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四川农业大学食品科学与工程专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
考试科目	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 .食品保藏与包装工程 .食品微生物与发酵工程 .食品营养与健康 .粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
考试科目	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	856食品微生物：《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：9787565516153，中国农业大学出版社，2016年。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，ISBN：9787040314045，高等教育出版社，2011年4月。 《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083200

研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
考试科目	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	856 食品微生物 "《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，中国农业大学出版社，2016年；《食品微生物学（第3版）》，江汉湖等主编，中国农业出版社，2010年；《食品微生物学（第1版）》，殷文政等主编，科学出版社，2015年；《现代食品微生物学（第7版）》，杰伊、罗西里尼等主编，何国庆等主译，中国农业大学出版社，2008年；《基础食品微生物学（第4版）》，Bibek Ray等主编，江汉湖等主译，中国农业大学出版社，2014年；"
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:23

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	01(全日制)食品质量与安全 02(全日制)食品微生物与发酵工程 03(全日制)食品营养与功能性食品 04(全日制)食品生物技术 05(全日制)食品包装
考试科目	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物
复试科目、复试参考书	备注： 1、因教育部还未下达今年招生计划，招生人数是预计数，待教育部下达招生计划后进行调整 2、推免生录取：原则上录取人数不超过本培养单位拟招生人数的50% 3、导师姓名后有*为校外导师
参考书目、参考教材	856食品微生物： 1、《食品微生物学（第2版）》，何国庆等主编，中国农业大学出版社，2009年 2、《食品微生物学（第3版）》，江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2010年
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品质量与安全 02食品微生物与发酵工程 03食品营养与功能性食品 04食品生物技术 05食品包装
考试科目	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），何国庆主编，中国农业大学出版社，2009年； 《食品微生物学》（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2010年。
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:40

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品营养与安全 02食品营养与功能性食品 03食品微生物与生物技术
考试科目	①101 统考思想政治理论 ②201 统考英语一 ③302 统考数学二 ④856 食品微生物 备注：20人为推免生。
复试科目、复试参考书	复试科目：食品科学与工程专业综合知识 参考书 《食品工艺学导论》蒲彪，艾志录著，ISBN：9787030345288，科学出版社，2012。 《食品工艺学》（第三版）陈野 著，，ISBN：9787501992126，中国轻工业出版社，2014。 《食品化学》（第2版），阚建全 著，ISBN：9787811174434，中国农业大学出版社，2008。 《食品营养与卫生学》刘绍，周文化编，ISBN：9787548707226，中南大学出版社，2013。 同等学力加试科目 ① 科目名称：食品工程原理 参考书： 《食品工程原理》（第3版）李云飞，葛克山 编，ISBN：9787565509285，中国农业大学出版社，2014。 ② 科目名称：食品质量管理学 参考书： 《食品质量管理学》刁恩杰 著，ISBN：9787122159816， 化学工业出版社，2013。
参考书目、参考教材	856 食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社；
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	食品营养与安全 食品微生物与发酵工程 功能性食品 食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④856食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目： 食品专业综合知识 复试参考书： 蒲彪，食品工艺学导论，北京：科学出版社，2012 谢明勇，食品卫生学，北京：中国农业大学出版社,2009 阚建全，食品化学，北京：中国农业大学出版社,2008 马美湖，食品工艺学，北京：中国农业出版社，2010 同等学力加试科目： ① 科目名称：食品工程原理 参考书：冯骉，食品工程原理，中国轻工业出版社,2005 ② 科目名称：食品质量管理学 参考书：陈宗道，食品质量管理学，北京：中国农业大学出版社，2011
参考书目、参考教材	856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社 仅供参考！
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	食品营养与安全食品微生物与发酵工程功能性食品食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④856食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目：食品专业综合知识（食品工艺学导论、食品安全学、食品化学） 复试科目的参考书： 蒲彪，食品工艺学导论，北京：科学出版社，2012 谢明勇，食品卫生学，北京：中国农业大学出版社,2009 阚建全，食品化学，北京：中国农业大学出版社,2008 马美湖，食品工艺学，北京：中国农业出版社，2010 同等学力加试科目： ①科目名称：食品工程原理 ②科目名称：食品质量管理学 加试科目参考书： 冯笤，食品工程原理，中国轻工业出版社,2005 陈宗道，食品质量管理学，北京：中国农业大学出版社，2011
参考书目、参考教材	856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	食品营养与安全食品微生物与发酵工程功能性食品食品生物技术
考试科目	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④807食品微生物
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	全国统考 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社；《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社；
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	食品安全与卫生检验 食品微生物与发酵工程 功能性食品 果蔬产后处理与品质控制
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④807食品微生物
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
更多研究方向	083200食品科学与工程 食品加工理论与技术 食品保藏与包装工程 食品微生物与发酵工程 食品营养与健康 粮油加工理论与技术 食品质量安全与控制
更多考试科目信息	①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	856食品微生物学 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。

四川农业大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于四川农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。