华南农业大学食品工程（专硕）专业考研真题-资料

研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
复试科目、复试参考书	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:086000

研究方向	086000 生物与医药(推免生8人) 全日制： 01 食品加工理论与应用 02 食品加工工艺与新技术 03 食品贮藏与物流 04 智能制造与食品加工设备 05 食品新产品与保健食品 06 天然产物提取与食品添加剂 07 生物医药工程 08 酶与蛋白质工程 09 微生物工程 10 动植物生物工程非全日制： 10 不区分研究方向
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语二 ③302\|数学二或 338\|生物化学 ④820\|微生物学或 876\|食品工艺学
复试科目、复试参考书	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。
参考书目、参考教材
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2019年考研招生简章招生目录

招生年份:2019

本院系招生人数:0

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:085231

研究方向	01 食品加工理论与应用 02 食品加工工艺与新技术 03 食品贮藏与物流 04 智能制造与食品加工设备 05 食品新产品与保健食品 06 天然产物提取与食品添加剂
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语二 ③302\|数学二 ④819\|食品化学
复试科目、复试参考书	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。食品学院
参考书目、参考教材
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2017年考研招生简章招生目录

招生年份:2017

本院系招生人数:0

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:085231

研究方向	（全日制）02食品加工理论与应用（全日制）03食品加工工艺与新技术（全日制）04食品贮藏与物流（全日制）05智能制造与食品加工设备（全日制）06食品新产品与保健食品（全日制）07天然产物提取与食品添加剂
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④819食品化学
复试科目、复试参考书	复试科目： 1、英语口语 2、专业知识 3、实验技能备注： 1、该专业共招生38人，其中推免生5人。 2、拟招生人数中含拟招收非全日制8名
参考书目、参考教材	819食品化学 1、填空、选择题：占总分的100分左右，内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课程的各部分知识点。 2、问答分析题：占总分的50分左右，主要为各部分的重要知识点的问答题和应用分析题。
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:48

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	(01)食品工程
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④819食品化学
复试科目、复试参考书	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。
参考书目、参考教材	819食品化学： 1、填空、选择题：占总分的100分左右，内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课程的各部分知识点。 2、问答分析题：占总分的50分左右，主要为各部分的重要知识点的问答题和应用分析题。
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	(01)食品工程
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语二 ③302\|数学二 ④819\|食品化学
复试科目、复试参考书	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能。
参考书目、参考教材	819\|食品化学：主要目的是测试考生的食品化学素质，包括对食品化学各项内容的掌握程度和应用相关知识解决问题的能力。
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:86

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01 食品工程
考试科目	①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④819食品化学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材	819食品化学试卷结构 1.填空、选择题：占总分的100分左右，内容为概念和基本知识，主要覆盖本门课程的各部分知识点。 2.问答分析题：占总分的50分左右，主要为各部分的重要知识点的问答题和应用分析题。
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:12

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01 食品工程
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语二 ③302\|数学二 ④819\|食品化学
复试科目、复试参考书	1．复试时间：4月份，具体时间另行通知。 2．复试地点：华南农业大学各招生学院。 3．同等学力考生复试时需加试两门专业课。 4．考生需在复试阶段到我校校医院进行体检。体检标准参照教育部、卫生部、中国残疾人联合会修订的《普通高等学校招生体检工作指导意见》。不参加体检或体检不合格者不予录取。
参考书目、参考教材
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:24

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	食品工程（01）
考试科目	①101\|思想政治理论 ②204\|英语二 ③302\|数学二 ④819\|食品化学
复试科目、复试参考书
参考书目、参考教材
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

食品工程（专硕）专业招生人数:

专业代码:85231

研究方向	01 食品工程
考试科目	① 101 思想政治理论 ② 204 英语二 ③ 302 数学二 ④ 819 食品化学
复试科目、复试参考书	\|专业知识综合
参考书目、参考教材
更多研究方向	086003 食品工程全日制：89 04 食品生物技术 13 食品营养与健康 15 功能食品开发与评价 16 植物生物技术 17 微生物生物技术 18 酶及生物活性物质开发利用非全日制：8 12 不区分研究方向
更多考试科目信息	①101\|思想政治理论 ②204\|英语（二） ③302\|数学（二） ④876\|食品工艺学
更多复试科目参考书信息	复试内容：英语口语，专业知识，实验技能
更多参考书目、参考教材	876\|食品工艺学《食品加工与保藏原理》，主编胡卓炎，梁健芬，中国农业大学出版社，2020

华南农业大学食品工程（专硕）以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于华南农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。