黑龙江八一农垦大学农产品加工及贮藏工程专业考研真题-资料

研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文，中国计量出版社，2007 同等学力加试科目：食品营养学《食品营养学》（第二版）邓泽元，中国农业出版社，2011 食品分析与感官评定《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014
参考书目、参考教材	614数学（农科）（备注：微积分占60％，线性代数占20％，概率论占20％。）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）（备注：普通化学及分析化学占75分，有机化学占75分。）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等，高等教育出版社，2010
更多研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文，中国计量出版社，2007 同等学力加试科目：食品营养学《食品营养学》（第二版）邓泽元，中国农业出版社，2011 食品分析与感官评定《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014
更多参考书目、参考教材	614数学（农科）（备注：微积分占60％，线性代数占20％，概率论占20％。）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）（备注：普通化学及分析化学占75分，有机化学占75分。）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等，高等教育出版社，2010

黑龙江八一农垦大学农产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:34

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或　615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目：农产品贮藏与加工学同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定参考书：　农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文中国计量出版社，2007 　食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈中国农业出版社，2007 　食品分析与感官评定《食品分析与感官评定》吴谋成中国农业出版社，2008
参考书目、参考教材	614数学（农科）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品微生物《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版）江汉湖中国农业出版社，2005
更多研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文，中国计量出版社，2007 同等学力加试科目：食品营养学《食品营养学》（第二版）邓泽元，中国农业出版社，2011 食品分析与感官评定《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014
更多参考书目、参考教材	614数学（农科）（备注：微积分占60％，线性代数占20％，概率论占20％。）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）（备注：普通化学及分析化学占75分，有机化学占75分。）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等，高等教育出版社，2010

黑龙江八一农垦大学农产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或　615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目：农产品贮藏与加工学同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定参考书：　农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文中国计量出版社，2007 　食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈中国农业出版社，2007 　食品分析与感官评定《食品分析与感官评定》吴谋成中国农业出版社，2008
参考书目、参考教材	614数学（农科）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品微生物《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版）江汉湖中国农业出版社，2005
更多研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文，中国计量出版社，2007 同等学力加试科目：食品营养学《食品营养学》（第二版）邓泽元，中国农业出版社，2011 食品分析与感官评定《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014
更多参考书目、参考教材	614数学（农科）（备注：微积分占60％，线性代数占20％，概率论占20％。）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）（备注：普通化学及分析化学占75分，有机化学占75分。）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等，高等教育出版社，2010

黑龙江八一农垦大学农产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或 615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目：农产品贮藏与加工学参考书：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文中国计量出版社，2007 同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定参考书：食品营养学《食品营养学》（第二版）王光慈中国农业出版社，2007 食品分析与感官评定《食品分析与感官评定》吴谋成中国农业出版社，2008
参考书目、参考教材	614数学（农科）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品微生物《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版）江汉湖中国农业出版社，2005
更多研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文，中国计量出版社，2007 同等学力加试科目：食品营养学《食品营养学》（第二版）邓泽元，中国农业出版社，2011 食品分析与感官评定《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014
更多参考书目、参考教材	614数学（农科）（备注：微积分占60％，线性代数占20％，概率论占20％。）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）（备注：普通化学及分析化学占75分，有机化学占75分。）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等，高等教育出版社，2010

黑龙江八一农垦大学农产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③314数学（农）或315化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目：农产品贮藏与加工学同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定
参考书目、参考教材	819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等高等教育出版社，2010 微生物《食品微生物学》（第二版）江汉湖中国农业出版社，2005 复试：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文中国计量出版社，2007
更多研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文，中国计量出版社，2007 同等学力加试科目：食品营养学《食品营养学》（第二版）邓泽元，中国农业出版社，2011 食品分析与感官评定《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014
更多参考书目、参考教材	614数学（农科）（备注：微积分占60％，线性代数占20％，概率论占20％。）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）（备注：普通化学及分析化学占75分，有机化学占75分。）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等，高等教育出版社，2010

黑龙江八一农垦大学农产品加工及贮藏工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:22

农产品加工及贮藏工程专业招生人数:

专业代码:97203

研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语或203日语 ③314数学（农）或315化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
复试科目、复试参考书	复试科目：农产品贮藏与加工学同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定
参考书目、参考教材	《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版）江汉湖中国农业出版社，2005 《畜产品加工学》周光宏中国农业出版社，2007 《农产品贮藏与加工学》秦文中国计量出版社，2007 《食品营养学》（第二版）王光慈中国农业出版社，2007 《食品分析与感官评定》吴谋成中国农业出版社，2008
更多研究方向	01农产品加工技术 02农产品品质检测技术 03农产品质量与安全 04农产品加工工程与设备
更多考试科目信息	①101思想政治理论 ②201英语一或202俄语 ③614数学（农科）或615基础化学（农） ④819食品生物化学和食品微生物
更多复试科目参考书信息	复试科目：农产品贮藏与加工学《农产品贮藏与加工学》秦文，中国计量出版社，2007 同等学力加试科目：食品营养学《食品营养学》（第二版）邓泽元，中国农业出版社，2011 食品分析与感官评定《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014
更多参考书目、参考教材	614数学（农科）（备注：微积分占60％，线性代数占20％，概率论占20％。）《高等数学》（本科生少学时第二版）同济大学高等教育出版社，2001 《线性代数》（第五版）同济大学高等教育出版社，2007 《概率论与数理统计》（第二版）同济大学同济大学出版社，2000 615基础化学（农）（备注：普通化学及分析化学占75分，有机化学占75分。）《普通化学》（第二版）康丽娟、朴凤玉高等教育出版社，2009 《分析化学》（第二版）王芬、沈勇中国农业出版社，2009 《有机化学》（第二版）叶非、冯世德中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等，高等教育出版社，2010

黑龙江八一农垦大学农产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于黑龙江八一农垦大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。