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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:095135
| 研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕
士） 全日制16 非全日制10 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品工艺学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2018
《兽医公共卫生学》 柳增善 中国轻工业出版社，2010 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 《食品工艺学》马美湖，中国农业出版社，2010 同等学力加试： 食品营养学 《食品营养学》（第二版）王光慈 中国农业出版社，2007 食品分析与感官评定 《食品分析与感官评定》吴谋成 中国农业出版社，2008 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 食品卫生学 《食品卫生学》何计国，中国农业大学出版社，2007 食品安全管理与法规 《食品质量与安全管理》（第二版）陈宗道，中国农业大学出版社，2011 《食品标准与法规》周才琼，中国农业大学出版社，2009 食品分析与检验技术 《食品分析》阮长青，哈尔滨工业大学出版社，2014 《仪器分析》张永忠，中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品微生物 《生物化学简明教程》（第四版） 张丽萍等 高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版） 江汉湖 中国农业出版社，2005 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:34
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定 参考书： 食品工艺学 《食品工艺学》马美湖 中国农业出版社，2010 食品营养学 《食品营养学》（第二版）王光慈 中国农业出版社，2007 食品分析与感官评定 《食品分析与感官评定》吴谋成 中国农业出版社，2008 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 食品卫生学 《食品卫生学》 何计国 中国农业大学出版社，2007 食品安全管理与法规 《食品安全与质量管理学》 刁恩杰 化学工业出版社，2008 《食品标准与法规》 艾志录 东南大学出版社，2006 食品分析与检验技术 《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业出版社，2008 《仪器分析》 张永忠 中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品微生物 《生物化学简明教程》（第四版） 张丽萍等 高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版） 江汉湖 中国农业出版社，2005 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定 参考书： 食品工艺学 《食品工艺学》马美湖 中国农业出版社，2010 食品营养学 《食品营养学》（第二版）王光慈 中国农业出版社，2007 食品分析与感官评定 《食品分析与感官评定》吴谋成 中国农业出版社，2008 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 食品卫生学 《食品卫生学》 何计国 中国农业大学出版社，2007 食品安全管理与法规 《食品安全与质量管理学》 刁恩杰 化学工业出版社，2008 《食品标准与法规》 艾志录 东南大学出版社，2006 食品分析与检验技术 《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业出版社，2008 《仪器分析》 张永忠 中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品微生物 《生物化学简明教程》（第四版） 张丽萍等 高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版） 江汉湖 中国农业出版社，2005 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品工艺学 参考书： 食品工艺学 《食品工艺学》马美湖 中国农业出版社，2010 同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定 参考书： 食品营养学 《食品营养学》（第二版）王光慈 中国农业出版社，2007 食品分析与感官评定 《食品分析与感官评定》吴谋成 中国农业出版社，2008 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 食品卫生学 《食品卫生学》何计国 中国农业大学出版社，2007 食品安全管理与法规 《食品安全与质量管理学》刁恩杰 化学工业出版社，2008 《食品标准与法规》 艾志录 东南大学出版社，2006 食品分析与检验技术 《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业出版社，2008 《仪器分析》张永忠 中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品微生物 《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等 高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版）江汉湖 中国农业出版社，2005 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 食品卫生学 《食品卫生学》何计国中国农业大学出版社，2007 食品安全管理与法规 《食品安全与质量管理学》刁恩杰化学工业出版社，2008 《食品标准与法规》 艾志录东南大学出版社，2006 食品分析与检验技术 《食品分析与感官评定》吴谋成中国农业出版社，2008 《仪器分析》张永忠 中国农业出版社，2008 819食品生物化学和食品 《生物化学简明教程》（第四版）张丽萍等高等教育出版社，2010 微生物 《食品微生物学》（第二版）江汉湖中国农业出版社，2005 复试： 食品工艺学 《畜产品加工学》周光宏中国农业出版社，2007 《农产品贮藏与加工学》秦文中国计量出版社，2007 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录
招生年份:2011
本院系招生人数:4
食品加工与安全（专硕）专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | |||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二或202俄语或203日语 ③341农业知识综合三 ④918食品生物化学和食品微生物 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 同等学力加试科目： ①食品营养学 ②食品分析与感官评定 |
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| 参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 食品卫生学 《食品卫生学》 何计国 中国农业大学出版社，2007 食品安全管理与法规 《食品安全与质量管理学》 刁恩杰 化学工业出版社，2008 《食品标准与法规》 艾志录 东南大学出版社，2006 食品分析与检验技术 《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业出版社，2008 《仪器分析》 张永忠 中国农业出版社，2008 918食品生物化学和食品微生物 《生物化学简明教程》（第四版） 张丽萍等 高等教育出版社，2010 《食品微生物学》（第二版） 江汉湖 中国农业出版社，2005 食品工艺学 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2007 《农产品贮藏与加工学》 秦 文 中国计量出版社，2007 食品营养学 《食品营养学》（第二版） 王光慈 中国农业出版社，2007 食品分析与感官评定 《食品分析与感官评定》 吴谋成 中国农业出版社，2008 |
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| 更多研究方向 | 095135 食品加工与安全（农业硕士） | ||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②204英语二或202俄语 ③341农业知识综合三 ④819食品微生物 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 参考书目： 《果蔬加工工艺学》 孟宪军等 中国轻工业出版社，2012 《畜产品加工学》 周光宏 中国农业出版社，2012 《食品发酵与酿造工艺学（第二版）》 何国庆 中国农业出版社，2016 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 341农业知识综合三 ： 食品卫生学：
《食品安全与卫生》 王 颖 中国轻工业出版社，2020 食品安全管理与法规： 《食品质量与安全管理》（第三版） 陈宗道 中国农业大学出版社，2017 食品分析与检验技术： 《食品分析》 阮长青 哈尔滨工程大学出版社，2014 819食品微生物： 《食品微生物学》（第三版） 江汉湖 中国农业出版社，2015 |
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黑龙江八一农垦大学食品加工与安全（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于黑龙江八一农垦大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。