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四川轻化工大学酿酒工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:0832Z1
| 研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:0832Z1
| 研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
"_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化" |
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| 考试科目 | "① 101 思想政治理论
② 201 英语一 ③ 302 数学二" ④ 803 食品化学或 805 微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | "复试：食品工艺学
食品工艺学 《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 803 食品化学
《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社 805 微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:0832Z1
| 研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 考试科目 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语一 ③ 302 数学二 ④ 805 微生物学或 803 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：微生物工程工艺原理
《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 805 微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社
803 食品化学 《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社 冯凤琴，叶立扬主编，《食品化学》，化学工业出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:82203
| 研究方向 | 01 酿酒生物技术及应用 02 发酵代谢调控 03 食品生物技术 04 废物资源化及治理技术 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④805微生物学 或802有机化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目及参考书目： 微生物工程工艺原理 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 加试及参考书目： 化工原理、生物化学 1.《化工原理》上、下册（修订版），夏清主编，天津大学出版社 2.《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 805微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 802有机化学 《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:82203
| 研究方向 | _01 酿酒生物技术及应用 _02 发酵代谢调控 _03 食品生物技术 _04 废物资源化及治理技术 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 805微生物学或802有机化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：微生物工程工艺原理 加试：化工原理、生物化学 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ④《化工原理》上、下册（修订版），夏清主编，天津大学出版社 ⑤《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑥《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，中国轻工业出版社 ⑦《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，中国轻工业出版社 ⑧《食品化学》(第一版)，王璋、许时婴、汤坚编，中国轻工业出版社 ⑨《乳品工艺学》，张和平、张佳程主编，中国轻工业出版社 ⑩《软饮料工艺学》，邵长富、赵晋府主编，中国轻工业出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:82203
| 研究方向 | 01酿酒生物技术及应用 02发酵代谢调控 03食品生物技术 04废物资源化及治理技术 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 805微生物学 或 802有机化学(含实验) |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：微生物工程工艺原理 加试：生化工程、生物化学 备注： 联系方式： 周健 0813-5505872 吴华昌 0813-5505979 刘钰 0813-5505979 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社 ④《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑤《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ⑥《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑦《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，轻工业出版社 ⑧《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，轻工业出版社 ⑨《造纸原理与工程》(第二版)，卢谦和编，轻工业出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:40
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:82203
| 研究方向 | 01酿酒生物技术及应用 02发酵代谢调控 03食品生物技术 04废物资源化及治理技术 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④805微生物学 或802有机化学(含实验) |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：微生物工程工艺理 加试：生化工程、生物化学 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社 ④《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑤《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ⑥《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑦《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，轻工业出版社 ⑧《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，轻工业出版社 ⑨《造纸原理与工程》(第二版)，卢谦和编，轻工业出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:40
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:82203
| 研究方向 | 01酿酒生物技术 (1)酒类微生物发酵工艺优化 (2)酒类微生物发酵代谢调控 (3)酒类发酵工程 (4)酒类微生物菌种选育 02废物资源化及治理技术 (1)发酵废水/废渣利用与治理 (2)食品废水/废渣利用与治理 (3)造纸废水利用与治理 03食品发酵技术 (1)发酵功能食品加工原理与技术 (2)发酵特种食品加工原理与技术 (3)发酵调味品加工原理与技术 (4)高新技术在发酵食品中的应用 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④811微生物学 或 808有机化学(含实验) |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试: 《微生物工程工艺理》 加试：《生化工程》、《生物化学》 ④《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑤《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 ⑥《生物化学》上、下册(第三版)，王静岩主编，高等教育出版社 ⑦《制浆原理与工程》(第二版)，谢来苏编，轻工业出版社 ⑧《植物纤维化学》（第三版），杨素惠编，轻工业出版社 ⑨《造纸原理与工程》(第二版)，卢谦和编，轻工业出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:25
酿酒工程专业招生人数:
专业代码:82203
| 研究方向 | 01发酵过程优化调控 02环境生物技术 03发酵食品加工原理与技术 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④809微生物学或806有机化学（含实验） |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试:《发酵 工艺学》(含 酿造工艺学、氨基酸工艺学、调味品工艺学）、《有机化学》二选一 加试：《生化工程》、《 微生物工程工艺原理》 |
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| 参考书目、参考教材 | ①《微生物学教程》，周德庆著，高等教育出版社(第二版)，2002年 ②《有机化学》(第二版)，徐寿昌编，高等教育出版社 ③《有机化学教程》，刘玉鑫、李天全编，科学出版社 ④《酿造工艺学》，顾国贤主编，中国轻工业出版社 ⑤《氨基酸工艺学》，张克旭主编，中国轻工业出版社 ⑥《调味品工艺学》张水华主编，中国轻工业出版社 ⑦《生化工程》，伦世仪，中国轻工业出版社 ⑧《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 0832Z1 酿酒工程
_01 酿酒生物技术及应用 _02 酿酒过程分析与调控 _03 酿酒机械化与智能化 |
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| 更多考试科目信息 | ① 101 思想政治理论
② 201 英语(一) ③ 302 数学(二) ④ 805 微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试：微生物工程工艺原理
参考书： 《微生物工程工艺原理》，姚汝华主编，华南理工大学出版社 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 805 微生物学 ：
《微生物学教程》（第二版），周德庆著，高等教育出版社 大纲参考书： 微生物学教程（第三版）周德庆高等教育出社 |
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四川轻化工大学酿酒工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于四川轻化工大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。