中国农业科学院农产品加工及贮藏工程专业考研真题-资料

研究方向	03畜产品加工理论与技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
复试科目、复试参考书	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
参考书目、参考教材	812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。
更多研究方向	03畜产品加工理论与技术
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
更多复试科目参考书信息	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
更多参考书目、参考教材	812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。

中国农业科学院农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:45

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	03畜产品加工理论与技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	812食品化学：要求考生系统掌握食品化学的理论知识及与实践结合的知识应用能力，重点掌握以水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质等营养物质为主的基本概念、理化性质、食品储藏、加工中的化学反应及调控机制与方法，同时掌握食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂相关基本知识，应用所学食品化学知识解释、解决实际生产问题的灵活应用能力。
更多研究方向	03畜产品加工理论与技术
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
更多复试科目参考书信息	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
更多参考书目、参考教材	812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。

中国农业科学院农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:45

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	03畜产品加工与安全控制理论及技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
复试科目、复试参考书	备注： 1.复试时间：一般在2014年4月，具体时间由各研究所规定 2.复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试科目由各研究所自定, 在复试前通过网站向考生公布。重点考察学生的专业基础、综合分析能力、解决实际问题的能力和动手能力等。以同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定。在复试前通过网站向考生公布。 3.复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。各研究所根据本所生源情况和专业特点，差额比例可适当扩大。复试成绩不及格者不予录取。考生总成绩由初试成绩和复试成绩组成，复试成绩占总成绩的权重一般为40%。
参考书目、参考教材	812食品化学考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。
更多研究方向	03畜产品加工理论与技术
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
更多复试科目参考书信息	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
更多参考书目、参考教材	812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。

中国农业科学院农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:45

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	03畜产品加工与安全控制理论及技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
复试科目、复试参考书	复试时将进行考生资格审查，对不符合报考条件的考生，取消复试资格。外国语听力及口语测试将在复试中进行，成绩记入复试成绩。
参考书目、参考教材	812食品化学考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。
更多研究方向	03畜产品加工理论与技术
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
更多复试科目参考书信息	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
更多参考书目、参考教材	812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。

中国农业科学院农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:45

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	03畜产品加工与安全控制理论及技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
更多研究方向	03畜产品加工理论与技术
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
更多复试科目参考书信息	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
更多参考书目、参考教材	812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。

中国农业科学院农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:48

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:83203

研究方向	03畜产品加工与安全控制理论及技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
更多研究方向	03畜产品加工理论与技术
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④812食品化学
更多复试科目参考书信息	复试内容：一般包括外国语口语和听力测试、专业笔试和综合面试，具体复试笔试科目由各研究所自定。同等学力资格报考的考生复试时还须加试两门本科专业基础课，具体科目由报考研究所规定，但加试科目不得与初试科目相同。复试比例及权重：实行差额复试，复试人数一般为招生人数的120%左右。
更多参考书目、参考教材	812食品化学：试卷内容结构：考试内容包括水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、食品酶学、色素与风味物质以及食品添加剂的概念、性质以及食品加工中的化学变化与实际应用。题型包括名词解释、填空、简答题、论述题等。

中国农业科学院农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于中国农业科学院研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。