山东农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研真题-资料

研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
复试科目、复试参考书	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年
更多研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
更多复试科目参考书信息	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
更多参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年

山东农业大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:50

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
复试科目、复试参考书	复试（笔试）科目及参考书： 1、食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）。同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学注：同等学力加试科目请与相关学院联系。
参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年。 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年。
更多研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
更多复试科目参考书信息	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
更多参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年

山东农业大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01 粮油食品加工 02 畜产食品加工 03 园产食品加工 04 食品生物工程 05 食品冷冻冷藏 06 食品机械与设备
考试科目	101 思想政治理论 201 英语一 611 化学(自命题) 825 食品化学与营养
复试科目、复试参考书	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）参考书目：《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年。同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
参考书目、参考教材	825 食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年。《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年。
更多研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
更多复试科目参考书信息	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
更多参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年

山东农业大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:38

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
复试科目、复试参考书	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）。复试（笔试）参考书：食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）：《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年。同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年。 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年。《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年。
更多研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
更多复试科目参考书信息	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
更多参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年

山东农业大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:38

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③315化学(农) ④825食品化学与营养
复试科目、复试参考书	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）。同等学力考生加试科目：1、食品微生物2、食品卫生学复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）：《畜产品加工学》周光宏主编，中国农业出版社。《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇、加工篇）罗云波主编，中国农业大学出版社。《农产品加工》董海洲主编，中国农业科技出版社。
参考书目、参考教材	825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社。《食品营养学》孙远明、余群力主编，中国农业大学出版社。
更多研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
更多复试科目参考书信息	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
更多参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年

山东农业大学农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:38

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③315化学(农) ④825食品化学与营养
复试科目、复试参考书	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）食品工艺学（含园产、畜产、粮油、冷藏）：《畜产品加工学》周光宏主编，中国农业出版社。《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇、加工篇）罗云波主编，中国农业大学出版社。《农产品加工》董海洲主编，中国农业科技出版社。
参考书目、参考教材	825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社。《食品营养学》孙远明、余群力主编，中国农业大学出版社。
更多研究方向	01粮油食品加工 02畜产食品加工 03园产食品加工 04食品生物工程 05食品冷冻冷藏 06食品机械与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③611化学(自命题) ④825食品化学与营养
更多复试科目参考书信息	复试（笔试）科目：食品工艺学（含园产、肉品、粮油、冷藏）《肉品加工学》周光宏主编，中国农业出版社，2009年；《果蔬产品加工学》叶兴乾主编，中国农业出版社，2002年；《园艺产品贮藏加工学》（贮藏篇）罗云波主编，中国农业大学出版社，2003年；《粮油加工学》李新华、董海洲主编，中国农业大学出版社，2009年同等学力考生加试科目： 1、食品微生物 2、食品卫生学
更多参考书目、参考教材	611化学(自命题)：《有机化学》高吉刚主编，科学出版社，2008年；《无机及分析化学1,2》王日为，周杰主编，科学出版社，2008年；《农科化学学习指导》盛锋主编，科学出版社，2008年 825食品化学与营养：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年；《食品营养学》（第二版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010年

山东农业大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于山东农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。