南京农业大学生物与医药（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
考试科目	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
复试科目、复试参考书	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:086000

研究方向	085231 食品工程（专业学位） 086000 生物与医药(专业学位) 01 (全日制)食品工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④903 食品科学概论
复试科目、复试参考书	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学参考书目 0801农畜产品贮藏加工畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。 0802 食品微生物学食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。 0803 食品营养与化学食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
参考书目、参考教材	903食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数:158

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:085231

研究方向	01 (全日制)食品工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④903 食品科学概论
复试科目、复试参考书	复试科目： 0801 农畜产品贮藏加工 1、畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社； 2、食品物性学，屠康主编，东南大学出版社； 3、食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。或0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。或0803 食品营养与化学 1、食品化学，夏延斌主编，农业出版社； 2、食品营养学，周玉林主编，计量出版社。 903 食品科学概论：《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
参考书目、参考教材	903 食品科学概论：《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:199

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:085231

研究方向	01 (全日制)食品工程 02 (非全日制)不区分研究方向
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④903 食品科学概论
复试科目、复试参考书	复试科目： 0801 农畜产品贮藏加工 1、畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社； 2、食品物性学，屠康主编，东南大学出版社； 3、食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。或0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。或0803 食品营养与化学 1、食品化学，夏延斌主编，农业出版社； 2、食品营养学，周玉林主编，计量出版社。
参考书目、参考教材	903 食品科学概论：《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:135

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01 食品工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④903 食品科学概论
复试科目、复试参考书	复试科目： 0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学 0801 农畜产品贮藏加工： 1.畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社； 2.食品物性学，屠康主编，东南大学出版社； 3.食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 0802 食品微生物学：微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 0803 食品营养与化学： 1.食品化学，夏延斌主编，农业出版社； 2.食品营养学，周玉林主编，计量出版社。
参考书目、参考教材	903 食品科学概论：《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:139

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01 食品工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④903 食品科学概论
复试科目、复试参考书	科目： 0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学参考书： 0801 农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 0803 食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。
参考书目、参考教材	《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:121

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01 食品工程
考试科目	①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④903 食品科学概论
复试科目、复试参考书	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学参考书： 0801 农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 0802 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 0803 食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。
参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01食品工程
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④903食品科学概论
复试科目、复试参考书	【复试科目】 537农畜产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; 【复试书目】 537 农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 538 食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 539 食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。
参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01食品工程
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③301数学一或302数学二 ④903食品科学概论
复试科目、复试参考书	复试科目： 537农畜产品贮藏加工或538食品微生物学或539食品营养与化学; 复试参考书目： 537农畜产品贮藏加工畜产品加工学，周光宏主编，中国农业出版社；食品物性学，屠康主编，东南大学出版社；食品贮藏保鲜，郑永华主编，中国计量出版社。 538食品微生物学微生物学教程，周德庆主编，高等教育出版社。 539食品营养与化学食品化学，夏延斌主编，农业出版社；食品营养学，周玉林主编，计量出版社。
参考书目、参考教材	903食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

生物与医药（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01食品工程
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③301数学一或302数学二 ④903食品科学概论
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2006年
更多研究方向	086000 生物与医药 01 (全日制)食品工程
更多考试科目信息	①101 思想政治理论②204 英语二③302 数学二④903 食品科学概论
更多复试科目参考书信息	复试科目:0801 农畜产品贮藏加工或0802 食品微生物学或0803 食品营养与化学畜产品加工学（第二版），周光宏主编，中国农业出版社，2011.2（2015.3重印）；食品物性学（第二版），李云飞、殷涌光、叙述来、金万镐主编，中国轻工业出版社；食品保藏学，郑永华主编，中国农业出版社。食品微生物学（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2015年；现代食品生物技术（第二版），陆兆新主编，中国农业出版社，2015.5。食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷)；食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
更多参考书目、参考教材	903 食品科学概论《食品科学概论》，张有林主编，北京：科学出版社，2012年；《食品科学概论》，纵伟主编，北京：中国纺织出版社，2015年。

南京农业大学生物与医药（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于南京农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。