吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业考研真题-资料

研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:097204

研究方向	097204 水产品加工及贮藏工程： 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 705 化学选一 ④809 食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
参考书目、参考教材	809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年 618 数学：《微积分》，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 705 化学：《无机及分析化学》，栾国有，杨桂霞主编，中国农业出版社，2015 年第一版《有机化学》（第一版），刘文丛、高岩等主编，中国农业出版社，2008 年
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:097204

研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 705 化学选一 ④809 食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 931 水产食品学 931《水产食品学》沈月新主编，中国农业出版社 2005 年
参考书目、参考教材	618 数学《微积分》，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年705 化学《无机及分析化学》栾国有，杨桂霞主编，中国农业出版社，2015 年第一版《有机化学》（第一版）刘文丛、高岩等主编，中国农业出版社，2008 年 809 食品微生物学与食品生物化学《现代食品微生物学》（第二版）刘慧主编中国轻工业出版社 2011 年；《食品生物化学》陈晓平主编郑州大学出版社 2010 年
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97204

研究方向	01水产品加工技术研究 02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一203日语选一 ③618数学（校内）705化学（校内）选一 ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 931水产食品学：《水产食品学》沈月新主编、中国农业出版社、2005年5月加试科目： 1、食品营养学 2、畜产品加工学
参考书目、参考教材	618数学： 1.《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年； 2.《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月； 3.《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月； 4.《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学： 1.《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版； 2.《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社； 3.《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社； 4.《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学： 1.《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005； 2.《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97204

研究方向	01水产品加工技术研究 02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或203日语（选一） ③618数学（校内）或705化学（校内）（选一） ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目及参考书： 931水产食品学《水产食品学》沈月新主编、中国农业出版社、2005年5月加试科目： 1、食品营养学 2、畜产品加工学
参考书目、参考教材	618数学（校内）《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年；《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学（校内）《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版；《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社；《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社；《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97204

研究方向	01水产品加工技术研究 02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一203日语选一 ③618数学（校内）705化学（校内）选一④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：931水产食品学加试科目：1、食品营养学 2、畜产品加工学参考书目： 931水产食品学《水产食品学》沈月新主编、中国农业出版社、2005年5月《畜产品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2002年《食品营养学》，刘志皋主编，轻工业出版社，2006年；
参考书目、参考教材	618数学《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年；《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版；《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社；《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社；《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97204

研究方向	01水产品加工技术研究 02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一203日语选一 ③618数学（校内）705化学（校内）选一 ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：931水产食品学参考书：《水产食品学》沈月新主编、中国农业出版社、2005年5月加试科目： 1、食品营养学 2、畜产品加工学
参考书目、参考教材	618数学《微积分》，王增辉主编，第二版，中国农业出版社，2010年；《线性代数》，王增辉主编，高等教育出版社，2012年7月；《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2012年3月《概率论与数理统计》，王增辉主编，高等教育出版社，2011年8月 705化学《普通化学》康立娟主编，高等教育出版社2005年第一版或2009年第二版；《普通化学学习指导》刘俊渤等主编，2005年-2010年版，吉林大学出版社；《有机化学》刘文丛、高岩等主编，2007年11月，中国农业出版社；《有机化学实验》高岩、洪波等主编，2007年7月，中国农业出版社 809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97204

研究方向	01水产品加工技术研究 02水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一203日语选一 ③315化学（农） ④809食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：931水产食品学加试科目：1、食品营养学 2、畜产品加工学 931水产食品学《水产食品学》沈月新主编、中国农业出版社、2005年5月
参考书目、参考教材	809食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:71

水产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97204

研究方向	01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一203日语选一 ③315化学（农） ④808食品微生物学与食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 931水产食品学《水产食品学》沈月新主编、中国农业出版社、2005年5月加试科目： 1、食品营养学 2、畜产品加工学
参考书目、参考教材	808食品微生物学与食品生物化学《食品微生物学》江汉湖主编，中国农业出版社 2005；《食品生物化学》，胡耀辉主编，2009年，化工出版社，十一五规划教材
更多研究方向	097204水产品加工及贮藏工程 01 水产品加工技术研究 02 水产品的保鲜及贮藏新技术的研究 03 水产品生物化学工程与功能性食品的研究
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③618 数学 ④809 食品微生物学与食品生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目： 931 水产食品学参考书目：《水产食品学》，刘书成主编，郑州大学出版社，2011 年
更多参考书目、参考教材	618 数学：《微积分》第四版，赵昕、王增辉主编，第四版，中国农业出版社，2017 年《线性代数》，王增辉主编，中国农业出版社，2014 年《概率论与数理统计》，王增辉，张好治主编，高等教育出版社，2013 年 809 食品微生物学与食品生物化学：《现代食品微生物学》（第二版），刘慧主编，中国轻工业出版社 2011 年《食品生物化学》，陈晓平主编，郑州大学出版社，2011 年

吉林农业大学水产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于吉林农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。