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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2024年考研招生简章招生目录
招生年份:2024
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083204
| 研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2023年考研招生简章招生目录
招生年份:2023
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083204
| 研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
"01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能" |
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| 考试科目 | "①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学" |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品工艺学 | ||
| 参考书目、参考教材 | 831食品化学
食品化学，阚建全主编，中国农业大学出版社，2021年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2022年考研招生简章招生目录
招生年份:2022
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083204
| 研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01水产品加工与保鲜 02水产品质量与安全控制 03水产品营养与功能 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：食品工艺学
复试参考书目： 《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2017年 |
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| 参考书目、参考教材 | ④831食品化学
《食品化学》（第3版） 阚建全主编 中国农业大学出版社 2016年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2021年考研招生简章招生目录
招生年份:2021
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083204
| 研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程 "01水产品加工与保鲜
02水产品质量与安全控制 03水产品营养与功能" |
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| 考试科目 | "①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④831食品化学" |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目名称：
食品工艺学 《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2017年 |
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| 参考书目、参考教材 | 831食品化学
主要参考书目（所列参考书目仅供参考） 1.阚建全主编：《食品化学》（第 3 版），中国农业大学出版社，2016 年版。 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2020年考研招生简章招生目录
招生年份:2020
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:083204
| 研究方向 | 083204水产品加工及贮藏工程
01水产品加工与保鲜 02水产品质量与安全控制 03水产品营养与功能 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论
②201英语一 ③302数学二 ④831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品工艺学
《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2017年 |
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| 参考书目、参考教材 | 831食品化学
《食品化学》（第三版） 阚建全主编 中国农业大学出版社 2016年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2016年考研招生简章招生目录
招生年份:2016
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | 01 水产品加工 02 水产品保鲜 03 水产品安全控制 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 《食品工艺学》夏文水主编，中国轻工业出版社，2007年 加试科目： 微生物学： 《微生物学教程》周德庆主编，高等教育出版社（第3版），2011年 食品营养学： 《食品营养学》（面向21世纪课程教材）（第2版），孙远明主编，中国农业出版社，2010年 |
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| 参考书目、参考教材 | 831食品化学： 《食品化学》阚建全主编，中国农业大学出版社（第2版），2008年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2015年考研招生简章招生目录
招生年份:2015
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | 01水产品加工与贮藏 02水产品质量与安全 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2007年 加试科目： 食品营养学 《食品营养学》（面向21世纪教材）（第2版） 王光慈主编 中国农业出版社 2001年 微生物学 《微生物学教程》周德庆主编 高等教育出版社（第3版） 2011年 |
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| 参考书目、参考教材 | 831食品化学 《食品化学》 阚建全主编 中国农业大学出版社（第2版） 2008年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | 01水产品加工 02水产品保鲜 03水产品质量与安全控制 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品工艺学 加试科目： 微生物学 食品营养学 |
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| 参考书目、参考教材 | 初试参考书目： 831食品化学 《食品化学》 阚建全主编 中国农业大学出版社（第2版） 2008年 复试参考书目： 食品工艺学 《食品工艺学》 夏文水主编 中国轻工业出版社 2007年 加试参考书目： 食品营养学 《食品营养学》（面向21世纪教材）（第2版） 王光慈主编 中国农业出版社 2001年 微生物学 《微生物学教程》 周德庆主编 高等教育出版社（第3版） 2011年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | 01水产品加工 02水产品保鲜 03水产品质量与安全控制 |
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| 考试科目 | ① 101思想政治理论 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 食品工艺学 参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2007年 同等学力加试科目： 微生物学 食品营养学 参考书： 微生物学 《微生物学教程》，周德庆主编，高等教育出版社（第2版），2002年 食品营养学 《食品营养学》（面向21世纪教材）（第2版），王光慈主编，中国农业出版社，2001年 |
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| 参考书目、参考教材 | 831食品化学 《食品化学》，阚建全主编，中国农业大学出版社，2008年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:0
水产品加工及贮藏工程专业招生人数:
专业代码:83204
| 研究方向 | 01水产品加工 02水产品保鲜 03水产品质量安全控制 |
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| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④831食品化学 |
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| 复试科目、复试参考书 | 食品工艺学 加试： 微生物学 食品营养学 |
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| 参考书目、参考教材 | 831食品化学 《食品化学》阚建全主编中国农业大学出版社2008年 复试： 食品工艺学 《食品工艺学》夏文水主编中国轻工业出版社2007年 加试： 微生物学 《微生物学教程》周德庆主编高等教育出版社（第2版）2002年 食品营养学 《食品营养学》（面向21世纪教材）（第2版）王光慈主编中国农业出版社2001年 |
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| 更多研究方向 | 083204 水产品加工及贮藏工程
01 水产品加工与保鲜 02 水产品质量与安全控制 03 水产品营养与功能 |
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| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论
②201英语（一） ③302数学（二） ④831食品化学 |
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| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目：
食品工艺学 复试参考书： 《食品工艺学》，夏文水主编，中国轻工业出版社，2017年 |
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| 更多参考书目、参考教材 | 831食品化学：
阚建全主编，食品化学（第4版），中国农业大学出版社，2021年。 |
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渤海大学水产品加工及贮藏工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于渤海大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。