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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业招生人数:
专业代码:083204
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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| 更多研究方向 | |||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目: 水产食品学 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | |||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目： 水产食品学 备注： 1、不招收同等学力考生和在职考生。 2、复试包括笔试、实践（实验）能力考核、外国语听力与口语测试、综合素质考核、体检等内容。 其中笔试主要是专业课测试，实践（实验）能力考核主要测试考生的实验和操作技能；综合素质考核包括思想政治素质和道德品质考核、心理素质测试以及人文素养、社会实践（社团活动、志愿服务等）、团结协作精神等方面的考核。 综合素质考核中的心理素质测试、体检由学校统一组织。 |
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| 参考书目、参考教材 | |||
| 更多研究方向 | |||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 复试科目、复试参考书 | |||
| 参考书目、参考教材 | 836生物化学B 《生物化学》，王镜岩 等主编，高教出版社， 2002年 第三版 |
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| 更多研究方向 | |||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目：水产食品学 参考书： 水产食品学 《水产食品学》，沈月新主编，中国农业出版社，2005 备注：本学院不招收同等学力考生。 |
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| 参考书目、参考教材 | 836生物化学B 《生物化学》，王镜岩 等主编，高教出版社， 2002年 第三版 |
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| 更多研究方向 | |||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试：水产食品学 《水产食品学》，沈月新主编，中国农业出版社，2005 |
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| 参考书目、参考教材 | 836 生物化学B 《生物化学》，王镜岩 等主编，高教出版社， 2002年 第三版 |
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| 更多研究方向 | |||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试笔试科目： 水产食品学 水产食品学 《水产食品学》，沈月新主编，中国农业出版社，2005 |
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| 参考书目、参考教材 | 836生物化学B 《生物化学》，王镜岩 等主编，高教出版社， 2002年 第三版 |
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| 更多研究方向 | |||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④836生物化学B |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
水产食品学： 考试内容 1、水产品原料的一般成分 2、鱼贝类的死后变化及鲜度保持技术 3、鱼贝类蛋白质的组成及其生化特性 4、蛋白质凝胶形成机理 5、冷冻鱼糜的工业化生产技术 6、鱼粉加工方法及其加工原理 7、水产动物胶原蛋白的生化特性 8、海洋生物脂质组成及其生化特性 9、海洋生物脂质加工技术 10、甲壳质及其衍生物的特性 备注： 各专业均不招收同等学力及在职考生 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 836生物化学B：
考试内容 1、蛋白质 2、酶 3、维生素和辅酶 4、糖 5、脂类 6、核酸 7、代谢 8、核酸生物合成 |
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中国海洋大学水产品加工与贮藏工程-食品科学与工程学院以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于中国海洋大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。