白山野生植物资源开发利用 02 果蔬贮藏加工工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 930 果蔬贮藏加工学参考书目：《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社，2009 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于吉林农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。