甘肃农业大学食品科学与工程专业考研真题-资料

研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
考试科目	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	食品科学（083201） 01 采后生物学 02 食品生物技术 03 天然产物 04 食品安全 05 发酵工艺 06 食品工艺
考试科目	①思想政治理论 101 ②英语一 201 ③数学二 302 ④食品工艺学总论 834
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品微生物学
参考书目、参考教材	食品工艺学总论 834 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:083201

研究方向	食品科学（083201） 01 采后生物学 02 食品生物技术 03 天然产物 04 食品安全 05 发酵工艺 06 食品工艺
考试科目	①思想政治理论 101 ②英语一 201 ③数学二 302 ④食品工艺学总论 834
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品微生物学同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）
参考书目、参考教材	834 食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟主编，中国农业大学出版社，2002年
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01采后生物学 02食品生物技术 03天然产物 04食品安全 05发酵工艺 06食品工艺
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语 ③302数学(二) ④810食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试：食品风味化学，食品工艺学同力加试：食品微生物，食品工程原理
参考书目、参考教材
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01采后生物学 02食品生物技术 03天然产物 04食品安全 05发酵工艺 06食品工艺
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语 ③302数学(二) ④810食品生物化学
复试科目、复试参考书	复试：食品风味化学，食品工艺学同力加试：食品微生物，食品工程原理
参考书目、参考教材
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01采后生物学 02食品生物技术 03天然产物 04食品安全 05发酵工艺 06食品工艺
考试科目	①思想政治理论101 ②英语201 ③数学(二)302 ④食品生物化学810
复试科目、复试参考书	复试：食品风味化学，食品工艺学同力加试：食品微生物，食品工程原理备注: 1.带★号的专业为博士学位授权学科。 2.政治理论101、英语一201、数学（二）302、数学（三）303为全国统考科目；以数字“7”和“8”开头的考试科目代码所代表的考试科目均为我校自命题考试科目。
参考书目、参考教材	食品生物化学810 谢达平. 食品生物化学. 北京：中国农业出版社，2004
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01采后生物学 02食品生物技术 03天然产物 04食品安全 05发酵工艺 06食品工艺
考试科目	①思想政治理论101 ②英语201 ③数学(二)302 ④食品生物化学810
复试科目、复试参考书	复试：食品风味化学，食品工艺学参考书：无同力加试：食品微生物，食品工程原理参考书：无
参考书目、参考教材	谢达平. 食品生物化学. 北京：中国农业出版社，2004
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01采后生物学 02食品生物技术 03天然产物 04食品安全 05发酵工艺 06食品工艺
考试科目	①政治101 ②英语201 ③数学(二)302 ④食品生物化学810
复试科目、复试参考书	复试：食品风味化学、食品工艺学同力加试：食品微生物，食品工程原理
参考书目、参考教材
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程专业2011年考研招生简章招生目录

招生年份:2011

本院系招生人数:0

食品科学与工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01采后生物学 02食品生物技术 03天然产物 04食品安全 05发酵工艺 06食品工艺
考试科目	①政治101 ②英语201 ③数学(二)302 ④食品生物化学810
复试科目、复试参考书	复试：食品风味化学、食品工艺学同力加试：食品微生物，食品工程原理
参考书目、参考教材
更多研究方向	食品科学与工程（083200） 01 采后生物学 02 果蔬加工与葡萄酒酿造 03 畜产品加工与贮藏 04 粮油加工 05 功能性食品开发与研究 06 食品安全 07 食品营养 08 食品微生物 09 食品生物技术
更多考试科目信息	①101-思想政治理论 ②201-英语（一） ③302-数学（二） ④834-食品工艺学总论
更多复试科目参考书信息	复试笔试科目：食品微生物学备注：同等学力、跨专业（本科专业非食品专业）考生
更多参考书目、参考教材	834-食品工艺学总论 [1]《食品工艺学导论》，马长伟，曾名勇主编，中国农业大学出版社，2018 年 [2]《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007 年

甘肃农业大学食品科学与工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于甘肃农业大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。