黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	095135 食品加工与安全
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录

招生年份:2022

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全 00 全日制
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828 微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828 微生物学周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	"095135 食品加工与安全 00 全日制"
考试科目	"①101 思想政治理论②202 俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三④828微生物学"
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三参考书目周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 828微生物学参考书目：《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135 食品加工与安全 00 全日制13 01 非全日制5
考试科目	①101思想政治理论②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三④828微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 3.沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数:84

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	00全日制 01非全日制招生人数：全日制：13人非全日制：20人
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095113

研究方向	01全日制 02非全日制
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 165食品工艺学同等学力复试加试科目：食品分析、食品安全
参考书目、参考教材	828微生物学一、题型结构（1）微生物学名：中文、拉丁文互译（2）名词解释（3）简答题（4）综合论述题二、参考书目周德庆《微生物学教程》(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）沈萍,陈向东《微生物学》(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 沈萍,陈向东《微生物学》(彩版).北京:高等教育出版社, 2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 165食品工艺学赵晋府《食品工艺学》第二版同等学力复试加试科目：食品分析、食品安全
参考书目、参考教材	341农业知识综合三：《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学：周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008 试卷结构 1.微生物学名：中文、拉丁文互译 2.名词解释 3.简答题 4.综合论述题
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目及参考书： 165食品工艺学赵晋府《食品工艺学》第二版同等学力复试加试科目：食品分析、食品安全
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2、《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3、《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1、周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2、沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 3、沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 165食品工艺学同等学力复试加试科目：食品分析、食品安全参考书目：赵晋府《食品工艺学》第二版
参考书目、参考教材	341农业知识综合三《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008 《》
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目： 165食品工艺学同等学力复试加试科目：食品分析食品安全
参考书目、参考教材	828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 3.沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学同等学力复试加试科目：食品分析食品安全
参考书目、参考教材	828微生物学周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书）沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006 沈萍,陈向东.微生物学(彩版).北京:高等教育出版社, 2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	①101思想政治理论 ②202俄语或203日语或204英语二 ③341农业知识综合三 ④828微生物学
复试科目、复试参考书	食品工艺学
参考书目、参考教材
更多研究方向	095135 食品加工与安全
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②202俄语或 203 日语或 204 英语二 ③341 农业知识综合三 ④828微生物学
更多复试科目参考书信息
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三 1.《营养与食品卫生学》普通高等教育“十一五”国家级规划教材，主编：孙长颢，人民卫生出版社 2.《食品分析》，主编：张水华中国轻工业出版社出版日期：2007-08-01 3.《食品标准与法规》主编：艾志录，鲁茂林，东南大学出版社 828微生物学 1.周德庆.微生物学教程(第二版).北京:高等教育出版社, 2002（为主要参考书） 2.沈萍,陈向东.微生物学(第二版).北京:高等教育出版社, 2006

黑龙江大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于黑龙江大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。