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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全
（全日制、非全日制专业学位） （非/全日制：11/109人） 01食品加工与安全 02食品加工与安全（非） |
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| 考试科目 |
①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★：
1.《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版社， 2.《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大学出版社，2016 933 食品微生物： 《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日制、非全日制专业学位）
01（全日制）食品加工与安全 02（非全日制）食品加工与安全 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933 食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：511 食品加工技术概论
备注：非全日制招收22人 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
1.食品卫生学 《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003.1。 2.食品安全管理与法规 《食品安全与质量管理学》，刁恩杰主编，化学工业出版社，2008.2。 3.食品分析与检验技术 1．《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版社，2007; 2.《食品理化检验技术》，王世平主编，中国林业出版社，2009。 933 食品微生物 《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095113
| 研究方向 | 01 果蔬食品质量与安全
02 畜产食品质量与安全 03 食品安全控制 04 粮油食品质量与安全 |
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| 考试科目 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 或 202 俄语 或 203 日语 ③341 农业知识综合三 （食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933 食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 备注： 1.全日制、非全日制专业学位； 全日制招生30人，非全日制招生20人。 |
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| 参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三
一、食品卫生学 题型结构与分值： 1、填空 10 分 2、简答 3 3、论述 10 分 参考书目： 《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003.1。 二、食品安全管理与法规 试卷题型： 1、简答题：3-5 题，每题 8-10分 2、论述题：不超过 1 题，每题 15 分。 参考书目： 《食品安全与质量管理学》，刁恩杰主编，化学工业出版社，2008.2。 三、食品分析与检验技术 题型结构及分值比例 1、选择题或判断题:15-20% 2、填空题:15-20% 3、简答题:20-30% 4、论述题或综合题:20-30% 参考书目： 1．《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版 社，2007; 2.《食品理化检验技术》，王世平主编，中国林业出版社，2009。 933 食品微生物 题型结构及分值比例 1、填空题（约 30 分） 2、选择题（约 20 分） 3、概念题（约 30 分） 4、简答题（50 约分） 5、论述题（约 20 分） 参考书目： 《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:80
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01果蔬食品质量与安全 02畜产食品质量与安全 03食品安全控制 04粮油食品质量与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语或203日语 ③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论 复试参考书目： 《食品科学与工程概论》德力格尔桑编（农业版） |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003.1 《食品安全与质量管理学》，刁恩杰主编，化学工业出版社，2008.2 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版社，2007 《食品理化检验技术》，王世平主编，中国林业出版社，2009.3 933食品微生物 《食品微生物学》何国庆，中国农业出版社2007 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:90
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01果蔬食品质量与安全 02畜产食品质量与安全 03食品安全控制 04粮油食品质量与安全 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄或203日 ③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 511食品加工技术概论 参考书目： 《食品科学与工程概论》德力格尔桑编（农业版） |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三： 《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003.1 《食品安全与质量管理学》，刁恩杰主编，化学工业出版社，2008.2 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版社，2007; 《食品理化检验技术》，王世平主编，中国林业出版社，2009.3 933食品微生物： 《食品微生物学》樊明涛、赵春燕、雷晓凌主编，郑州大学出版社2011.2 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01粮油食品质量与安全 02果蔬食品质量与安全 03畜产食品质量与安全 04食品安全控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或204英语二或202俄或203日 ③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 704食品加工技术概论 1.《食品科学与工程概论》德力格尔桑主编，中国农业出版社，2002; 2.《食品工艺学概论》孟宪军主编，中国农业出版社，2006版 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003.1 2.《食品安全与质量管理学》，刁恩杰主编，化学工业出版社，2008.2 3.《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版社，2007; 4.《食品理化检验技术》，王世平主编，中国林业出版社，2009.3 933食品微生物 《食品微生物学》何国庆，中国农业出版社2007 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01粮油食品质量与安全 02果蔬食品质量与安全 03畜产食品质量与安全 04食品安全控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 或204英语二 或202俄 或203日 ③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 食品加工技术概论 参考书： 《食品科学与工程概论》德力格尔桑主编，中国农业出版社2002 《食品工艺学概论》孟宪军，中国农业出版社2006 |
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| 参考书目、参考教材 | 《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003.1 《食品安全与质量管理学》，刁恩杰主编，化学工业出版社，2008.2 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版社，2007.1 《食品理化检验技术》，王世平主编，中国林业出版社，2009.3 《食品微生物学》何国庆，中国农业出版社2007 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01粮油食品质量与安全 03畜产食品质量与安全 04食品安全控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或204英语二或202俄或203日 ③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 食品加工技术概论 |
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| 参考书目、参考教材 | 《食品卫生学》，何计国主编，中国农业大学出版社，2003.1 《食品安全与质量管理学》，刁恩杰主编，化学工业出版社，2008.2 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业出版社，2007.1 《食品理化检验技术》，王世平主编，中国林业出版社，2009.3 《食品微生物学》何国庆，中国农业出版社2007 《食品科学与工程概论》德力格尔桑主编，中国农业出版社2002 《食品工艺学概论》孟宪军，中国农业出版社2006 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 01粮油食品质量与安全 02果蔬食品质量与安全 03畜产食品质量与安全 04食品安全控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一或204英语二或202俄或203日 ③341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④933食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试中笔试科目： 食品加工技术概论 |
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| 参考书目、参考教材 | 《食品微生物学》何国庆，中国农业出版社2007 《食品科学与工程概论》德力格尔桑主编，中国农业出版社2002 《食品工艺学概论》孟宪军，中国农业出版社2006 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（全日
制、非全日制专业学位） 全日制：112 01 食品加工与安全 非全日制：11 02 食品加工与安全（非） |
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| 更多考试科目信息 | ①101 思想政治理论
②204 英语二 ③341 农业知识综合三★ ④933 食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试中笔试科目：
511 食品加工技术概论 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341 农业知识综合三★参考书：
1. 《食品分析》，大连轻工学院等八大院校编，中国轻工业 出版社，2019； 2. 《食品分析》，丁晓雯，李诚，李巨秀主编，中国农业大 学出版社，2016； 3. 《食品安全学》（第 3 版），丁晓雯，中国农业大学出版 社，2016； 4. 《食品标准与技术法规》（第二版），张建新，中国农业出 版社，2014。 （本校本科生教学用书） 933 食品微生物参考书： 1.《食品微生物学》，何国庆、贾英民、丁立孝，中国农业大学出 版社，2009 年 9 月第 2 版。 |
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沈阳农业大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于沈阳农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。