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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:097203
| 研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:097203
| 研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程（ 全日制学术学位）
01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 参考书目、参考教材 | 622 数学(农)：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养： 《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:097203
| 研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01农产品加工技术与装备 02农产品贮藏保鲜 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农)或 624 化学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：511 食品加工技术概论 | ||
| 参考书目、参考教材 | 622 数学(农)
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社，2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国农业出版社，2013 年 1 月。 624 化学(农) 卜平宇等，《普通化学》，中国农业出版社 王芬等，《分析化学》，中国农业出版社 徐清海等，《有机化学》，中国农业出版社 823 食品化学与营养 《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083203
| 研究方向 | 01 农产品加工技术与装备
02 农产品贮藏保鲜 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 或 203 日语 ③302 数学二 ④823 食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 备注： 1.全日制学术学位 |
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| 参考书目、参考教材 | 823 食品化学与食品营养
一、食品化学部分 题型结构及分值比例： 1、基本概念题15-20分 2、填空题约15分 3、化学结构题约10分 4、简答题20分 5、论述题15分 参考书目 《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 二、食品营养部分 题型结构及分值比例 1、概念题 20% 2、填空题 12.5% 3、判断题 12.5% 4、简答题 40% 5、论述题15% 参考书目： 《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:80
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品加工技术与装备 02农产品贮藏保鲜 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论 复试参考书目： 《食品科学与工程概论》，德力格尔桑编（农业版） 备注： 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 加试参考书目： 1．食品微生物 《食品微生物学》何国庆，中国农业出版社2007 |
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| 参考书目、参考教材 | 823食品化学与食品营养 《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版） 《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:90
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品贮藏保鲜 02农产品加工技术与装备 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或203日 ③302数学二 ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论 参考书目： 《食品科学与工程概论》德力格尔桑编（农业版） 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 |
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| 参考书目、参考教材 | 823食品化学与食品营养： 《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版）， 《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:60
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品贮藏保鲜 02农产品加工技术与装备 03农产品深加工与综合利用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或203日 ③302数学二 ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论 《食品科学与工程概论》德力格尔桑编（农业版） 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 |
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| 参考书目、参考教材 | 302数学二 国家出版考试大纲，不指定参考书 823食品化学与食品营养 1.《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版） 2.《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:45
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品贮藏保鲜 02农产品加工技术与装备 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801理论力学 或821食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论 或513机械设计基础 参考书： 511食品加工技术概论 《食品科学与工程概论》德力格尔桑编（农业版） 513机械设计基础 《机械设计基础》张祖立、程玉来主编（中国农大2004版） 同等学力加试科目： 1．机械基础 2．机械工程制图 |
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| 参考书目、参考教材 | 801理论力学 《理论力学（Ⅰ）》哈工大编第7版（高教版） 821食品化学 《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版） |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品贮藏保鲜 02农产品加工与综合利用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801理论力学或821食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论或513机械设计基础 同等学力加试科目： 1．机械基础 2．机械工程制图 |
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| 参考书目、参考教材 | 801理论力学 《理论力学（Ⅰ）》哈工大编第6版（高教版2002） 821食品化学 《食品化学》韩亚珊编及阚建全编（中国农大版） 复试： 511食品加工技术概论 《食品科学与工程概论》德力格尔桑编（农业版） |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:41
农产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品贮藏保鲜 02农产品加工与综合利用 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801理论力学或821食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论或513机械设计基础 《食品科学与工程概论》德力格尔桑编（农业版） 《机械设计基础》张祖立、程玉来主编（中国农大2004版） 同等学力加试科目： 1．机械基础 2．机械工程制图 |
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| 参考书目、参考教材 | 801理论力学 《理论力学（Ⅰ）》哈工大编第6版（高教版2002） 821食品化学 《食品化学》韩亚珊编及阚建全编（中国农大版） |
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| 更多研究方向 | 097203 农产品加工及贮藏工程
（全日制学术学位） 01 农产品加工技术与装备 02 农产品贮藏保鲜 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于沈阳农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。