研究方向 |
01食品加工与保藏
02食品质量与安全
03海洋生物资源利用 |
考试科目 |
①101思想政治理论
②201英语一
③612数学或
617化学
④806生物化学和食品技术原理 |
复试科目、复试参考书 |
复试科目:
505食品工艺学
复试参考书:
505食品工艺学
《食品工艺学》夏文水中国轻工业出版社2006年版
同等学力加试科目:
①009食品化学
②010食品微生物学
加试参考书:
009食品化学
《食品化学》阚建全中国农业大学出版社
010食品微生物学
《食品微生物学》江汉湖中国农业出版社 |
参考书目、参考教材 |
617化学
《有机化学》 汪小兰 高等教育出版社
《普通化学》 北京农业大学 农业出版社
806生物化学和食品技术原理
《普通生物化学》郑集等高等教育出版第三版
《食品技术原理》赵晋府中国轻工业出版社2002年版 |
更多研究方向 |
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02食品质量与安全
03海洋生物资源利用 |
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①101思想政治理论
②201英语一
③612数学或
617化学
④806生物化学和食品技术原理 |
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复试科目:
505食品工艺学
复试参考书:
505食品工艺学
《食品工艺学》夏文水中国轻工业出版社2006年版
同等学力加试科目:
①009食品化学
②010食品微生物学
加试参考书:
009食品化学
《食品化学》阚建全中国农业大学出版社
010食品微生物学
《食品微生物学》江汉湖中国农业出版社 |
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617化学
《有机化学》 汪小兰 高等教育出版社
《普通化学》 北京农业大学 农业出版社
806生物化学和食品技术原理
《普通生物化学》郑集等高等教育出版第三版
《食品技术原理》赵晋府中国轻工业出版社2002年版 |