南昌大学营养与食品卫生学专业考研真题-资料

研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
考试科目	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:077903

研究方向	077903 （学术学位） ★ 营养与食品卫生学 01 （全日制）营养学与分子营养学 02 （全日制）食品卫生与安全 03 （全日制）营养保健与功能食品
考试科目	01（全日制）方向：①101思想政治理论②201英语（一）③615微生物学④865有机化学 02（全日制）方向：①101思想政治理论②201英语（一）③615微生物学④865有机化学 03（全日制）方向：①101思想政治理论②201英语（一）③615微生物学④865有机化学
复试科目、复试参考书	复试科目：①019001营养与食品卫生学【复试参考书目】 019001 营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016年
参考书目、参考教材	615 微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年 865 有机化学有机化学（第五版），天津大学有机化学教研室张文勤郑艳马宁赵温涛编，高等教育出版社，2014年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:077903

研究方向	077903营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品学制三年本专业具有博士学位授予权，只招收全日制本科生，不接受同等学力考生报考，本专业接受跨专业报考，接收港澳台学生报考
考试科目	【初试科目】） ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编（第八版），人民卫生出版社，2017年；食品营养学，邓泽元主编（第四版），中国农业出版社，2016年
参考书目、参考教材	【初试书目】微生物学教程，周德庆主编（第四版），高等教育出版社，2020年；有机化学（第五版），天津大学有机化学教研室张文勤郑艳马宁赵温涛编，高等教育出版社，2014年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:077903

研究方向	077903营养与食品卫生学 01（全日制）营养学 02（全日制）营养保健与功能食品 03（全日制）食品卫生与安全 04（全日制）营养代谢与分子营养学
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学【复试书目】 1.营养与食品卫生学，孙长灏主编（第八版），人民卫生出版社，2017年； 2.食品营养学，邓泽元主编（第四版），中国农业出版社，2016年备注：本专业具有博士学位授予权，只招收全日制本科生，不接受同等学力考生报考，本专业接受跨专业报考，接收港澳台学生报考
参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年； 865有机化学有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2005年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数:199

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:077903

研究方向	01（全日制）营养学 02（全日制）营养保健与功能食品 03（全日制）食品卫生与安全 04（全日制）营养代谢与分子营养学
考试科目	【初试科目】） ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学备注：本专业具有博士学位授予权，只招收全日制本科生，不接受同等学力考生报考，本专业接受跨专业报考，接收港澳台学生报考
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编（第八版），人民卫生出版社，2017年；食品营养学，邓泽元主编（第四版），中国农业出版社，2016年
参考书目、参考教材	【初试书目】微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年；有机化学，汪小兰主编（第五版），高等教育出版社，2017年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:077903

研究方向	01（全日制）食品营养学 02（全日制）营养保健与功能食品 03（全日制）食品卫生与安全 04（全日制）营养代谢与分子营养学
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	复试科目：营养与食品卫生学 1.营养与食品卫生学，孙长灏主编（第七版），人民卫生出版社，2012年； 2.食品营养学，邓泽元主编（第三版），中国农业出版社，2009年备注：本专业只招收全日制本科生；具有博士学位授予权
参考书目、参考教材	615微生物学：微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年； 865有机化学：有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2010年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:77903

研究方向	01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	复试科目：专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编（第七版），人民卫生出版社，2012年；食品营养学，邓泽元主编（第三版），中国农业出版社，2009年备注：本专业只招收全日制本科生授理学学位。具有博士学位授予权
参考书目、参考教材	615微生物学：微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年； 865有机化学：有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2010年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:77903

研究方向	01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学
考试科目	【初试科目】） ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编（第六版），人民卫生出版社，2007年；食品营养学，邓泽元主编（第三版），农业出版社，2009年备注：本专业只招收全日制本科生授理学学位。具有博士学位授予权
参考书目、参考教材	【初试书目】微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年；有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2010年
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:77903

研究方向	01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学注：本专业基本，只招收全日制本科生。授理学学位。具有博士学位授予权。
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编（第六版），人民卫生出版社，2007年；食品营养学，邓泽元主编（第三版），农业出版社，2009年
参考书目、参考教材	【初试书目】微生物学教程，周德庆主编（第三版），高等教育出版社，2011年；有机化学，高鸿宾主编（第四版），高等教育出版社，2010年。
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:77903

研究方向	01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学
考试科目	【初试科目】） ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编第六版，人民卫生出版社；食品营养学，邓泽元主编第三版，农业出版社备注：本专业授理学学位，具有博士学位授予权。本专业不招收同等学力的考生
参考书目、参考教材	【初试书目】微生物学教程，周德庆编第二版，高等教育出版社，2002；有机化学，高鸿宾主编第四版，高等教育出版社
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:77903

研究方向	01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学同等学力加试 ①生物化学 ②生理学【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编第六版，人民卫生出版社；普通生物化学，郑集编第三版，高等教育出版社；生理学，朱大年主编，人民卫生出版社，第七版，2008
参考书目、参考教材	微生物学教程，周德庆编第二版，高等教育出版社，2002；有机化学，高鸿宾主编第四版，高等教育出版社
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

营养与食品卫生学专业招生人数:

专业代码:77803

研究方向	01食品营养学 02营养保健与功能食品 03食品卫生与安全 04营养代谢与分子营养学
考试科目	【初试科目】） ①101思想政治理论 ②201英语一 ③615微生物学 ④865有机化学
复试科目、复试参考书	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学同等学力加试 ①生物化学 ②食品化学【复试书目】营养与食品卫生学，孙长灏主编第六版，人民卫生出版社；普通生物化学，郑集编第三版，高等教育出版社；食品化学，第一版，夏延斌，中国农业出版社
参考书目、参考教材	【初试书目】微生物学教程，周德庆编第二版，高等教育出版社，2002；有机化学，高鸿宾主编第四版，高等教育出版社
更多研究方向	077903 营养与食品卫生学 01（全日制）营养学与分子营养学 02（全日制）食品卫生与安全 03（全日制）营养保健与功能食品
更多考试科目信息	【初试科目】） ①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③615 微生物学 ④865 有机化学
更多复试科目参考书信息	【复试科目】专业课笔试营养与食品卫生学营养与食品卫生学，孙长灏主编，第八版，人民卫生出版社，2017 年；食品营养学，邓泽元主编，第四版，中国农业出版社，2016 年
更多参考书目、参考教材	615微生物学微生物学教程，周德庆编著，第四版，高等教育出版社，2020年； 865 有机化学有机化学（第六版），高等教育出版社，天津大学有机化学教研室赵温涛、郑艳、王光伟、马宁、黄跟平编，2019 年

南昌大学营养与食品卫生学以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于南昌大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。