研究方向 |
01 水产品加工和贮藏理论与技术
02 水产品安全与质量控制
03 水产功能食品
04 海洋生物资源开发与利用 |
考试科目 |
①101 思想政治理论
②201 英语一
③635 化学(无机、有机)
④852 食品微生物学与生物化学 |
复试科目、复试参考书 |
复试科目:
2402 食品工艺学
《食品工艺学》夏文水主编,中国轻工业出版社,2007年 |
参考书目、参考教材 |
635 化学(无机、有机):
《无机及分析化学》(第二版)董元彦主编,科学出版社,2011年;
《有机化学》(第二版)汪世新主编,上海人民教育出版社,2007年。
852 食品微生物学与生物化学:
《食品微生物学》(第二版)何国庆主编,中国农业大学出版社,2009年;
《食品生物化学》胡耀辉主编,化学工业出版社,2009年 |
更多研究方向 |
01 水产品加工和贮藏理论与技术
02 水产品安全与质量控制
03 水产功能食品
04 海洋生物资源开发与利用 |
更多考试科目信息 |
①101 思想政治理论
②201 英语一
③635 化学(无机、有机)
④852 食品微生物学与生物化学 |
更多复试科目参考书信息 |
复试科目:
2402 食品工艺学
《食品工艺学》夏文水主编,中国轻工业出版社,2007年 |
更多参考书目、参考教材 |
635 化学(无机、有机):
《无机及分析化学》(第二版)董元彦主编,科学出版社,2011年;
《有机化学》(第二版)汪世新主编,上海人民教育出版社,2007年。
852 食品微生物学与生物化学:
《食品微生物学》(第二版)何国庆主编,中国农业大学出版社,2009年;
《食品生物化学》胡耀辉主编,化学工业出版社,2009年 |