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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:097202
| 研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:097202
| 研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物
蛋白工程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 参考书目、参考教材 | 622 数学(农)：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养： 《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:097202
| 研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工程（全日制学术学位）
01粮油食品加工 02植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农)或 624 化学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 512 粮油加工学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 622 数学(农)
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社，2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国农业出版社，2013 年 1 月。 624 化学(农) 卜平宇等，《普通化学》，中国农业出版社 王芬等，《分析化学》，中国农业出版社 徐清海等，《有机化学》，中国农业出版社 823 食品化学与营养 《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:097202
| 研究方向 | 01 粮油食品加工
02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) 或 624 化学(农) ④823 食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 备注： 1.全日制学术学位 |
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| 参考书目、参考教材 | 622 数学(农)
题型结构： 1、单选题 2、填空题 3、计算题 4、应用题 5、证明题 参考书目： 1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 624 化学(农) 题型结构及分值比例 一、普通化学 1、单选题 2、 计算题 二、分析化学 1、填空题 2、选择题 3、计算题 三、有机化学 1、命名或写出结构式 2、单选题 3、排列题 4、完成反应题 5、鉴别题 823 食品化学与食品营养 一、食品化学部分 题型结构及分值比例： 1、基本概念题15-20分 2、填空题约15分 3、化学结构题约10分 4、简答题20分 5、论述题15分 参考书目 《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 二、食品营养部分 题型结构及分值比例 1、概念题 20% 2、填空题 12.5% 3、判断题 12.5% 4、简答题 40% 5、论述题15% 参考书目： 《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:80
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 01粮油食品加工 02植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③622数学(农)或624化学(农) ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 512粮油加工学 复试参考书目： 《粮油加工学》李新华编（中国农大版） 备注： 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 加试参考书目： 1．食品微生物 《食品微生物学》何国庆，中国农业出版社2007 |
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| 参考书目、参考教材 | 622数学(农) 《高等数学》惠淑荣编，中国农业出版社； 《概率论与数理统计》吴素文编，中国农业出版社； 《线性代数》鲁春铭编，中国农业出版社 624化学(农) 《有机化学》徐清海主编，中国农业出版社； 《普通化学》卜平宇主编，科学出版社； 《分析化学》王芬主编，中国农业出版社 823食品化学与食品营养 《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版）， 《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:90
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 01粮油精深加工理论与技术 02植物蛋白质化学与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③622数学(农)或624化学(农) ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 512粮油加工学 参考书目： 《粮油加工学》李新华编（中国农大版） 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 |
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| 参考书目、参考教材 | 622数学(农)： 《高等数学》惠淑荣编，中国农业出版社； 《概率论与数理统计》吴素文编，中国农业出版社； 《线性代数》鲁春铭编，中国农业出版社 624化学(农)： 《有机化学》徐清海主编，中国农业出版社； 《普通化学》卜平宇主编，科学出版社； 《分析化学》王芬主编，中国农业出版社，2014年1月版 823食品化学与食品营养： 《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版）， 《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:60
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 01粮油精深加工理论与技术 02植物蛋白质化学与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学(农)或315化学(农) ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 512粮油加工学 《粮油加工学》李新华编（中国农大版） 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 |
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| 参考书目、参考教材 | 314数学(农) 国家出版考试大纲，不指定参考书。 315化学(农) 国家出版考试大纲，不指定参考书。 823食品化学与食品营养 1.《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版） 2.《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:45
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 01粮油精深加工理论与技术 02植物蛋白质化学与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学(农) 或315化学(农) ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 512粮油加工学 参考书： 512粮油加工学 《粮油加工学》李新华编（中国农大版） 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 |
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| 参考书目、参考教材 | 823食品化学与食品营养 《食品化学》韩亚珊、阚建全编（中国农大版）， 《食品营养学》邓泽元主编（中国农业出版社第三版） |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 01粮油化学与工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或203日 ③314数学(农)或315化学(农) ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 512粮油加工学 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 |
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| 参考书目、参考教材 | 823食品化学与食品营养 《食品化学》韩亚珊编及阚建全编（中国农大版） 《食品营养学》王光慈主编（中国农业出版社第二版） 复试： 512粮油加工学 《粮油加工学》李新华编（中国农大版） |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:41
粮食、油脂及植物蛋白工程专业招生人数:
专业代码:97202
| 研究方向 | 01粮油化学与工程 02植物油脂及蛋白质科学与工程 03粮油及其产品的贮藏保鲜与加工工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或202俄或203日 ③314数学(农)或315化学(农) ④823食品化学与食品营养 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 512粮油加工学 《粮油加工学》李新华编（中国农大版） 同等学力加试科目： 1．食品微生物 2．食品检验与分析 |
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| 参考书目、参考教材 | 823食品化学与食品营养 《食品化学》韩亚珊编及阚建全编（中国农大版）， 《食品营养学》王光慈主编（中国农业出版社第二版） |
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| 更多研究方向 | 097202 粮食、油脂及植物蛋白工
程（全日制学术学位） 01 粮油食品加工 02 植物油脂及蛋白科学与工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②201 英语一 ③622 数学(农) ④823 食品化学与营养 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
512 粮油加工学 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 622 数学(农)参考书：
1．《高等数学》，第三版，惠淑荣、李喜霞主编，中国农业出版 社，2010 年 7 月。 2.《线性代数》，第二版，鲁春铭,丰雪主编，中国农业出版社， 2013 年 1 月。 3.《概率论与数理统计》，第二版，吴素文、吕振环主编，中国 农业出版社，2013 年 1 月。 823 食品化学与营养参考书： 1.《食品化学》第二版 主编：阚建全，中国农业大学出版社 |
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沈阳农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于沈阳农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。