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四川农业大学食品加工与安全专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：16 非全日制：11 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：（一）食品安全学
《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，ISBN：9787030538895，科学出版社，2017。 （二）食品安全管理与法规 《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，ISBN：9787565517136，中国农业大学出版社，2017。 《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，ISBN：9787030487568，科学出版社，2016。 （三）食品分析与检验技术 《食品分析》，丁晓雯等主编，ISBN：9787565516023，中国农业大学出版社，2016。 《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，ISBN：9787117199452，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物： 《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：9787565516153，中国农业大学出版社，2016年。 《微生物学教程（第3版）》，周德庆主编，ISBN：9787040314045，高等教育出版社，2011年4月。 《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135食品加工与安全
全日制17 非全日制12 食品质量安全检测与控制 食品营养与功能性食品 食品加工与贮藏技术 |
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④960食品工艺学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 341 "农业知识综合三
(食品加工与安全领域)" "《食品安全学》，丁晓雯，柳春红主编，中国农业大学出版社,2011年， 《食品安全学》，王际辉编，中国轻工业出版社，2013年； 《食品质量与安全管理（第2版）》，陈宗道主编，中国农业大学出版社，2011年， 《食品标准与技术法规（第2版）》，张建新主编，中国农业出版社，2014年； 《食品分析与感官评定（第2版）》，吴谋成主编，中国农业出版社，2012年；《食品理化检验（第2版）》，黎源倩，叶蔚云主编，人民卫生出版社：2015：" 960 食品工艺学 "《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2014年；《食品工艺学》，蒲彪，张坤生主编，科学出版社，2014年；《食品工艺学导论》，蒲彪，艾志录主编，科学出版社，2012年 " |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:22
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:095113
| 研究方向 | 01(全日制)不区分研究方向
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| 考试科目 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④960食品工艺学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 备注：
1、因教育部还未下达今年招生计划，招生人数是预计数，待教育部下达招生计划后进行调整 2、推免生录取：原则上录取人数不超过本培养单位拟招生人数的50% 3、导师姓名后有*为校外导师 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三：
1、《食品安全学》，丁晓雯，柳春红主编，中国农业大学出版社,2011年 2、《食品安全学》，王际辉编，中国轻工业出版社，2013年 3、《食品质量与安全管理（第2版）》，陈宗道主编，中国农业大学出版社，2011年 4、《食品标准与技术法规（第2版）》，张建新主编，中国农业出版社，2014年 5、《食品分析》，杨严俊主编，化学工业出版社，2013年 6、《食品分析与感官评定（第2版）》，吴谋成主编，中国农业出版社，2012年 960食品工艺学： 《食品工艺学导论》，蒲彪，艾志录主编，科学出版社，2012年 |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101统考思想政治理论 ②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④860食品工艺学导论 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 （食品加工与安全领域） 《食品安全学》，丁晓雯、柳春红主编，中国农业大学出版社，2011年； 《食品安全学》，王际辉编，中国轻工业出版社，2013年； 《食品质量与安全管理（第二版）》陈宗道主编，中国农业大学出版社，2011年； 《食品标准与技术法规（第二版）》张建新主编，中国农业出版社，2014年； 《食品分析》，杨严俊主编，化学工业出版社，2013年 《食品分析与感官评定（第二版）》吴谋成主编，中国农业出版社，2012年。 |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:40
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 不区分研究方向 |
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| 考试科目 | ①101 统考思想政治理论 ②204 统考英语二 ③341 农业知识综合三 ④856 食品微生物 备注：20人为推免生。 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品科学与工程专业综合知识 参考书 《食品工艺学导论》蒲彪，艾志录编，ISBN：9787030345288，科学出版社，2012。 《食品工艺学》（第三版）陈野编，ISBN：9787501992126，中国轻工业出版社，2014。 《食品安全学》丁晓雯，柳春红编，ISBN：9787565503108，中国农业大学出版社，2011。 《食品标准与技术法规》(第2版)，张建新编，ISBN：9787109184718，中国轻工业出版社，2014。 同等学力加试科目 ① 科目名称：食品工程原理 参考书： 《食品工程原理》（第3版），李云飞，葛克山编，ISBN：9787565509285，中国农业大学出版社，2014。 ② 科目名称：食品质量管理学 参考书： 《食品质量管理学》刁恩杰编，ISBN：9787122159816， 化学工业出版社，2013。 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三 《食品卫生学》何计国主编，中国农业大学出版社，2003年； 《农业信息化技术导论》.马新明主编,ISBN:9787802336674中国农业科学技术出版社,2009年2月 856 食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社； |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 不区分方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品专业综合知识 复试参考书： 蒲彪，食品工艺学导论，北京：科学出版社，2012 谢明勇，食品卫生学，北京：中国农业大学出版社,2009 阚建全，食品化学，北京：中国农业大学出版社,2008 马美湖，食品工艺学，北京：中国农业出版社，2010 同等学力加试科目： ① 科目名称：食品工程原理 参考书：冯骉，食品工程原理，中国轻工业出版社,2005 ② 科目名称：食品质量管理学 参考书：陈宗道，食品质量管理学，北京：中国农业大学出版社，2011 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 《食品卫生学》何计国主编，中国农业大学出版社，2003年； 《农业信息化技术导论》.马新明主编,ISBN:9787802336674中国农业科学技术出版社,2009年2月 856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社 仅供参考！ |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 不区分方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品专业综合知识（食品工艺学导论、食品安全学、食品化学） 复试科目的参考书： 蒲彪，食品工艺学导论，北京：科学出版社，2012 谢明勇，食品卫生学，北京：中国农业大学出版社,2009 阚建全，食品化学，北京：中国农业大学出版社,2008 马美湖，食品工艺学，北京：中国农业出版社，2010 同等学力加试科目： ①科目名称：食品工程原理 ②科目名称：食品质量管理学 加试科目参考书： 冯笤，食品工程原理，中国轻工业出版社,2005 陈宗道，食品质量管理学，北京：中国农业大学出版社，2011 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 《食品卫生学》何计国主编，中国农业大学出版社，2003年； 《农业信息化技术导论》.马新明主编,ISBN:9787802336674中国农业科学技术出版社,2009年2月 856食品微生物 《食品微生物学》（第二版），江汉湖主编，中国农业出版社； 《食品微生物学》（第二版），何国庆等主编，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 不区分方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论②204英语二③341农业知识综合三④909食品工艺学导论 | ||
| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 全国统考 《食品卫生学》何计国主编，中国农业大学出版社，2003年；《农业信息化技术导论》.马新明主编,ISBN:9787802336674中国农业科学技术出版社,2009年2月 《园艺学通论》（第三版） ，朱立新、李光基主编，中国农业大学出版社 |
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| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 不区分方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④909食品工艺学导论 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 095135食品加工与安全
食品加工与贮藏技术 食品营养与功能性食品 食品质量安全检测与控制 全日制：18 非全日制：12 |
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| 更多考试科目信息 | ①101统考思想政治理论
②204统考英语二 ③341农业知识综合三 ④856食品微生物学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | |||
| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ：
1.《食品安全学（第2版）》，张小莺等主编，科学出版社，2017。 2.《食品标准与法规（第2版）》，周才琼主编，中国农业大学出版社，2017。 3.《食品质量与安全管理学》，秦文等主编，科学出版社，2016。 4.《食品分析》，丁晓雯等主编，中国农业大学出版社，2016。 5.《食品理化检验（第2版）》，黎源倩等主编，人民卫生出版社，2015. 856食品微生物学： 1.《食品微生物学（第2版）》，郑晓冬等主编，ISBN：978-7-109-25895-2，中国农业出版社，2020年。 2.《食品微生物学（第3版）》，何国庆等主编，ISBN：978-7-565-51615-3，中国农业大学出版社，2016年。 3.《微生物学教程（第4版）》，周德庆 主编，ISBN：978-7-040-52197-9，高等教育出版社，2020年。 4.《食品微生物学实验原理与技术（第2版）》，李平兰等主编，ISBN：9787109151772，中国农业出版社，2011年。 |
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四川农业大学食品加工与安全以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于四川农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。