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福州大学食品工程（专硕）专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:195
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:086003
| 研究方向 | 086003食品工程（专业学位）
00不区分研究方向 备注：本专业全日制学制为3年。 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语（二） ③302数学（二） ④840食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品分析；
[1]丁晓雯等.食品分析.中国农业大学出版社，2016。 |
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| 参考书目、参考教材 | 840 食品化学
[1]江波等.食品化学（第2版）.中国轻工业出版社，2018； [2]倪莉等.食品化学数字课程.高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018，http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录
招生年份:2017
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:085231
| 研究方向 | 01(全日制)不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二 ③302数学二 ④840食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
①食品技术原理 《食品技术原理》赵晋府编，轻工业出版社 ②食品分析 《食品分析》无锡轻工大学编，轻工业出版社 备注： 1、本专业不招收同等学力考生 2、本专业全日制学制为3年 3、院计划招生119人，其中包括推免生26人 |
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| 参考书目、参考教材 | 840食品化学：
《食品化学》王璋等编，轻工出版社 |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 00 不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④840 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： ①食品技术原理： 《食品技术原理》赵晋府编，轻工业出版社； ②食品分析 《食品分析》无锡轻工大学编，轻工业出版社。 备注： 1、本专业不招收同等学力考生 2、院计划招生83人，其中包括推免生25人 |
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| 参考书目、参考教材 | 840 食品化学： 《食品化学》，王璋等编，轻工出版社 |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101 思想政治理论 ②204 英语二 ③302 数学二 ④840 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： ①食品技术原理 ②食品分析 参考书： 《食品技术原理》 赵晋府编，轻工出版社； 《食品分析》 无锡轻工大学编，轻工出版社。 注：本专业不招收同等学力考生 |
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| 参考书目、参考教材 | 840食品化学 《食品化学》，王璋等编，轻工出版社 |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 00 不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | 101 思想政治理论 204 英语二 302 数学二 840 食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工程专业综合 参考书目： 《食品技术原理》 赵晋府编，轻工出版社； 《食品分析》 无锡轻工大学编，轻工出版社。 本专业不招收同等学力考生 |
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| 参考书目、参考教材 | 840 食品化学 《食品化学》，王璋等编，轻工出版社 |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④840食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工程专业综合 参考书目 《食品技术原理》 赵晋府编，轻工出版社；《食品分析》 无锡轻工大学编，轻工出版社。 备注：本专业不招收同等学力考生 |
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| 参考书目、参考教材 | 840食品化学 《食品化学》，王璋等编，轻工出版社 |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:62
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④840食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品工程专业综合 本专业不招收同等学力考生 《食品技术原理》 赵晋府编 轻工业出版社， 《食品分析》 无锡轻工大学编 轻工业出版社 |
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| 参考书目、参考教材 | 840食品化学 《食品化学》王璋等编，轻工出版社； |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:0
食品工程（专硕）专业招生人数:
专业代码:85231
| 研究方向 | 00不区分研究方向 | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④840食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工程专业综合 |
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| 参考书目、参考教材 | 《食品化学》王璋等编，轻工出版社； 复试： 《食品技术原理》 赵晋府编 轻工业出版社， 《食品分析》 无锡轻工大学编 轻工业出版社 |
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| 更多研究方向 | "086003食品工程
（专业学位）" 00不区分研究方向 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论②204英语（二）③302数学（二）④840食品化学
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：食品分析；本专业不招收同等学力考生；本专业全日制学制为3年
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| 更多参考书目、参考教材 | 840食品化学
参考书目(须与专业目录一致)(包括作者、书目、出版社、出版时间、版次)： 1. 食品化学, 江波 等编，中国轻工业出版社，2018年 2. 食品化学数字课程，倪莉 等编，高等教育出版社，高等教育电子音像出版社，2018年10月，网址：http://icc.hep.com.cn/fzu/sphx |
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福州大学食品工程（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于福州大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。