河南科技学院食品科学工程专业考研真题-资料

研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程专业2021年考研招生简章招生目录

招生年份:2021

本院系招生人数:0

食品科学工程专业招生人数:

专业代码:097200

研究方向	097200 食品科学与工程 01 食品科学 02 粮食、油脂及植物蛋白工程 03 农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③701 数学（自命题）或 709 食品微生物学（自命题） ④805 食品化学（自命题）
复试科目、复试参考书	复试科目：食品工艺学复试参考书目：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版
参考书目、参考教材	701 数学《高等数学》（上下册），郭运瑞主编，科学出版社，2012 年 709 食品微生物学《食品微生物学》，何国庆主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年 805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程专业2020年考研招生简章招生目录

招生年份:2020

本院系招生人数:0

食品科学工程专业招生人数:

专业代码:097200

研究方向	097200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
考试科目	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③701 数学（自命题）或 709 食品微生物学（自命题） ④805 食品化学（自命题）
复试科目、复试参考书	食品工艺学参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版
参考书目、参考教材	701：《高等数学》（上下册），郭运瑞主编，科学出版社，2012 年 805：《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，2009 709：《食品微生物学》，何国庆主编，中国农业大学出版社
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程专业2016年考研招生简章招生目录

招生年份:2016

本院系招生人数:20

食品科学工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品生物技术 02功能性食品 03食品加工新技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④805食品化学（自命题）或806食品微生物学（自命题）
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品工艺学《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版同等学力加试科目： ①生物化学《生物化学简明教程》，罗纪盛主编，高等教育出版社 ②食品营养学《食品营养学》，孙远明主编，中国农业大学出版社
参考书目、参考教材	805食品化学（自命题）: 《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，2002 806食品微生物学（自命题）: 《食品微生物学》，樊明涛主编，郑州大学出版社
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程专业2015年考研招生简章招生目录

招生年份:2015

本院系招生人数:11

食品科学工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品生物技术 02功能性食品 03食品加工新技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④805食品化学（自命题）或806食品微生物学（自命题）
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品工艺学参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版同等学力加试科目： ①生物化学 ②食品营养学参考书：《生物化学简明教程》，罗纪盛主编，高等教育出版社《食品营养学》，孙远明主编，中国农业大学出版社
参考书目、参考教材	805食品化学：《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，2002 806食品微生物学：《食品微生物学》，樊明涛主编，郑州大学出版社
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程专业2014年考研招生简章招生目录

招生年份:2014

本院系招生人数:24

食品科学工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品生物技术 02功能性食品 03食品加工新技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④805食品化学（自命题）或806食品微生物学（自命题）
复试科目、复试参考书	复试笔试科目; 食品工艺学参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版同等学力加试科目: ①生物化学 ②食品营养学参考书： 1.《生物化学简明教程》，罗纪盛主编，高等教育出版社 2.《食品营养学》，孙远明主编，中国农业大学出版社
参考书目、参考教材	805食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，2002 806食品微生物学《食品微生物学》，樊明涛主编，郑州大学出版社
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程专业2013年考研招生简章招生目录

招生年份:2013

本院系招生人数:13

食品科学工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品生物技术 02功能性食品 03食品加工新技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④804食品化学（自命题）或805食品微生物学（自命题）
复试科目、复试参考书	复试笔试科目：食品工艺学参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版同等学力加试科目： ①生物化学 ②食品营养学参考书： 1、《生物化学简明教程》，罗纪盛主编，高等教育出版社 2、《食品营养学》，孙远明主编，中国农业大学出版社
参考书目、参考教材	804食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，2002 805食品微生物学《食品微生物学》，樊明涛主编，郑州大学出版社
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程专业2012年考研招生简章招生目录

招生年份:2012

本院系招生人数:80

食品科学工程专业招生人数:

专业代码:83201

研究方向	01食品生物技术 02功能性食品 03食品加工新技术
考试科目	①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④801生物化学或802食品化学
复试科目、复试参考书	复试笔试：食品工艺学同等学力加试： ①食品营养学 ②食品微生物学复试：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版加试：《食品营养学》，孙远明主编，中国农业大学出版社《食品微生物学》，樊明涛主编，郑州大学大学出版社
参考书目、参考教材	801 生物化学《生物化学简明教程》，罗纪盛主编，高等教育出版社 802 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，2002
更多研究方向	083200 食品科学与工程 01 食品科学 02粮食、油脂及植物蛋白工程 03农产品加工及贮藏工程 04 烹饪科学
更多考试科目信息	①101 思想政治理论 ②201 英语（一） ③302 数学（二） ④805 食品化学（自命题）
更多复试科目参考书信息	复试科目：食品工艺学复试参考书：《食品工艺学》，赵晋府主编，中国轻工业出版社，第二版，2007 年
更多参考书目、参考教材	805 食品化学《食品化学》，阚健全主编，中国农业大学出版社，第三版，2016 年

河南科技学院食品科学工程以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于河南科技学院研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。