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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2024年考研招生简章招生目录
招生年份:2024
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:152
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000 生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、有机化学） |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:142
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 考试科目 | 初试考试科目：
①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生 物、有机化学） |
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| 参考书目、参考教材 | 826食品化学
掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:138
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生物、有机化学） |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:086000
| 研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 科目
食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生 物、有机化学） 同等学力加试科目 ①食品分析 ②食品工程原理 |
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| 参考书目、参考教材 | 试卷内容结构
（1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 试卷题型结构 名词解释（4小题，10分） 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2019年考研招生简章招生目录
招生年份:2019
本院系招生人数:96
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | 01(全日制)食品工程
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 科目
食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生 物、有机化学） 同等学力加试科目 ①食品分析 ②食品工程原理 |
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| 参考书目、参考教材 | 试卷内容结构
（1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 试卷题型结构 名词解释（4小题，10分） 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:120
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | 01（全日制）食品工程
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生物、有机化学） 同等学力加试科目： ①食品分析 ②食品工程原理 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:147
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01食品工程 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工程综合 （含：食品工艺导论、食品微生物、有机化学） 同等学力加试科目： ①食品分析 ②食品工程原理 |
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| 参考书目、参考教材 | 826食品化学
一、试卷内容结构 （1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 二、试卷题型结构 名词解释（4小题，10分） 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:147
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01食品工程 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生物、有机化学） 同等学力加试科目： ①食品分析 ②食品工程原理 |
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| 参考书目、参考教材 | 826食品化学 一、试卷内容结构 （1）基本概念、基本理论、基本知识等方面100分 （2）应用理论和方法解决实际问题和综合知识应用题等方面50分 二.试卷题型结构 名词解释（4小题，10分） 填空题（30小题，30分） 简答题（5小题，50分） 综合性答题（4小题选答3小题，60分）。 |
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| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:177
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01食品工程 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工程综合（含：食品工艺导论、食品微生物、有机化学） 同等学历加试科目： ①食品分析 ②食品工程原理 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:197
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 食品工程 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④826食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:196
生物与医药（食品工程）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 01不分方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④832食品工艺导论 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目: 食品工程综合（含：食品工艺、食品分析、食 同等学历加试科目: ① ② |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | 086000生物与医药(专业学位)
01(全日制)食品工程 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④826食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工程综合（含食品工艺导论、食品微生物、食品营养学） |
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| 更多参考书目、参考教材 | 826食品化学：
考查目标 《食品化学》是报考暨南大学食品科学与工程专业（一级学科）硕士的考试科目之一。为帮助考生明确考试复习范围和有关要求，特制定本考试大纲，适用于报考暨南大学硕士学位研究生的考生。 要求考生全面系统地掌握有关食品化学的基本概念、原理以及食品成分在加工和贮藏过程中的化学变化；能针对食品品质的变化，分析有关食品化学方面的原因，基本了解最前沿的食品化学的进展和发展趋势。 |
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暨南大学生物与医药（食品工程）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于暨南大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。