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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：14 非全日制：9 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 338生物化学：《基础生物化学（第一版）》，陈惠主编，ISBN：9787109187313，中国农业出版社，2014年。
《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，ISBN：9787109178670，中国农业出版社，2017年。 856食品微生物：《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：9787565516153，中国农业大学出版社，2016年。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，ISBN：9787040314045，高等教育出版社，2011年4月。 《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药
全日制13 非全日制 8 食品工程设计与实施 食品包装工程技术 食品资源利用与产品开发 食品加工与保藏技术 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③302统考数学二 ④960食品工艺学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 960 食品工艺学 "《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年；《食品工艺学》，蒲彪，张坤生主编，科学出版社，2014年；《食品工艺学导论》，蒲彪，艾志录主编，科学出版社，2012年 "
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:23
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:083203
| 研究方向 | 01(全日制)园艺产品产后处理与品质控制
02(全日制)果蔬加工理论与技术 03(全日制)畜产品加工理论与技术 04(全日制)食品资源的综合利用与开发 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 备注：
1、因教育部还未下达今年招生计划，招生人数是预计数，待教育部下达招生计划后进行调整 2、推免生录取：原则上录取人数不超过本培养单位拟招生人数的50% 3、导师姓名后有*为校外导师 |
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| 参考书目、参考教材 | 856食品微生物：
1、《食品微生物学（第2版）》，何国庆等主编，中国农业大学出版社，2009年 2、《食品微生物学（第3版）》，江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2010年 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01园艺产品产后处理与品质控制 02果蔬加工理论与技术 03畜产品加工理论与技术 04食品资源的综合利用与开发 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论 ②201统考英语一 ③302统考数学二 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），何国庆主编，中国农业大学出版社，2009年； 《食品微生物学》（第三版），江汉湖、董明盛主编，中国农业出版社，2010年。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:40
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 01农产品加工理论与技术 02园艺产品产后处理与品质控制 03食品资源的综合利用与开发 |
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| 考试科目 | ①101 统考思想政治理论 ②201 统考英语一 ③302 统考数学二 ④856 食品微生物 备注：20人为推免生。 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品科学与工程专业综合知识 参考书 《食品工艺学导论》蒲彪，艾志录著，ISBN：9787030345288，科学出版社，2012。 《食品工艺学》（第三版）陈野 著，，ISBN：9787501992126，中国轻工业出版社，2014。 《食品化学》（第2版），阚建全 著，ISBN：9787811174434，中国农业大学出版社，2008。 《食品营养与卫生学》刘绍，周文化编，ISBN：9787548707226，中南大学出版社，2013。 同等学力加试科目 ① 科目名称：食品工程原理 参考书： 《食品工程原理》（第3版）李云飞，葛克山 编，ISBN：9787565509285，中国农业大学出版社，2014。 ② 科目名称：食品质量管理学 参考书： 《食品质量管理学》刁恩杰 著，ISBN：9787122159816， 化学工业出版社，2013。 |
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| 参考书目、参考教材 | 856 食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社； |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 农产品产后处理与品质控制 果蔬加工理论与技术 天然产物研究与开发 畜产品加工理论与技术 水产品加工理论与技术 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品专业综合知识 复试参考书： 蒲彪，食品工艺学导论，北京：科学出版社，2012 谢明勇，食品卫生学，北京：中国农业大学出版社,2009 阚建全，食品化学，北京：中国农业大学出版社,2008 马美湖，食品工艺学，北京：中国农业出版社，2010 同等学力加试科目： ① 科目名称：食品工程原理 参考书：冯骉，食品工程原理，中国轻工业出版社,2005 ② 科目名称：食品质量管理学 参考书：陈宗道，食品质量管理学，北京：中国农业大学出版社，2011 |
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| 参考书目、参考教材 | 856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社 仅供参考！ |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 农产品产后处理与品质控制果蔬加工理论与技术天然产物研究与开发畜产品加工理论与技术水产品加工理论与技术 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品专业综合知识(食品工艺学导论、食品安全学、食品化学) 复试科目的参考书： 蒲彪，食品工艺学导论，北京：科学出版社，2012 谢明勇，食品卫生学，北京：中国农业大学出版社,2009 阚建全，食品化学，北京：中国农业大学出版社,2008 马美湖，食品工艺学，北京：中国农业出版社，2010 同等学力加试科目： ①科目名称：食品工程原理 ②科目名称：食品质量管理学 加试科目参考书： 冯笤，食品工程原理，中国轻工业出版社,2005 陈宗道，食品质量管理学，北京：中国农业大学出版社，2011 |
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| 参考书目、参考教材 | 856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社； |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:83203
| 研究方向 | 农产品产后处理与品质控制果蔬加工理论与技术天然产物研究与开发畜产品加工理论与技术水产品加工理论与技术 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④807食品微生物 | ||
| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 全国统考 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社；《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社； |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程领域）专业招生人数:
专业代码:97203
| 研究方向 | 果蔬加工理论与技术 天然产物分离提取与功能性成分开发 畜产品加工与质量安全控制 水产品加工理论与技术 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③314数学（农）或315化学（农） ④807食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药（食品工程领域）
食品工程设计 食品加工保藏与包装技术 食品资源利用与产品开发 全日制：18 非全日制：8 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③338生物化学 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 338生物化学：
1.基础生物化学（第二版），陈惠、单志主编，中国农业出版社，2020年; 2.《生物化学实验教程》，单志、吴琦主编，中国农业出版社，2017年 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学生物与医药（食品工程领域）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于四川农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。