考研网资料展示
江苏大学食品加工与安全专业2014年考研招生简章招生目录
招生年份:2014
本院系招生人数:76
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 1.天然产物提取与分离技术 2.食品营养与安全 3.功能食品开发 4.食品生物技术 5.食品加工、贮藏技术及装备 6.食品分析 7.食品、农产品品质快速无损检测技术 8.农产品保藏与物流 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④839微生物学、840化工原理选一 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 936食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：本专业不招收同等学力考生 |
||
| 参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 840化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 |
||
| 更多研究方向 | 1.天然产物提取与分离技术 2.食品营养与安全 3.功能食品开发 4.食品生物技术 5.食品加工、贮藏技术及装备 6.食品分析 7.食品、农产品品质快速无损检测技术 8.农产品保藏与物流 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④839微生物学、840化工原理选一 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： 936食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：本专业不招收同等学力考生 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 840化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 |
||
江苏大学食品加工与安全专业2013年考研招生简章招生目录
招生年份:2013
本院系招生人数:73
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 1.天然产物提取与分离技术 2.食品营养与安全 3.功能食品开发 4.食品生物技术 5.食品加工、贮藏技术及装备 6.食品分析 7.食品、农产品品质快速无损检测技术(计算机视觉、电子嗅觉、电子味觉、声学检测、力学检测) 8.农产品保藏与物流 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三（含食品卫生学、食品安全管理与规范、食品分析与检验技术） ④839微生物学、840化工原理选一 注：341农业知识综合三 含食品卫生学、食品安全管理与规范、食品分析与检验技术，各科目内容各为50分 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目：936食品工艺学 参考书： 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年； 《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年； 《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年； 《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：本专业不招收同等学力考生 |
||
| 参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 840化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 |
||
| 更多研究方向 | 1.天然产物提取与分离技术 2.食品营养与安全 3.功能食品开发 4.食品生物技术 5.食品加工、贮藏技术及装备 6.食品分析 7.食品、农产品品质快速无损检测技术 8.农产品保藏与物流 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④839微生物学、840化工原理选一 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： 936食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：本专业不招收同等学力考生 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 840化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 |
||
江苏大学食品加工与安全专业2012年考研招生简章招生目录
招生年份:2012
本院系招生人数:70
食品加工与安全专业招生人数:
专业代码:95113
| 研究方向 | 1.天然产物提取与分离技术 2.食品营养与安全 3.功能食品开发 4.食品生物技术 5.食品加工、贮藏技术及装备 6.食品分析 7.食品、农产品品质快速无损检测技术(计算机视觉、电子嗅觉、电子味觉、声学检测、力学检测) 8.农产品保藏与物流 |
||
| 考试科目 | ①101思想政治理论 ②202英语二 ③341农业知识综合三（含食品卫生学、食品安全管理与规范、食品分析与检验技术） ④839微生物学、841化工原理选一 |
||
| 复试科目、复试参考书 | 复试科目： 941食品工艺学 复试参考书目： 941食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年； 与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 |
||
| 参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 841化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 341农业知识综合三 含程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用，各科目内容各为50分。 《Visal Basic 程序设计》，张林峰、羊四清.中国铁道出版社，2007年； 与《数据库系统概论》（第四版），王珊、萨师煊，高等教育出版，2006年； 与计算机网络（第五版），谢希仁，电子工业出版社，2008年 |
||
| 更多研究方向 | 1.天然产物提取与分离技术 2.食品营养与安全 3.功能食品开发 4.食品生物技术 5.食品加工、贮藏技术及装备 6.食品分析 7.食品、农产品品质快速无损检测技术 8.农产品保藏与物流 |
||
| 更多考试科目信息 | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③341农业知识综合三 ④839微生物学、840化工原理选一 |
||
| 更多复试科目参考书信息 | 复试科目： 936食品工艺学 《粮油加工学》（第一版），李新华等编.中国农业大学出版社，2002年；与《畜产食品加工学》(第一版) ，周光宏等编.中国农业大学出版社，2002年；与《食品工艺学导论》(第一版)，马长伟等编.中国农业大学出版社，2002年；与《园艺产品贮藏与加工》(加工篇)(第一版)，罗云波等编.中国农业大学出版社，2001年 备注：本专业不招收同等学力考生 |
||
| 更多参考书目、参考教材 | 839微生物学 《微生物学教程》（第二版），周德庆主编.高等教育出版社，2002年5月 840化工原理 《化工原理》，姚玉英.天津大学出版社 |
||
江苏大学食品加工与安全以上招生信息（招生目录、考试科目、参考书、复试信息）均来源于江苏大学研究生院，权威可靠。导师信息、历年分数线、招生录取比例、难度分析有些来源于在校的研究生，信息比较准确，但是可能存在一定的误差，仅供大家参考。