武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
考试科目	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
复试科目、复试参考书	复试科目：专业基础综合知识
参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008
更多研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业基础综合知识
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008

武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:095135

研究方向	095135食品加工与安全（专硕）拟招收全日制35人，学制3年；非全日制 2人，学制3年。
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二或240德语 ③ 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901食品加工技术导论
复试科目、复试参考书	复试科目：专业基础综合知识
参考书目、参考教材
更多研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业基础综合知识
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008

武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二或240德语 ③ 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901食品加工技术导论
复试科目、复试参考书	1、复试科目：专业基础综合知识 2、同等学力加试科目： ①食品化学 ②食品微生物
参考书目、参考教材	341农业知识综合三考试内容与范围：食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术 901食品加工技术导论考试内容与范围：食品科学基础、食品工程技术、食品加工与保藏原理、典型食品加工工艺、食品包装原理、食品工业废弃物及其处理。
更多研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业基础综合知识
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008

武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	101思想政治理论 204英语二或240德语 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 901食品加工技术导论
复试科目、复试参考书	复试科目：专业基础综合知识同等学力加试科目： ①食品化学 ②食品微生物
参考书目、参考教材
更多研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业基础综合知识
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008

武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二或240德语 ③ 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901食品加工技术导论
复试科目、复试参考书	1、复试科目：专业基础综合知识 2、同等学力加试科目： ①食品化学 ②食品微生物
参考书目、参考教材
更多研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业基础综合知识
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008

武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	① 101思想政治理论 ② 204英语二或240德语 ③ 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901食品加工技术导论
复试科目、复试参考书	1、复试科目：专业基础综合知识 2、同等学力加试科目： ①食品化学 ②食品微生物加试参考书目：食品化学《食品化学》汪东风主编，化学工业出版社，2007.8 食品微生物学《食品微生物学》何国庆、贾英民主编，中国农业大学出版社，2002.2
参考书目、参考教材	341农业知识综合三 1、营养与食品卫生学，吴坤主编，人民卫生出版社，2006.5 2、食品标准与法规，张新建、陈宗道主编，中国轻工业出版社，2008.8 3、食品分析，张水华主编，中国轻工业出版社，2008.2
更多研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业基础综合知识
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008

武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

食品加工与安全（专硕）专业招生人数:

专业代码:95113

研究方向
考试科目	① 101政治理论 ② 204英语二或240德语 ③ 341农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901食品加工技术导论
复试科目、复试参考书	1、复试科目：专业基础综合知识 2、同等学力加试科目： ①食品化学 ②食品微生物
参考书目、参考教材	901食品加工技术导论食品科学与工程导论刘学文主编中国化工业出版社 2007.4 341农业知识综合三营养与食品卫生学吴坤主编人民卫生出版社2006.5 食品标准与法规张新建陈宗道主编中国轻工业出版社2008.8 食品分析张水华主编中国轻工业出版社2008.2
更多研究方向	095135 食品加工与安全（专硕）拟招收全日制 70 人，学制 3 年；非全日制2 人，学制3 年。
更多考试科目信息	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二或 240 德语 ③ 341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） ④ 901 食品加工技术导论
更多复试科目参考书信息	复试科目：专业基础综合知识
更多参考书目、参考教材	341 农业知识综合三（食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术） 1.《食品分析（第三版）》王永华、戚穗坚主编，中国轻工业出版社； 2.《食品分析（第三版）》谢笔钧、何慧主编，科学出版社； 3.《仪器分析教程》叶宪曾、张新祥主编，北京大学出版社； 901 食品加工技术导论 1、马长伟.食品工艺学导论.中国农业大学出版社，2002.08 2、夏文水.食品工艺学（第 1 版）.中国轻工出版社，2017.07 3、赵晋府.食品工艺学.中国轻工业出版社，2008

武汉轻工大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于武汉轻工大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。