青岛农业大学农产品加工及贮藏工程专业考研真题-资料

研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学参考书 1.《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社加试科目： ①食品化学 ②食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； 2.《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003
更多研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学参考书 1.《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社加试科目： ①食品化学 ②食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； 2.《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
更多参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003

青岛农业大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:20

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学参考书目：《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社同等学力考生加试： ①食品化学 ②食品微生物学参考书目：《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009；《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
参考书目、参考教材	801生物化学：《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003
更多研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学参考书 1.《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社加试科目： ①食品化学 ②食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； 2.《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
更多参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003

青岛农业大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	01农副产品加工工程 02农产品安全保藏 03果蔬加工
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学 1.《粮油食品工艺学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社同等学力考生加试： ①食品化学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； ②食品微生物学《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
参考书目、参考教材	302数学二国家统一命题 801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003
更多研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学参考书 1.《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社加试科目： ①食品化学 ②食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； 2.《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
更多参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003

青岛农业大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	01农副产品加工工程 02农产品安全保藏 03果蔬加工
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语 ③302数学二 ④801生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学《粮油食品工艺学》，李新华主编，中国农业大学出版社《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社同等学力考生加试： ①食品化学 ②食品微生物学《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009；《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003
更多研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学参考书 1.《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社加试科目： ①食品化学 ②食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； 2.《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
更多参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003

青岛农业大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	01农副产品加工工程 02农产品安全保藏 03果蔬加工
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语 ③302数学二 ④801生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学同等学力考生加试： ①食品化学 ②食品微生物学
参考书目、参考教材	801 生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社， 2003
更多研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学参考书 1.《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社加试科目： ①食品化学 ②食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； 2.《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
更多参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003

青岛农业大学农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	01农副产品加工技术及设备 02果蔬贮藏保鲜及加工技术 03功能食品 04食品质量与安全
考试科目	①101政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学
复试科目、复试参考书	复试科目：果蔬贮运学《果蔬贮运学》周山涛主编，化学工业出版社
参考书目、参考教材	801 生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社， 2003
更多研究方向	01 农副产品加工工程 02 农产品安全保藏 03 果蔬加工
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③302 数学二 ④801 生物化学
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学参考书 1.《粮油加工学》，李新华主编，中国农业大学出版社 2.《果品蔬菜加工工艺学》，叶兴乾主编，中国农业出版社 3.《畜产食品工艺学》，蒋爱民主编，中国农业出版社加试科目： ①食品化学 ②食品微生物学 1.《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社；2009； 2.《食品微生物学》周德庆著．微生物学教程（第二版）[M]．北京：高等教育出版社，2002；
更多参考书目、参考教材	801生物化学《生物化学》（第三版）王镜岩等编著，高教出版社，2003

青岛农业大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于青岛农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。